能吃的蕨类有哪些
看图片应该是牛毛广，牛毛广是可以吃的，嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。
牛毛广，又叫薇菜，学名紫萁，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 "无污染菜"之誉。喜湿润，不耐干旱，在我国大部分地区都有种植。
牛毛广人工栽培技术
一、 特性：牛毛广学名为分株紫萁，多年生蕨类草本植物，叶丛生，地下有根，不窜根，分株形式可繁殖。喜生于潮湿而阴凉的山沟里，土壤通气性特别好的地方。据报道，人工栽培容易，产量高，经济效益很高，亩产干品20～30kg，是很好的一项致富项目。缺点育苗期长。
二、 选地：选腐殖质含量高，保湿性好而排水良好的微酸性沙质土为宜。延边地区森林气候型地带的，土壤通气性好的林下或林间农田最为理想。
三、 备苗：购买或自备。秋季上山采挖牛毛广根，进行分株，栽于农田扩繁。分株苗每棵要有二枚以上的叶片数。栽苗行距1m，株距35cm，培养三年又可分株一次。育苗田施肥见下。
四、 施肥：种一次坐地过好几年，所以多施农家肥，每亩底肥用2～3千kg腐熟农家肥和300kg干鸡粪做全层肥。追肥于7月中旬，一般用饼肥多，50kg左右即可。没有饼肥，可用木醋液10kg，尿素，伯示麦磷酸二氢钾各20kg混合做液肥灌根。秋后每亩干鸡粪250kg散施于整个田圃面上。
五、 定植：在延边，大田行距80cm比较合适，定植株距30cm左右比较合适。栽苗时把须根展开，埋入10cm以下的深层里，使之深扎根。
栽苗时生长点应留在地表上。
六、 田间管理：除了及时中耕除草外，气候干旱应多浇水，喷灌可以提高空气湿度，效果很好。不具备灌水条件，可以在行间多盖些腐叶土或稻草等，有利于保湿。牛毛广栽培还没有报道有病虫害。
七、收获：定植后4～5年，株高达1m左右时开始收获。收获时每株留2～3枚叶作恢复生长用，留一般菜品质差的叶片。
蕨菜，人和其他动物都可以吃。蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之功效。
1，蕨菜
该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。
2，银蕨
银蕨茎皮纤维可作为造纸原料；花白色者常作蔬菜；全株入药，有清热、凉血、利尿之功效。
扩展资料
蕨菜生长环境：蕨生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。耐高温也耐低温，32℃仍能生长，-35℃下根茎能安全越冬。
在地温12℃，气温15℃时候嫩茎叶片开始迅速生长。蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。
参考资料来源：百度百科-蕨
参考资料来源：百度百科-大巢菜
蕨
蕨（Pteridium aquilinum var.latiusculum）
又称蕨菜。蕨类植物门，真蕨亚门，蕨科（又凤尾蕨科）。为林地、灌丛、荒山草坡最常见的蕨类植物。大型多年生草本。土生。根状茎长而粗壮，横卧地下，表面被棕色茸毛。叶每年春季从根状茎上长出，幼时拳卷，成熟后展开，有长而粗壮的叶柄，叶片轮廓三角形至广披针形，为2～4回羽状复叶，长60～150厘米，宽30～60厘米，革质。孢子囊棕黄色，在小羽片或裂片背面边缘集生成线形孢子囊群，被囊群盖和叶缘背卷所形成的膜质假囊群盖双层遮盖。为世界性种。我国各地普遍生长。春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。药用有去暴热和利水湿等功效。
【别名】蕨菜、如意菜、狼萁
【来源】凤尾蕨科蕨属植物蕨Pteridium aquilinum （L.） Kuhn var. latiusculum （Desv.） Underw.，以根状茎或全草入药。夏秋采，洗净，鲜用或晒干。
【性味归经】甘，寒。
【功能主治】清热利湿，消肿，安神。用于发热，痢疾，湿热黄疸，高血压病，头昏失眠，风湿性关节炎，白带，痔疮，脱肛。
【用法用量】 0.3～1两。
【备注】（1）嫩叶可食，称蕨菜，根状茎供提取蕨粉，为滋补食品。
【摘录】《全国中草药汇编》
蕨
蕨（Pteridium aquilinum var.latiusculum）
又称蕨菜。蕨类植物门，真蕨亚门，蕨科（又凤尾蕨科）。为林地、灌丛、荒山草坡最常见的蕨类植物。大型多年生草本。土生。根状茎长而粗壮，横卧地下，表面被棕色茸毛。叶每年春季从根状茎上长出，幼时拳卷，成熟后展开，有长而粗壮的叶柄，叶片轮廓三角形至广披针形，为2～4回羽状复叶，长60～150厘米，宽30～60厘米，革质。孢子囊棕黄色，在小羽片或裂片背面边缘集生成线形孢子囊群，被囊群盖和叶缘背卷所形成的膜质假囊群盖双层遮盖。为世界性种。我国各地普遍生长。春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。药用有去暴热和利水湿等功效。
【别名】蕨菜、如意菜、狼萁
【来源】凤尾蕨科蕨属植物蕨Pteridium aquilinum （L.） Kuhn var. latiusculum （Desv.） Underw.，以根状茎或全草入药。夏秋采，洗净，鲜用或晒干。
【性味归经】甘，寒。
【功能主治】清热利湿，消肿，安神。用于发热，痢疾，湿热黄疸，高血压病，头昏失眠，风湿性关节炎，白带，痔疮，脱肛。
【用法用量】 0.3～1两。
【备注】（1）嫩叶可食，称蕨菜，根状茎供提取蕨粉，为滋补食品。
【摘录】《全国中草药汇编》
山中较常见的可食用蕨菜分类：（拼多多、淘宝、京东等网站均有销售）
我们一般吃的蕨类：山蕨菜（蕨，荃菜，龙爪菜）
比较陌生的蕨类：水蕨菜（猫爪龙头菜）
红（赤）蕨菜
猴腿菜
黄瓜香
长似蕨类又非蕨类的野味：
薇菜（紫萁，牛毛广）
大家如果想亲自去山上碰碰运气的话可以逐个搜图片，多去几次山林就会有经验了😋
7种蕨类斗艳，扇子形、翅膀状、美味的、更有国家保护级别的
蕨菜有毒吗?
