血旺怎么做又嫩又好吃
血旺做之前把鸭血烫一下这样又嫩又好吃。做法如下：
工具/原料：鸭血1块、大肠1条、酸菜2片、豆瓣酱1大匙、花椒1小匙、八角1个、蒜3颗、葱1棵、青蒜1/2棵、姜片6片、花椒粉1小匙、片栗粉1小匙、辣椒1条、干辣椒3条、米酒1小匙、糖1大匙。
1、鸭血先入热水烫去腥后切块备用。
2、锅热入油放入花椒炒香后捞起丢弃，放入葱辣椒蒜姜等先爆香，再放入豆瓣酱炒香。
3、放入酸菜片炒匀。
4、放入热水煮至滚后转小火续煮5分让酸菜出味再加糖调整味道。
5、放入鸭血续煮5分入味再放入大肠后淋入米酒增香，加入片栗粉水搅拌均匀后，淋些香油增加表面光亮感，再放入青蒜白拌匀。
6、起锅再放入青蒜片及撒上花椒粉，美味完成。
煮血旺里面加什么越煮越嫩?
一、生猪血的煮制过程1、食材：生猪血、水、盐 2、准备一个盆，加入一点盐和清水，搅拌均匀，把新鲜的猪血倒进盆子里，搅拌均匀，水和猪血的比例一般都是1：1，等到猪血凝固之后，把猪血切成小块。3、起锅烧水、等到锅中的水烧到80度左右的时候关火，把血块放进去，盖上盖子，焖40分钟左右。4、...
血旺怎么做又嫩又好吃
第一，选用新鲜食材。血旺的主要食材有毛肚、豆皮、鸭血、千层肚等，选用新鲜食材可以保证其嫩度和口感。在准备的过程中，将毛肚去掉油脂和污渍，切成薄片，与其他配料一同入锅煮熟，短时间内捞出保证嫩度。第二，烹饪方法要恰当。血旺是一种快烹快食的美食，选用正确的烹饪方法可以让它保持嫩滑口感。...
血旺怎样做才最嫩而且没有腥味?
第一步，做之前我们要先处理好食材，以免做的时候手忙脚乱。木耳用清水泡着泡发，莴笋洗干净切片，豆芽洗干净处理好，火腿切片，瘦肉洗干净切片。将这些配菜分别装好待用。把毛肚光滑的那一面，用刀刮干净油脂，然后清洗干净装进碗里。第二步，接着往毛肚里加1勺香醋，2勺淀粉揉搓均匀，然后放5分钟。
血旺怎么做又嫩又好吃
血旺做之前把鸭血烫一下这样又嫩又好吃。做法如下：工具\/原料：鸭血1块、大肠1条、酸菜2片、豆瓣酱1大匙、花椒1小匙、八角1个、蒜3颗、葱1棵、青蒜1\/2棵、姜片6片、花椒粉1小匙、片栗粉1小匙、辣椒1条、干辣椒3条、米酒1小匙、糖1大匙。1、鸭血先入热水烫去腥后切块备用。2、锅热入油放入...
血旺怎样做才最嫩而且没有腥味?
1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材 2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅 再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用 3、一切准备就绪之后，将锅擦...
怎么样才可以把牛肉炖的又烂又好吃呢?
最后，再往牛肉中加入少量的淀粉，搅拌均匀。将锅烧热，倒入油，烧至五六成热放进牛肉炒到变色即可。除了以上的方法，还有更详细的教程教大家如何将牛肉炖的烂烂又好吃。1、在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且...
新手小白在家如何能把血旺煮的又嫩又滑?需要注意什么?
锅中放水，把豆芽菜、凤尾各自开展焯烫，豆芽菜变松，凤尾断生，起锅过虑掉水份放进小碗里做内搭的食物，再把香莱段也放进小碗里做内搭食物。另出锅，放进少量的食用油，把固态火锅料放进锅中煎融化，放进辣椒干皮与干麻椒炝一下，然后放进一大勺辣油豆瓣酱、一些姜片、小葱段炒、少许的米酒煸...
血旺怎么做才嫩?
首先当然是毛血旺所用的材料，毛肚，鸭血，千张，火腿，豆芽，水发鱿鱼，大肠。我们要把原材料改一下刀，先把鱿鱼切成小条，然后放在水里面浸泡。至于鱿鱼，就从头部开始切切成片状。接着我们要把鱿鱼皮给去掉。切到鱿鱼身的时候，记得要把里面的黏膜刮干净，也要把皮去掉，然后切成花刀。然后把毛都切...
青蒜烧血旺怎么做,鲜嫩入味,口感绝佳呢?
