炸鱼块和什么菜做好吃
辣椒,香菜
或者是娃娃菜 都可以,
姜会使鱼更加鲜美
油腻的东西,基本搭配生菜最好了,就是在韩国料理上经常看到的菜。生菜又叫白头青、窝菜、锅菜
其实要看你炸的是哪种鱼,有些鱼很好配的,然后你随便炒盘青菜都会很好吃。当然,炸鱼还是配啤酒吃起来最香
如果生菜的话,可以试试看包着炸鱼来吃,韩国的这种吃法还是很不错的,不油腻,然后再蘸点自己喜欢的酱料,哇,两个字:美味(记得生菜只要叶子就好)
扩展资料
工具/原料
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草鱼2500克、青红椒、葱姜、盐、五香粉、料酒、酱油、干淀粉、植物油各适量
步骤
1/8 分步阅读
草鱼让店家宰杀好,回来后收拾干净,切成大一点的鱼块。
2/8
鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。
3/8
腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油温上来后复炸一次。
4/8
再准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块。
5/8
炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块。
6/8
加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右。
7/8
待基本上没有汤汁时放入青红椒片。
8/8
大火炒至断生即可
用料
鱼块 够吃就好
喜欢的配菜 豆腐,粉条,海带,蟹味菇等
生抽 1勺
盐 适量
香油 1勺
炸鱼块烩菜的做法
可以切一点配料,葱姜蒜,小米辣(可以没有),香菜来一点(不喜欢可以不用)我是觉得好看
把炸好的鱼肉块放进去,有点点油小火煎一会儿,放入豆腐也煎一会,然后倒入水,多煮一会,放一点盐生抽进行调味
放入葱段大蒜和小米辣
放入豆腐和蟹味菇
煮到大火烧开转小火,然后煮到有香气,可以放喜欢的配菜,之后煮熟即可,调料针对个人适合就行!
成品
还可以配点面,或者米饭也不错吃~
温馨提醒,小心刺~
炸鱼块的做法
1、葱花10克,蒜片8克,姜丝10克
2、草鱼段800克,料酒20克,搅拌均匀腌制30分钟,面粉150克,均匀裹上面粉
3、食用油200毫升,大火烧至七成熟,放入鱼肉,转小火炸至两面金黄
4、食用油5毫升,花椒2克,干辣椒10克,倒入姜丝,葱花,蒜片,大火爆香
5、倒入鱼肉,翻炒均匀
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,炖10分钟左右,使鱼块和豆腐充分入味。10分钟过后,捡出葱姜不用。再淋入少许明油,撒上适量的葱段和香菜,即可关火起锅装入盘中。好了,这道营养美味的鲤鱼炖豆腐就做好了。下面是所用到的食材和调料:食材:鲤鱼,老豆腐,大葱,生姜,蒜子,小米椒,香菜,玉米淀粉,啤酒,明油 调料:食盐,...
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