但是我们日常生活中所称呼的蕨菜，只有一种那就是无毒可以吃的（如下图），它又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。为水龙骨科多年生草本。地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，最长可达30厘米。叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草...
请问这个是什么草,可以炒着吃吗
aquilinum，属于水龙骨科（Polypodiaceae）。蕨类植物有1万多种，它们广泛公布在世界各地，蕨类植物是比较低等的植物，它们不会开花。欧洲蕨长着黑色的多年生根状茎，这种根状茎会在地下蔓延着长开来。新的芽会从根状茎上长出来钻出地面成为新的一株。欧洲蕨的嫩芽可以食用。
用来作蕨菜的是哪种蕨类植物?
是一个很有开发价值的森林蔬菜之一。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。祖国医学认为，蕨味甘，性寒，有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之效，可于用治疗发热、痢疾、黄疸、白带增多等证，也可作为风湿性关节炎、高血压的食疗。蕨菜吃...
蕨菜是什么菜?蕨菜是什么?
在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有“原蕨苷”，牛羊食用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。蕨菜的特点 蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳...
蕨菜怎么做好吃?有什么功效呢?
在减脂美食里，少不了山里的野生蕨菜，漫步乡野，向阳的山坡上，灌木稀少的地方，野生的蕨菜，随手便可以采到一把两把。捎回家，或腌食，或炒吃，都是山野间不可多得的一道美味。今天的分享就是一道健康减脂美食——素炒野生蕨菜！【食材】野生蕨菜 1斤 荞苗 2两 白辣椒干 3...
食草恐龙吃什么
食草恐龙吃蕨类、杉叶藻、柏树、银杏、铁树等。蕨类：常见的蕨类植物有连珠蕨、截基盾蕨、荷叶铁线蕨和峨眉耳蕨，主要分布贵州、广西等长江流域。杉叶藻：杉叶藻是杉叶藻科、杉叶藻属多年生水生草本，全株光滑无毛，分布于东北、西两北、华北北部和西南。柏树：柏树是柏木属乔木，分布于中国长江流域及以...
农村有种野草叫“黄金草”,为什么说它是吃黄金长大的,可提炼黄金?
农村常见的黄金草，别称木贼蕨类植物，是一种生命力极其顽强的杂草。它广泛分布在我国东部和西部地区，尤其擅长在田野中生存。由于其强悍的生命力，常常给农作物带来影响，因而农民对其有所忌惮，称之为“缺德草”。2. 黄金草的影响与误解 黄金草含有一定的毒性，放牧时需避免让牲畜食用。这一特性导致人们...
蕨菜功效与作用,蕨菜的功效作用及危害蕨菜
2、蕨菜功效与作用3、能吃的蕨类有哪些4、蕨菜及有关功效5、水蕨菜的功效与作用及禁忌症6、蕨菜欣赏蕨菜有哪些功效与作用农村山上的野生蕨菜,究竟能不能吃?关于蕨菜一、蕨菜的历史渊源从古至今,人们对野菜有一份特殊的感情,历朝历代还将其看作是饥荒之年的救荒之物,被称为“山野菜之王”的蕨菜(也叫拳头菜)...
野生蕨菜到处有,农村山上的野生蕨菜到底能不能吃?
我们平时无论吃什么，吃多都会对身体不好，这叫适得其反。蕨菜也含有丰富的营养物质的，有促进我们肠胃蠕动的功效。所以平时我们吃少量蕨菜也是可以的。蕨类植物在我国绝大多数地区都可见其踪影。它在地球上已存在几亿年，在植物界有活化石之称。以东北为例蕨类有蕨菜，猴子腿，青广东，野鸡膀子（薇菜...
