有哪些美味又营养的粥？

"有哪些美味营养的粥的做法~

美味又营养的粥不需要多么复杂的操作流程和手法，只要选料正确就可以了。一般有营养的粥都是各种米类和豆类掺在一起来煮的，如果喜欢吃甜的可以加一些冰糖，这样煮出来的任何一种粥都是美味又营养的。

我在家煲粥的话一般都是用珍珠米或者泰国香米，因为这些米煮的粥比较不容易烂。
口感我比较喜欢，有嚼劲颗粒分明。

最喜欢的红薯粥红薯粥在夏天我经常做，夏天胃口比较差都可以吃三大碗哈哈。。材料是：红薯，珍珠米做法是：红薯去皮切小块，放到电饭煲和洗干净的米一起煲，煲到你用筷子戳红薯很容易戳进去就可以开吃了，水放多点煮太干了不好吃。红薯跟粥一起煲，不用加盐或者其它调料，粥都会带点甜甜的味，保证一碗不过瘾。

虾仁排骨粥材料是：排骨，大米，虾仁，香菇，芹菜、香葱，生姜。做法：大米和排骨洗干净，大米放进锅里用凉水浸泡20分钟，香菇和虾仁也用另外的凉水分别泡20分钟，后把泡米的水倒干，泡虾仁的水不要倒掉，等下泡虾仁的水和虾仁直接到进锅的米里，再加水。将小块的排骨和香菇放入锅内，半小时后将汤上的一层油漂出，再煮20分钟后把生姜、芹菜和香葱放进锅里搅拌一下，关火前放点盐和鸡精然后就可以吃了

最后，说到美味又营养的粥，不得不提的就是美龄粥啦，不仅好喝，还有一个有趣的传说：据说，有段时间宋美龄茶饭不思，府里的大厨熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，成为了她非常钟爱的一道粥。
秋天到了，天气转凉，空气也变得有些干燥，早晨起来喝一碗清香绵润的粥再好不过了～这碗粥集齐了山药、梗米、豆浆、枸杞，题主不妨试试，一碗喝下去，益气健脾，驻颜又养心～

自己肠胃不好，经常喝些粥来养养胃，但是单纯的白粥又非常的没有滋味，自己就研究出了各种好喝又营养的粥，非常的简单快手，给大家分享一下。

第一，皮蛋瘦肉粥。这是自己最坏最喜欢喝的一款粥类了，非常香浓软滑。皮蛋的q弹和肉的香嫩，伴随着白粥的清香。一碗下肚，让人感觉心满意足。大米淘洗干净放入三倍的水，盖上锅盖开始煮粥。然后猪肉或者牛肉洗干净，切成细细的肉丝，放入适当的盐，胡椒粉，料酒，淀粉，腌制二十分钟左右，然后另起锅把肉丝烫熟，颜色发白就好。把一颗皮蛋切成丁，等白粥煮开之后，把皮蛋和肉丝放进去，再加入适当的盐，煮上五分钟左右就可以开吃了。（作为主食食用的话，我们还可以放入一些小白菜青菜之类的蔬菜也是可以的）

第二，黑豆黑米养肾粥。非常适合肾虚，长白发，脸色暗黄的男女吃，补肾效果超好的。自己连续喝了一个月，手指盖儿上的白月牙都长了两个。提前一夜把黑豆，黑米，薏仁米，大米，黑芝麻浸泡一晚上。然后直接放进煮锅里面开始熬粥，再放入几个核桃或者花生米，红枣。大火烧开后，转小火半个小时，最后放入一些红糖就可以起锅了。味道也是很不错的，坚持早晚喝一碗，身体会强壮很多。

第三，香菇鸡肉粥。作为肉食动物的我，粥里面怎么可以能少了肉呢。大米提前泡上，把香菇洗干净，切成薄片，切几片姜。把鸡胸脯肉洗干净剁成肉末，放入少量的盐，淀粉，搅拌均匀后腌制半小时。锅中放清水开始煮白粥，煮粥的时候加入一小勺的油（可以使粥变得色泽鲜亮）。粥煮开之后，放入鸡肉打散，再放入香菇，煮两分钟之后放入适当的盐调味就可以出锅开吃了。

 粥的种类有很多种，不同的材料放下去，它的效果是不一样的，比如说小米粥，小米粥的主要作用就是养胃，这个粥的做法也比较简单，直接就是将小米淘干净，然后加入适量的水，按相应的稀饭功能。但是煮小米粥一定要注意一个事项，那就是小米特别容易膨胀，所以水一定要多放点，水放得太少的话，小米会过于黏稠。自然也就不美味了。

还有皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥主要的作用就是用来滋补。首先将皮蛋煮熟，然后将皮蛋切好，用酱油，料酒浸泡。再将大米放入电饭锅中，当大米还有20分钟煮好的时候，你在将切好的皮蛋加入，煮皮蛋瘦肉粥，一定要注意放生姜，可以去除皮蛋的异味。对瘦肉也要进行一定的处理，先将瘦肉放入水中，烫十来秒钟，去除猪肉上的浮渍。猪肉也不宜放得太早，太早猪肉就会煮得不鲜嫩。

还有一种我比较喜欢的粥叫做贝贝南瓜粥。贝贝南瓜粥主要是靠食材，首先你需要买贝贝小南瓜。然后在煮稀饭的时候，加入贝贝小南瓜即可。贝贝小南瓜一般都是甜的，所以你的稀饭就可以不用用盐。

还有可以煮红枣百合粥。就是在普通粥的基础上加上洗干净的红枣和百合。红枣和百合的选购一定要注意百合，尽量选那种天然没有经过处理的百合。之前我们家买的百合干，可能是经过漂白剂漂白的，吃起来有一股酸酸的味道。 

你还可以煮一些杂粮粥，就是选用红米，小米，黑米紫米，白米，混合在一起，这一类的粥主要作用就是养胃，煮的方式就跟平常的粥一样，没有多大的技巧。

感觉图片上的粥真的看起来又美味又营养好，想动手做着吃！

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