煎豆腐怎么做好吃不腥 煎豆腐的烹饪方法
2、主料：卤水豆腐400克。配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量。调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。
3、将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。
4、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。
5、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。
6、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。
7、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。
8、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
鸡蛋和豆腐怎么炒才不腥
1首先准备一块老豆腐，洗净之后切成小块，放在开水锅中焯一下水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分，放在大盆中，淋入两个鸡蛋液，用筷子搅拌均匀2锅中放比炒菜多一点的油，油热之后，把豆腐放进去，大火翻炒，炒至。放入鸡胸肉炒至鸡胸肉变色，放入葱姜蒜爆香加入一勺红油豆瓣酱一勺蚝油一勺生抽一勺...
小葱拌豆腐怎么做豆腐不碎?多加哪一步,鲜嫩没豆腥味?
首先我们将豆腐上汽蒸5分钟左右，这样做出来的豆腐就会很鲜嫩，并且没有豆腥味。然后我们将豆腐蒸好以后，放置一会，等到温度降低了，就可以切了，一般是切成2cm的小块就可以了，尽量切的整齐一点，这样可以上料均匀。 &#...
豆腐鲫鱼汤,怎样汤白肉嫩不腥又好吃呢?
2、准备好的豆腐，我们要把豆腐清洗干净，然后把豆腐切成小块。切好以后的豆腐，我们要把豆腐装入盘中备用，然后准备一块生姜，将生姜切成薄片备用，最后再准备两根小葱切成葱花，装入碟中备用。所有食材准备好以后，我们也要准备一条鲫鱼，把鲫鱼给煎的两面金黄。煎鲫鱼不破皮、不粘锅的步骤，前两天我...
北豆腐怎么做没腥味更有弹性?
1、把豆腐切成小块，然后放入冷水锅中煮开后转小火，再煮几分钟以去除豆腥味。2、在将五花肉清洗干净后沥干水分后剁成肉末，然后把榨菜切成末，把蒜去皮、葱清洗干净后都切成末，放在一旁待用。3、再把去掉豆腥味的豆腐块充分沥干水分后，盛入盘内。4、把炒锅清洗干净，然后倒入植物油加热，再把蒜...
煎豆腐怎么做好吃不腥 煎豆腐的烹饪方法
1、将豆腐放到冷盐水中浸泡10分钟，然后再放到锅里煎，豆腐的腥味就会减少。2、主料：卤水豆腐400克。配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量。调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。3、将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。4、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散...
鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥
鲫鱼豆腐汤又白又浓不腥的做法如下：原料：鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、香菜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、猪油、香油。1、准备食材，买回来的鲫鱼把内脏取出来，用小刀清理干净，再用清水冲洗干净备用。豆腐切块，准备辅料，大葱和香菜洗干净切成小段，生姜切丝。2、起锅烧水，水开后里面放少许盐把豆腐焯水...
煎豆腐怎么做好吃不腥
1、1浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩，这是关键2煎豆腐不要乱翻动，一定要用小火慢慢煎，煎好一边再翻不会粘锅，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一层即可3烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入。2、1煎豆腐时，用大火烧沸后，加入各种调味，再转至小火焖，待焖至汤汁少许时，...
老豆腐怎样做才好吃
嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。下面我为大家带来了老豆腐做法步骤，欢迎阅读。老豆腐做法步骤 1.准备食材，豆腐切小丁 2.油先煎豆腐，把豆腐的香味煎出来 3.豆腐煎好放葱姜蒜爆香 4.加适量盐 5.适量生抽炒匀即可关火 6.好吃 ...
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃不腥
1.将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。2.将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。3.将锅放置火上加热用生姜擦锅底，倒入适量底油烧至四成热时将鱼放入锅中。4.两面成金黄色时加入葱，姜，蒜。5.放入...
鱼头炖豆腐怎样做不腥?
3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可.厨师贴士 1、鱼头越大越好；2、必须要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤；3、煮鱼尽量少翻动，因为鱼汤越翻越腥；4、味精在做荤腥莱时有提味功效，用得...
攸凤麦安： 香煎豆腐材料水豆腐250g、猪肉末50g、青蒜苗1棵、朝天椒2个、生抽15ml、料酒15ml、白糖5g、盐少许香煎豆腐做法1.将豆腐洗净,切成1cm的厚片,青蒜苗洗净去根切成斜片,朝天椒斜切成片;2.锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐...
新乡县14768332302： 怎么做香煎豆腐 - ？
攸凤麦安： 香煎豆腐配料:材料:硬豆腐1块,虾仁75克,猪肉20克,冬菇1只,果皮少许,蛋白1/2汤匙,香菜1棵,蛋液2汤匙.调味料:盐、糖各1/4茶匙,生抽1茶匙半,麻油少许,胡椒粉少许.芡汁料:酒、油、胡椒粉各1/2茶匙,盐、糖各1/8茶...