农村山上的野生蕨菜到底能不能吃?
野生蕨菜能吃吗？相信很多朋友都曾经听说过蕨菜有毒不能吃，但是不少生活在山区的朋友都吃了几十年的蕨菜了，不还是好好的吗？那么蕨菜到底有没有毒呢？首先我们要知道蕨类植物非常多，我们经常吃的乌毛蕨、荚果蕨、菜蕨、紫萁等都是蕨类植物，这些蕨菜都是我们比较常见的，因为蕨类植物在我国分布的...
归涛善龙： 蕨类的品种介绍和日常养护
乌兰察布市17530429031： 可食蕨类植物有哪些 - ？
归涛善龙： 过沟菜蕨 鸟巢蕨 观音座莲蕨 球蕨 崖姜蕨 蕨类是山野中最普遍生长的野生植物,它能适应任何冷热旱湿的环境,在阳光下生长的蕨类根部肥大,在阴湿处生长的蕨类茎叶粗壮,能实用的蕨类叶面大多是光滑的,而不能食用的蕨类叶面大多带有毛茸. 能食用的蕨类中如蕨,过沟菜蕨,鸟巢蕨,观音座莲等,可以采取其嫩芽炒食,如笔筒树则要剥取顶端树头内之白色嫩髓先煮熟后再炒食;如球蕨采取根部圆球煮食,崖姜蕨则是最好采取根茎切片煮食. 以上便列举常见的可食蕨类照片以供参考 .
乌兰察布市17530429031： 已灭绝的可食用蕨类植物 - ？
归涛善龙： 答案 蕨类植物可供食用的种类也多,如在幼嫩时可做菜蔬的有蕨菜,毛蕨,菜蕨,紫萁,西南凤尾蕨,水蕨等,不但鲜时做菜用,亦可加工成干菜,以供食用;许多蕨类植物的地下根状茎,含有大量淀粉,可酿酒或供食用,如食用观音座莲,其地下茎之重,可达二、三十公斤,蕨莱的地下茎以及其他许多种类,都含有丰富的淀粉.另外,我国亚热带地区(云南,广东、广西、台湾)的山林中,产多种高大的树蕨,如桫椤树,其圆柱状的树干内含有一种胶质物,可供食用,其树干磨光后呈现出美丽的花纹,可做装饰品.总之,要视情况而定,不是一成不变的.
乌兰察布市17530429031： 常见的蕨类植物有哪些 - ？
归涛善龙： 肾蕨,铁线蕨,鹿角蕨,
乌兰察布市17530429031： 蕨类蔬菜有哪些? - ？
归涛善龙： 蕨、分株紫萁、荚果蕨、猴腿踢盖蕨. 一、蕨菜营养含量丰富,每百克先蕨菜含蛋白1.6克,脂肪0.4克,碳水化合物10克,膳食纤维1.克,维生素C36毫克,胡萝卜素1.68毫克,钙24毫克,磷29毫克,铁4.2毫克以及锰、铜、锌等微量元素,并...
乌兰察布市17530429031： 厥菜有哪些品种? - ？
归涛善龙： 蕨菜,属凤尾蕨科,蕨属,又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜,粉蕨、拳头蕨、山凤尾.在我国分布广泛,多分布在林间树下、水边等湿润温暖地带.蕨菜是指可以食用的蕨类植物.一般有:蕨菜,毛蕨,菜蕨,紫萁,西南风尾蕨,水蕨.
乌兰察布市17530429031： 蕨菜的种类,蕨菜的种类有哪些 - ？
归涛善龙： 蕨菜是大家公认的一道风味独特的野菜.俗话说的好:三月三,蕨菜当灵丹.那么,关于蕨菜的种类又有多少人了解呢?厌倦城市的匆忙步伐,停下来品一口天然佳品的清妙,成了所有都市人的最爱.手礼网小编带您一起来看看能够食用的 野生...
乌兰察布市17530429031： 蕨类植物能食用的有哪些? - ？
归涛善龙： 蕨根粉啊,买回家就可以做着吃了
乌兰察布市17530429031： 蕨类植物能不能吃 - ？
归涛善龙： 蕨类植物可供食用的种类也多,如在幼嫩时可做菜蔬的有蕨菜(Pteridium aquilinum),毛蕨(Pteridium revolutum),菜蕨(Callipteris esculenta),紫萁(Osmunda japonica),西南凤尾蕨(Pteris wallichiana),水蕨(Ceratopteris ...
乌兰察布市17530429031： 下列蕨类植物可供我们食用的是〔〕 A.卷柏 B.满江红 C.铁线蕨 D. - ？
归涛善龙： 蕨类植物有了根茎叶的分化,体内有输导组织,植株一般比较高大.卷柏、贯众、满江红、铁线蕨、蕨等属于蕨类植物,其中卷柏和贯众可以做药用,满江红可以做肥料和饲料,蕨可以食用,铁线蕨可供观赏.可见蕨类植物的用途十分广泛. 故选:D