第三步往锅里倒入切好的青蒜苗，再倒入一些耗油，略微煸炒两下。然后就可以加入适量食用盐和味精开展调料。最后将炒好的芡粉倒入锅里，让料汁变得越来越粘稠。再准备一个盘子，将血旺盛出来。装进盘里就可以。一道好吃的青蒜烧血旺，就做好！又香又嫩又滑，口味特别棒！
餐厅烧出来的血旺为什么这样细嫩?
鸭血切块以后，一定要在热水中紧一下，这样口感就会比较的嫩！注意：鸭血在热水中紧一下的意思是，烧开热水把新鲜的鸭血放入锅中，立即关火，然后静等30秒以后，再开火烧开，这样做出来的鸭血就会比较的嫩。如果新鲜的鸭血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒...
时壮十五： 血旺这东西要看你对吃的方面有多喜欢了, 又嫩又好吃的话有两种:1.红油汤里拿漏勺抄上几秒中心刚断血丝捞出来吃是最好的! 2.用油泡熟、两至三成热的油下血旺慢慢泡至成熟 PS:血旺最好是吃麻辣口味的,如果辛香料不够重的话,盖不住血旺本身的腥味!!
保康县15883809813： 血旺怎么做才嫩啊 - ？
时壮十五： 主要原料:主辅料:鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治.调料:辣椒、麻椒等.(1)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料.(2)将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花.(3)将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成.
保康县15883809813： 怎样做血旺又嫩又好吃 - ？
时壮十五： 1 准备食材:血旺、霍香、豆芽、香葱2 血旺切成约半公分厚的片3 霍香、豆芽淘洗干净4 炒锅倒油,油温八成热时放入姜丝丶花椒粒、老干妈香辣酱、红油辣子炒出香味5 倒入血旺,加少许盐翻炒均匀6 加适量清水烧开7 放入豆芽和霍香8 加入香葱和味精起锅
保康县15883809813： 血旺怎样做才会嫩 - ？
时壮十五： 1,鲜血中少放点盐;2,煮熟成型即可,不可久炖.
保康县15883809813： 正宗毛血旺的做法? - ？
时壮十五： 需要提前准备好的材料包括:鸭血 600克、肥肠 1根、毛肚 500克、宽粉 100克、黄豆芽 500克、火锅底料 150克、盐 适量、花椒 少许、大蒜 5瓣、植物油 适量、白糖 半匙、老抽 少许、葱 少许、姜 少许、料酒 5匙.1、第一步把豆芽去根洗净.2、然后把肥肠,鸭血切好,放一旁备用.3、把毛肚放水中焯水,然后捞出过凉.4、把鸭血放水中焯水,然后捞出过凉.5、锅内放油加热,放入葱花,黄豆芽和盐,快速翻炒,盛出放盆底.6、锅内放油加热,放入花椒,葱姜蒜,火锅底料和水,大火烧沸.7、锅里放入宽粉,鸭血,肥肠,盐,白糖,料酒,老抽,继续煮沸.8、然后放入毛肚,煮开后一分钟关火.9、把食材和汤倒入黄豆芽的盆中,放蒜蓉,这样就完成了.
保康县15883809813： 请问正宗毛血旺是怎么做的?嫩谢谢详细一点 ? - ？
时壮十五： 毛血旺是我比较喜欢的一道川菜,是每次去酒店的必点看家菜之一,吃过很多家的毛血旺,味道各有千秋,最爱的却是自己用心在家自制的毛血旺,想来是因为在认真为家人烹制的时候加入了我对她们浓浓爱意的原因吧. 先说说关于毛血旺的传...
保康县15883809813： 怎样煮猪血好吃又营养 ？
时壮十五： 1、食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉.韭菜炒猪血做法:将韭菜、酸... 爆炒麻辣血旺做法:将猪血切块.锅中放入油,大火烧,将血旺放进去爆炒至表面变...
保康县15883809813： 毛血旺的做法 - ？
时壮十五： 方法一:将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料. 将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花. 将色拉油烧热,放入花椒、...
保康县15883809813： 重庆正宗家里吃的毛血旺怎么做?好吃,又好做,简单一点的？
时壮十五： 原料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 制作过程: 1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用. 2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用. 3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成
保康县15883809813： 血旺的做法,水煮血旺怎么做好吃,水煮血旺的家常做法 - ？
时壮十五： 1 准备食材:血旺、霍香、豆芽、香葱2 血旺切成约半公分厚的片3 霍香、豆芽淘洗干净4 炒锅倒油,油温八成热时放入姜丝丶花椒粒、老干妈香辣酱、红油辣子炒出香味5 倒入血旺,加少许盐翻炒均匀6 加适量清水烧开7 放入豆芽和霍香8 加入香葱和味精起锅
