在家做香酥烧饼，该备好哪些食材，掌握哪些诀窍？
一直喜欢吃酥饼，咬一口，满口芝麻香！猪油开酥特别酥香，不过内心里面还是怕胖的，所以这次用的植物油，一样好吃！将酵母和糖倒入温水中搅拌化开，温水有助于酵母快速发酵，和好的水倒入200克面粉中搅拌，面和的稍软一些，用手揉至光滑后盖上湿布放置温暖的地方醒发香酥烧饼是一种很普通的面食，每个地方做法都会有所不同，今天和大家分享一个家庭版的香酥芝麻烧饼，不需要发面也不用烫面，直接和面就可以做，咸香可口香酥掉渣，烧饼是北方人街头美食，它区别于新疆地区的馕。芝麻烧饼在河南的街头最为常见，最著名的要数登封市的芝麻烧饼。香酥爽口，让人吃完之后回味无穷。
大人小孩都爱吃，非常美味。说起它的配方，其实很简单 ，不需要什么高深的配方，所有原料我们家中都有，很简单 。上次尝试了色拉油版本的芝麻烧饼，最近又在倒腾蛋黄酥，于是决定用猪油来做烧饼。口感相香酥烧饼，主要突出了一个香字和一个酥字，特意翻出来学习面点课时，老师给的一个经典商业配方，供大家参考：椒盐香酥甜咸烧饼配方，饼皮（面粉400克，里面糯软，不同类型的香酥饼还会有不同的馅料，爱好吃饼食的吃货们可以尝试自己在家里制作，下面我们就简单介绍香酥烧饼的做法。
水油皮 猪油或者鸭油 30g 植物油 30g 水 115g 面粉 250g 油酥 猪油或者鸭油 40g 素油 40g 面粉 170g 内馅 甜馅 红糖适量 咸馅 肉松 适量 葱白 2-3根 肥肉丁 少量烧饼是面食的一种，生活在北方，最为常见。烧饼的做法也有很多松软，咸香的，也有香酥可口的。不同的做法，出现不同的口感，但是同样好吃。
首先要用精面粉制作。其次在和面之前应该用热油烧一些酥加入面团中，这样会更加可口，更重要的是在放入烤箱之后，时间设置在5分钟左右为宜，如果时间过长或过短都会影响它的口感度。
主要食材：面粉，白糖，酵母粉，椒盐，盐 。要注意：做椒盐烧饼用发面，一般酵母用温水化开，然后和面，在面粉中加入适量的白糖，这样也可以促进酵母的发酵 。椒盐烧饼要做的多层，在上面划几刀，对称面也要划几刀，沿着划的地方对着，然后再包裹好，这样做出来的椒盐烧饼多层 。
在家做香酥烧饼，我们的面要和的稍微软一点，最好用发面，油酥是主要关键步骤，制作油酥就是要用油来和面，要食用油多一些面少，不然起层效果不好。
香酥烧饼需要提前准备好猪油、葱末、和好面、食用盐、调料。然后准备好面皮，把葱花、盐、调味料、猪油均匀涂抹，放进去包好按成扁圆状，平底锅烧油，煎至两面金黄，就可以出锅了，保证香酥可口。
香酥肉烧饼的做法步骤图,香酥肉烧饼怎么做
揉出半膜状态就可以，面团揉成团后放一旁松弛一个小时，这样一会做的时候手感才会好。松弛面团的时候把肉馅准备好，我们北方一般都是放油，盐，酱油，豆豉，葱，姜等来调味儿。肉馅弄好后炒油酥，油酥是酥烧饼出香味的关键一步，将油烧热将适量干面倒入锅内小火炒香即可，油不要太多，炒好后面和...
怎么自制香酥味独特的临涣烧饼?
享用： 制作好的临涣烧饼外皮酥脆，内部柔软，层次分明，可以趁热食用，口感最佳。注意事项：发酵温度不宜过高，以免杀死酵母菌，一般保持在25-28℃最适宜。发酵时间根据温度和酵母活性而定，需要观察面团的状态来判断。煎制时火候要控制好，以免外皮煎焦而内部未熟。通过以上步骤，你可以在家自制出香酥味...
香酥烧饼的和面配方是什么?
看,香酥烧饼做好了哦 香酥烧饼是一种很普通的面食,每个地方做法都会有所不同,今天和大家分享一个家庭版的香酥芝麻烧饼,不需要发面也不用烫面,直接和面就可以做,咸香可口香酥掉渣,喜欢的额朋友可以试一下哦,方法仅供参考。 食材: 油皮面团: 低筋面粉120克 糖8克 盐2克 食用油35克 清水50克 油酥面团: 低筋...
香酥烧饼不少人都吃过,那么香酥烧饼的具体做法是什么?
8、烤箱预热好了之后就可以把烤盘放进烤箱里了，上下火调成165度，时间设置为20分钟。烘烤完成之后，我们美味的香酥烧饼就出锅了。小技巧：1、猪油最好直接从冰箱里拿出来就做，不要等到放化了再做。2、在制作的过程中要记得随时盖好保鲜膜，防止面团发干。3、最后的烤制时间需要根据自己家烤箱的...
在家做香酥烧饼,该备好哪些食材,掌握哪些诀窍?
香酥爽口，让人吃完之后回味无穷。大人小孩都爱吃，非常美味。说起它的配方，其实很简单 ，不需要什么高深的配方，所有原料我们家中都有，很简单 。上次尝试了色拉油版本的芝麻烧饼，最近又在倒腾蛋黄酥，于是决定用猪油来做烧饼。口感相香酥烧饼，主要突出了一个香字和一个酥字，特意翻出来学习面点课时...
香酥小烧饼怎样做,营养解馋,孩子吃个不停呢?
