牛胸肉的做法有什么？
牛胸肉总是做得硬邦邦？教你正确的料理方法，一口下去肉汁四溅
红酒炖牛肉（乡村牛肉家庭做法）
材料：
牛胸肉1公斤、番茄2大颗、洋葱2粒、红酒2杯、蒜1粒、胡萝卜2根、干的牛肝菌2杯、西芹1根、月桂叶3片、奶油2大匙、面粉适量
调味料：
橄榄油、盐各少许、胡椒1茶匙
做法：
（1）将牛肉切成大块状，在肉上撒点盐腌制；蔬菜切成小块状，备用。
（2）锅中加入奶油热锅后，倒入橄榄油，将牛肉放入锅中煎至上色后取出。取另一锅用煎过肉的油加热，将切好的蔬菜、蒜、胡椒放入锅中炒熟。
（3）将适量的面粉与红酒1杯搅拌成糊状，倒进锅中，再倒入第二杯红酒，以小火炖煮。
（4）将煎好的肉倒入锅中，加入香菇一同炖煮。可加水调和汤汁（要热水，绝对不能是凉水），再放进几片月桂叶，炖煮一个半小时即可。
如下：
牛胸肉总是做得硬邦邦？教你正确的料理方法，一口下去肉汁四溅
先把牛胸口正块肉煮到断生
材料
熟牛胸口500克，胡萝卜150克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒、酱油、花椒油各1大匙，白糖1／2大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，葱花、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、将熟牛胸口切成大薄片，下沸水中焯烫透，捞出控干，放盆内，加少许酱油抓匀；胡萝卜洗净，切成半圆形，焯烫透，捞出沥净水分。
2、用小碗加入精盐、酱油、白糖、味精、水淀粉调匀成芡汁备用。
3、牛肉片下入六成热油中，滑散滑透，倒入漏勺；原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜片煸炒，烹绍酒，再放入牛肉片，倒入对好的芡汁，翻炒均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
材料替换
用羊耳替换牛胸口，称为熘千里风。
口味变化
调味料中加大蒜瓣，称熘蒜味胸口。
红酒炖牛肉（乡村牛肉家庭做法）
材料：
牛胸肉1公斤、番茄2大颗、洋葱2粒、红酒2杯、蒜1粒、胡萝卜2根、干的牛肝菌2杯、西芹1根、月桂叶3片、奶油2大匙、面粉适量
调味料：
橄榄油、盐各少许、胡椒1茶匙
做法：
（1）将牛肉切成大块状，在肉上撒点盐腌制；蔬菜切成小块状，备用。
（2）锅中加入奶油热锅后，倒入橄榄油，将牛肉放入锅中煎至上色后取出。取另一锅用煎过肉的油加热，将切好的蔬菜、蒜、胡椒放入锅中炒熟。
（3）将适量的面粉与红酒1杯搅拌成糊状，倒进锅中，再倒入第二杯红酒，以小火炖煮。
（4）将煎好的肉倒入锅中，加入香菇一同炖煮。可加水调和汤汁（要热水，绝对不能是凉水），再放进几片月桂叶，炖煮一个半小时即可。
鸡胸肉都有哪些好吃的做法?
重申，不是极端严格的菜谱，只是在低脂的基础上尽可能做得好吃，低脂是种生活方式，好吃心情愉悦才更容易坚持下来~| 茄 汁 鸡 胸 肉 | 点评：茄汁开胃不易出错，还能加点喜欢的蔬菜 1、150g鸡胸肉切小块，加半勺黑胡椒粉、半勺盐、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，腌个20分钟。鸡胸肉的好吃做法...
鸡胸肉怎么做比较好吃?
放入葱花和洋葱片炒出香味，然后放入胡萝卜片和洋葱，将食材炒至断生后放入炒好的鸡胸肉，倒入酱油，放入食盐、十三香、胡椒粉、鸡精，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘 好吃的缤纷鸡胸肉就做好了，大家可以尝试制作一下 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鸡脯肉怎么炒好吃?
青椒炒鸡胸肉：主料：鸡脯肉300g、青椒6个、熏豆干4个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、老抽少量。1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。2、搅拌均匀。3、熏豆干切丝。4、青椒洗净切丝。5、热锅油。6、鸡脯肉倒进去翻炒。7、炒好后出锅。8、再把豆干...
鸡胸脯肉的做法大全
（5）加盐和胡椒粉，煎至两面金黄。2、凉拌鸡胸肉：主料：鸡胸肉适量。辅料：葱姜适量、料酒适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、辣椒粉适量、辣椒碎适量、熟白芝麻适量、孜然粉适量、孜然粒适量、鸡精适量、小米辣适量、香菜适量。做法：（1）去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。（2）鸡胸肉中...
鸡胸肉的100种做法大全
做法如下：材料：鸡胸肉，半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油。1、在碗里倒入半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油，搅拌均匀。2、准备鸡胸肉。3、切成小条。4、放入腌制汁中，腌制半小时左右。5、准备调酱料汁：在碗里放入少许清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺酱油，两...
鸡大胸肉怎么样做最好吃
3、将腌好的鸡肉条，按照淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序分别裹上一遍；4、热锅烧油，放入鸡肉条炸至金黄色即可。5、鸡柳便炸好了，蘸上番茄酱，比买的好吃！二、麻辣鸡丝——夏日挚爱 麻辣鲜香，夏天越吃越过瘾；减肥者按照方法，只放蒜汁，也比吃白煮的有意思多了~【做法】：1、鸡胸肉切两半，...
