为什么玉米渣子磨的玉米面不是甜的?可是市面上卖的玉米都很香甜啊。

作者&投稿:召雁 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 品种不一样,我们磨玉米碴的那是农民种的大玉米,还有就是甜玉米,种着吃的,甜玉米也分糯玉米和水果玉米,都是甜的。

玉米品种不同


请问玉米粉与玉米渣是不是一样的?
其实从营养上讲是一样的,不存在好的玉米渣子差的做玉米粉的问题。做只是食用起来口感和方便程度不同。玉米粉比较细腻,煮玉米粥很方便。玉米渣子比较粗,吃起来有嚼头,但煮的时间要比较长才好吃,另外牙口不好的吃起来费劲一点。区别仅此而已。至于纤维素,玉米粉中也一样有。说玉米渣子增进消化有...

玉米渣粥的做法煮多久
6. 将沙参和麦冬煎煮后去渣取汁,与粳米、梨汁、藕汁和冰糖一起煮成粥即可食用。7. 杂沙参肆森粥适用于身体消瘦、口干咽燥、便秘、舌红少津和脉细数等症状。8. 建议每日食用一剂,以达到最佳的养生效果。9. 玉米渣是北方人常见的杂粮食品,主要由玉米粒磨碎而成,也被称为玉米糁或玉米碎。10....

玉米糁怎么煮好喝 玉米糁和玉米碴有什么区别吗
玉米糁和玉米碴有什么区别吗 玉米碴的颗粒比玉米糁的颗粒要大,玉米成熟后去皮,用工具将玉米粒每颗都破碎三四份,玉米渣就制成了。用磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,这就是玉米糁,也可磨成很细的面粉状。从上文我们可以知道玉米糁怎么煮好喝,玉米糁当中有玉米的营养,玉米是...

玉米磨成粉后剩下的还能吃吗有毒吗
然而,需要注意的是,如果玉米渣或玉米糠没有经过适当的处理或保存不当,可能会面临变质、霉菌污染等问题。不适宜食用的玉米渣可能会对人体健康产生一定的风险。因此,在食用玉米渣或玉米糠之前,请确保其质量良好,并且事先咨询专业意见,以确保安全。总的来说,玉米磨成粉后的剩下部分不一定有毒,但...

你好!你能帮我提供玉米渣吗?
玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的常见的杂粮食品,俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐!玉米渣通常由50%~75%的淀粉、15%~30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成。像是大型超市或者菜市场卖米面的地方都有卖的。

超市里卖的玉米渣是什么机器生产出来的?
苞米碴子机,玉米榛子机,玉米打糁机等),该机以玉米粒为原料,可对玉米一次性完成清理、脱皮、除胚、去根、去黑脐,破碎、取糁、分级、抛光,所有工序一次完成,可出不同颗粒度大小的玉米糁和不同目数的玉米粉,生产出的成品玉米仁色泽光洁、无脐干净,可以直接进入大型超市和粮油批发市场。

在家里没有研磨机怎么把玉米渣扎成玉米面?
家里没有研磨机,怎么把玉米渣轧成玉米面?干嘛非得要这么为难自己呀?到超市里去买玉米面不就行了吗?三块多钱一斤,便宜的很。如果非得要自己研粉的话。可以将玉米渣包在一块布里面,然后用锤子去锤。

玉米面和玉米渣哪个好,各有什么优缺点,有什么不同
可有效预防心脑血管疾病。玉米糁和玉米面有哪些区别 玉米糁和玉米面是玉米成熟以后,制作出来不同状态的可食用食材,在玉米成熟后去皮,用磨子粉碎成小颗粒状,放在手里有沙粒感的大小的是玉米糁,继续研磨成很细的面粉状,也就成为了玉米面。玉米糁和玉米面只是玉米不同的存在形似,玉米中含有的营养...