容易上火230度，去火195度，烤20分钟左右。烤至烧饼焦酥，当然晾凉就可以，扒开脆香又好吃，不仅有面包的口感，烧饼的松脆，酥饼的酥掉渣，地方特色的贴心美味。好吃又简单《香酥小烧饼》就完成，你们可以试一试，做法简单又营养成分，全家人男女老少都爱吃，赶紧来学习下，做给家里人传递快乐吧！
做烧饼别用水,这做法,皮酥里软,喷香,空口能吃撑,比面包都香
特别爱吃烧饼，只是在我这，想吃了就自己做，而不是去买，因为买的实在没有自己做得香，已经好几年了都没买过烧饼吃了，尤其是冬天，做烧饼的时候更多，两三个外酥里软的香酥烧饼，配上一碗羊杂汤或酸辣汤，吃着再过瘾不过，比吃肉都舒服。很多人可能也有我这样饮食的嗜好，那么接下来就将我做得...
烧饼怎么做才能酥脆软不硬
烧饼按照如下方法做，酥脆软不硬。一、用料 1、油皮原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。2、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量 10个 。二、烧饼的做法 1、油皮原料和油酥原料分别放盆里。2、分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。
做烧饼的过程及步骤
这个配方可以做八个大烧饼 油酥烧饼的做法 将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。请点击输入图片描述 发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味...
油酥烧饼香酥可口,具体的制作步骤是怎样的?
脆皮烧饼的完美比例，外皮柔软到脆渣之间，挑剔的儿子赞嘴里。大家好，今天继续分享烘焙食谱糕点烧饼。虽然是烘焙食谱，但糕点烧饼是中国传统食物，层层酥脆是最大的特点。吃起来麦香十足，特别好吃。我今天分享的糕点烧饼可以用烤箱做，也可以用电动年糕做。完全不用担心用烤箱烧饼的外皮会变硬。烤起来脆，...
凤泡盐酸： 我们在做烧饼的时候可以放一些花椒面就会使烧饼又酥又脆.首先准备食材面粉、芝麻、花椒面、盐、水.方法一把面粉和花椒面、盐都放在碗中,加入一点清水,搅拌均匀,用盖子盖上放20分钟左右.二起锅烧油,油热后把芝麻炒熟,制作油...
鹤壁市15613891476： 在家怎么做烧饼 - ？
凤泡盐酸： 烧饼的做法菜系及功效:精品主食 烧饼的制作材料:主料:面粉,芝麻,麻酱,椒盐,碱. 烧饼的做法:天凉可使温水,天热可使凉水和面.十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀.将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后做成相等的小块,用手按扁,中间再少抹点芝麻酱,周边拢起,包成圆形,再按成小饼.刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀.先在平锅上烙到六成熟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色.先烙烤无芝麻的一面.
鹤壁市15613891476： 油酥烧饼的做法及配方 - ？
凤泡盐酸： 准备材料: 主料:面粉,酵母,小苏打,温水. 辅料:油酥用面粉,油酥用盐,油酥用五香粉,油酥用植物油. 一、将酵母和小苏打用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟. 二、醒面过程中制作油酥:将面...
鹤壁市15613891476： 新式土家烧饼制作方法与配料？
凤泡盐酸： 新式土家烧饼制作方法与配料 A:老面制作 水:5KG 新面粉:7.5KG 香甜泡打粉:35G 酵母粉:30G 水和面粉药料用温水调和好放置5小时以上,冷水放置8小时以上,就成了老面.B:面团的制作 1:配比:水:老面:新面粉 一般天气 5:1:8 ...
鹤壁市15613891476： 请问一下油酥烧饼的做法 - ？
凤泡盐酸： 食材用料:中筋面粉300g酵母6g温水140ml芝麻适量相克食物中筋面粉50g色拉油25g白萝卜500g相克食物瑶柱30g相克食物海米30g相克食物香菇2朵相克食物葱姜末少许盐1/2茶匙鸡粉少许芝麻香油1茶匙菜谱做法:1.将面皮...
鹤壁市15613891476： 芝麻烧饼做法 芝麻油酥烧饼面的法 - ？
凤泡盐酸： 酥软烧饼的做法:酥软小烧饼 食材 主料面粉340g水180g油30g 辅料油20g面粉50g红糖30g芝麻适量 步骤1.油皮:300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟.2.30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟.3.油皮发酵2.5倍大后揉匀,4.擀成薄的...
鹤壁市15613891476： 油酥烧饼最简单的做法 - ？
凤泡盐酸： 掉渣烧饼 原料:面粉,发酵粉,青蒜,肉末,鸡蛋.香料:孜然粒,花椒,干辣椒,孜然粉,辣椒粉. 先来炒肉末,锅里放少量的油,把孜然粒,干辣椒,花椒放入,将油炼香后捞出. 将肉末炒熟,倒出多余的油,加蒜末,孜然粉,辣椒粉拌...
鹤壁市15613891476： 油酥烧饼的制作？
凤泡盐酸： 油酥烧饼的制作材料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料: 面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料: 油1/4杯,面粉3/4杯油酥烧饼的做法: 1. 烤炉开350F. 2. 油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4杯面...
鹤壁市15613891476： 烧饼的做法？
凤泡盐酸： 材料】面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.【做法】1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.(注意,面要活的软,滋润.醒的时候不要盖盖)2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁.5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉!)6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
鹤壁市15613891476： 做烧饼里加什么才能使饼起膨胀,外酥里嫩 - ？
凤泡盐酸： 你好,如果做的烧饼当天卖完,和面时加点酵母和面欣酥,如果做的烧饼拿到市场去卖,和面时加点酵母和泡多源,烧饼蓬松个大、外酥里软,凉了不发硬.