鸡胸肉怎么做好吃?你知道吗?
一、香煎鸡胸肉 香煎鸡胸肉是一种比较简单的做法，我们先把鸡胸肉从中间横切成两片，用刀背在上面进行拍打，这样做的目的是为了让鸡胸肉口感更软，制作完之后也会更加入味。我们在鸡胸肉里面加入盐，胡椒，料酒，淀粉，生抽，蒜末，放在一旁腌制30分钟，锅中倒入少量食用油，把鸡胸肉下锅煎至两面微微...
鸡胸肉的家常做法有哪些 鸡胸肉炒什么好吃
鸡胸肉的做法：食材准备：鸡胸肉1块、红甜椒半个、青甜椒半个、 蒜 1个、鲜核桃仁 1把、蛋清 半个、生抽 1大匙、料酒 1大匙、 玉米淀粉 1大匙、 水 3大匙、糖 1大匙、生抽 2大匙、炒菜用油 8ml 做法步骤：1.材料：鸡胸肉切丁。新鲜的核桃仁剥好要去皮，不然会涩。青红椒切丁（和鸡胸...
烤胸口的家常做法有哪些?
将腌制好的鸡胸肉放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制时间约为20-30分钟，根据鸡胸肉的厚度调整时间。烤至鸡胸肉表面金黄且内部熟透，取出后挤上柠檬汁增加风味。让鸡胸肉休息几分钟后切片，即可上桌享用。二、烤猪胸肉的家常做法：材料：猪胸肉 1块（约500克）生抽 适量 老抽 少许（用于上色）料酒 ...
鸡胸肉的烹饪方法都有哪些?哪些烹饪方法老少皆宜?
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强庾罗尼： 黄焖牛肉的做法: 原料:牛肉(瘦)200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克 做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条; 2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味; 3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开; 4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透; 5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中; 6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味; 7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.
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强庾罗尼： 食材 主料 牛胸肉 400g 韭菜 75g 洋葱 100g 辅料 清酒 2勺 胡椒粉 1/4勺 蒜末 1.5勺 芥末 1.5勺 酱油 3.5勺 清水 100ml 低聚糖 2勺 步骤 1.牛胸肉与【清酒、蒜末、胡椒粉】拌匀. 2.洋葱切细并冷水泡10分钟后沥干. 韭菜切4cm左右长度. 3.在容器中搅拌【清水、酱油、低聚糖、芥末】,制作调味汁. 4.在平底锅中放入腌好的牛胸肉翻炒4分钟. 5.炒熟的牛胸肉用吸油纸将去除多余的油. 6.韭菜和【调味汁】拌匀,再放入炒熟的牛胸肉拌匀.
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强庾罗尼： 清炖牛胸: 1 、将牛肉清汤倒入炖锅中,放入苹果醋、香叶、百里香、白胡椒粒、盐和白胡椒粉大火煮沸,煮沸后放入牛胸肉转小火加盖慢慢炖煮1小时30分钟. 2 、将牛胸肉煮好后捞出,放入盘中,用细箩将牛清汤里的杂质、香叶和百里香过滤出去,然后再倒回锅中大火煮沸,煮沸后加入牛胸肉、荷兰豆、绿芦笋段、小胡萝卜、白萝卜条和洋葱条,用中火煮约10分钟,将蔬菜完全煮熟即可.
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强庾罗尼： 黄焖牛胸肉详细制作步骤 1.将肥瘦牛肉改成四块洗净;将一锅水大火烧开后,小火炖烂(佐料有姜、葱、大料),凉后改成坡刀块.2.坐勺打油炸大料,炝葱,姜末,放面酱,炒出香味后,烹料酒、酱油,打高汤,下白糖、味精、盐、牛肉,微火焖至汁余二成时移旺火挂芡,翻勺,淋香油和花椒油出勺装盘.
裕民县18498657288： 牛胸肉怎么做? - ？
强庾罗尼： 生肉粉腌制,然后拿牛油低温煎,其实烤着吃最好吃.很嫩.
裕民县18498657288： 香酥牛胸口肉的做法 - ？
强庾罗尼： 香酥牛胸口肉的做法 主料牛胸口肉 300克辅料 油 适量 盐 适量 芝麻 适量步骤1.牛胸口肉洗净2.用刀背拍松牛肉3.切薄片4.放适量耗油5.用手抓揉几分钟,腌制2小时以上6.面粉倒入适量水和盐7.把腌制好的牛肉放进去8.裹上面糊9.捞出来放在预热好的炸锅里,撒上白芝麻,200度炸10分钟10.翻面,再炸10分钟即可
裕民县18498657288： 牛肉胸口肉怎么做好吃 - ？
强庾罗尼： 熘胸口的做法 1.将熟牛胸口切成大薄片,下沸水中焯烫透,捞出控干,放盆内,加少许酱油抓匀;胡萝卜洗净,切成半圆形,焯烫透,捞出沥净水分 2.用小碗加入精盐、酱油、白糖、味精、水淀粉调匀成芡汁备用 3.牛肉片下入六成热油中,滑散滑透,倒入漏勺;原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜片煸炒,烹绍酒,再放入牛肉片,倒入对好的芡汁,翻炒均匀,淋花椒油,出锅装盘即可
裕民县18498657288： 牛胸口怎么做好吃又烂 - ？
强庾罗尼： 牛腩炖土豆、牛腩炖柿子、牛腩炖萝卜、清炖,高压锅炖,用酱料喂一下,煎大片