什么是玉米破渣
玉米渣的做法 1胡萝卜切片,洋葱、香葱切细圈 2锅里给黄油融化,加入胡萝卜和洋葱炒香、炒软,加入少量盐和胡椒,备用 3这边将Bucklin克去皮、剔骨,取鱼排。大刺很好取,小刺用手模着往外抽,再剩的迷你刺,经过熏制后原本就很软了,就算不小心吃下去也卡不到的 4玉米渣倒入小锅里 5加入水,...

玉米渣是什么
它是玉米深加工的产物,通过专用加工机械将玉米的表皮和玉米棋子磨掉,剩下的就是玉米碴子,分大碴子,二碴子和小碴子。

古丈县14720344854: 为什么玉米渣子磨的玉米面不是甜的?可是市面上卖的玉米都很香甜啊. -
答毅化瘀: 因为玉米品种不一样,比如甜玉米,糯玉米等.玉米面是用普通玉米磨的,所以不甜.甜玉米一般都在新鲜是卖光了.

古丈县14720344854: 市面上的玉米面不甜是怎么回事儿? -
答毅化瘀: 同样是玉米,不同地区的品种、土壤、光照、成熟期等等因素决定了不同口味,但我觉得最大的因素在肥料上,凡是用化肥的玉米比用粪土的玉米口感都差.

古丈县14720344854: 玉米屎里面的玉米是不是还是甜的 -
答毅化瘀: 准确的说,甜脆玉米都不是转基因的,是玉米的变种筛选出来的,甜玉米毕竟面积有限,没有必要做转基因,转基因玉米一般用作大田作物.

古丈县14720344854: 玉米面怎么做玉米面本身甜吗 -
答毅化瘀: 然后跟玉米面一起和,水一定要是温水(用手背感觉温度),把面团放在盆里,20分钟就可以了,效果更好加酵母粉,但是要让它充分发酵,和到手上没有面渣即可,或苏打粉,就放一个晚上或半天,再用干净的湿润的毛巾将其盖住

古丈县14720344854: 为什么玉米有面的但不甜,脆的但甜. -
答毅化瘀: 淀粉含量多糖分含量就少,糖分含量多分子结构就脆弱.

古丈县14720344854: 为啥我煮的玉米渣粥是苦的? -
答毅化瘀: 估计是原料的问题,煮粥的原料都没问题的话,不管怎么煮都不该是苦的才对.你仔细闻闻看看玉米茬子和红枣是不是坏了霉变了?如有霉变切勿入口,剧毒!

古丈县14720344854: 为什么超巿的玉米粉和自家磨的玉米粉吃起来口感完全不同?是不是被加工过了或榨过油? -
答毅化瘀: 玉米粉一般加工成细玉米粉或玉米糁,二者细度不同,玉米淀粉就是玉米粉中提取出的淀粉了

古丈县14720344854: 玉米面做熟后有一点苦的原因 -
答毅化瘀: 煮熟的玉米发苦什么原因玉米有苦味说明已经霉变. 1、霉变的代谢物能使玉米发苦,玉米中的脂肪酸败分解,也是引起玉米面发苦的原因之一. 2、玉米的脂肪含量比较高,而且玉米中的脂肪更易水解和氧化.所以,玉米即便是在水分含量极低的情况下,存放时间太久,脂肪就会分解成脂肪酸和甘油,脂肪进一步氧化形成甲基醛或甲基酮等物质.这类物质有极强的挥发性恶臭,这样的玉米口味也是苦涩的.高温高湿季节,能加速这一变化.

古丈县14720344854: 石磨磨的玉米面好吃吗? -
答毅化瘀: 石磨磨的没机器弄的细,但机器弄的会把细胞打破,那营养没石磨磨的好,而石磨磨的不会破细胞.至于味道两者差不多,只是口感上有少许差别.

古丈县14720344854: 为什么买的玉米面和自家磨的颜色不一样 -
答毅化瘀: 玉米面的颜色和玉米品种,白玉米、黄玉米籽粒的含量有关,和加工的粗细度有关,和玉米的新陈有关.一般不会在玉米面里加添加剂

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