新乡县14768332302： 煎豆腐的具体做法??? - ？
攸凤麦安： 原料:鲜豆腐 做法: 1 鲜豆腐放淡盐水中泡半小时,冲净后切块,两面均匀浸上蛋清,抹上淀粉. 2 油烧至八成热,加点精盐,火不能太大,将豆腐逐块推入油中排齐慢慢煎. 3 豆腐煎好一面再翻,用筷子或锅铲细心翻边,煎至皮变硬,双面色泽金黄. 4 调小火,洒上盐,放红剁椒和蒜姜茸,蘸点点高汤推散炒熟,最后撒葱花.
新乡县14768332302： 好吃的香煎豆腐怎么做好吃又简单,做法图 - ？
攸凤麦安： 用料 主料 豆腐250克 猪肉馅50克 辅料青蒜1根朝天椒2个 调料食盐 少许料酒15毫升生抽15毫升植物油 适量白糖5克 香煎豆腐的做法 简简单单的家常煎豆腐,喷香而美味十足,加上豆腐独特的口感,这道菜总能让你满意.1.将豆腐洗净,切成1cm的厚片,青蒜苗洗净去根切成斜片,朝天椒斜切成片2.锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块,每块豆腐之间留出间隙,避免粘连,用中火煎至两面金黄,捞出备用3.锅中留少许底油,烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散,待肉变色后加入料酒翻炒4.将豆腐放入锅中,加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀,最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅
新乡县14768332302： 煎炒豆腐怎么做好吃,煎炒豆腐的家常做法 - ？
攸凤麦安： 1.豆腐和调料2.豆腐切成较大的片3.坐锅烧水,凉水下锅,把豆腐煮五分钟除去豆腥味捞出4.坐锅烧油,油热后下豆腐煎得金黄5.一面好了,翻面再煎6.两面煎黄后下入姜蒜葱末炒匀7.用生抽,白糖,盐,少许淀粉兑碗料汁,我这个里面有点葱末.8.倒入豆腐锅里炒匀收汁即可.9.很入味的豆腐,很好吃.
新乡县14768332302： 煎白豆腐的做法,煎白豆腐怎么做好吃,煎白豆腐的家常 - ？
攸凤麦安： 食材 主料 白豆腐 2块辅料 花生油 适量 葱 适量 生抽 适量步骤1.两块2113白豆腐切成片,如图所示2.准备好葱,洗干净切5261段3.平底锅预热,入油,油温热后转小中火,把白豆腐放下煎4.然后把豆腐从4102中间弄断,反复煎两面黄5.在淋入生抽,放入葱,不停的换动锅,1653让葱熟6.最后把葱煮熟就可专以出锅了. 小贴士 煎豆腐全程都要中小火,不然很容易焦.翻豆腐的时候要很小心,不然容易烂属
新乡县14768332302： 煎豆腐的家常做法简单 - ？
攸凤麦安： 煎豆腐做个家常菜,煎豆腐原料:大豆腐、胡萝卜、鸡蛋、青红尖椒、黑木耳、紫苏籽油、面粉、淀粉、盐、鸡精、味精、蒜瓣、葱花、耗油、酱油、老抽、十三香.做法步骤:第1步、准备好食材.第2步、胡萝卜,黑木耳,青红尖椒切丁备用...
新乡县14768332302： 干煎豆腐怎么做? - ？
攸凤麦安： 主料: 豆腐 250克 调料: 花生油 50克 盐 2克 味精 1克 大葱 10克 姜 2克 醋 5克 各适量 干煎豆腐的做法: 1.将豆腐洗净,投放沸水锅中焯烫一下,捞出投凉,片成1至1.2厘米厚的片,装入盘内,同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤,腌渍半小时左右,使之入味. 2.平锅架火上,放油烧至五成热,将豆腐摊铺在锅内(不要重叠),用中小火煎,煎黄一面翻身,再煎另一面,待豆腐两面都煎成黄色时,烹醋稍焖,即可出锅食用. 更多干煎豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ganjiandoufu
新乡县14768332302： 香煎豆腐的做法 - ？
攸凤麦安： 香煎豆腐的做法 材料:农家豆腐20块、白芝麻 佐料:白糖、精制油、虾米辣酱、小葱花 做法与步骤: 1、将豆腐用清水漂洗一下,晾干水分. 2、用精制油将豆腐干两面煎黄,取出. 3、加虾米辣酱、白糖、料酒煸香,放入煎好的豆腐干,晃动锅子翻个面,待酱汁裹住豆腐,撒些小葱花,就可以取出装盘了. 4、装盘后撒上一些白芝麻. 小贴士:豆腐干洗后晾干煎起来不会炸锅,煎的时候注意用文火,不要剪焦了
新乡县14768332302： 豆腐如何煮不烂,且煎得金黄又香口 - ？
攸凤麦安： 如果是煎着吃就要买老豆腐,嫩豆腐没法煎得成型,煎豆腐主要掌握好火侯,锅烧热再放油,油量略多点,火先用旺火,等豆腐皮略煎变硬即调为小火,慢慢煎至金黄才可翻边煎另一面,油温高了以后就只要保持小火慢慢煎就行了,可适当放点盐
