牛胸口肉最适合做什么
潮汕牛肉胸口曨是指哪个部位的肉,普通话怎么讲
胸口朥是指黄中带白的牛胸肉。牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。牛活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂肪量偏低。潮汕牛肉吃法讲究：潮汕牛肉火锅是现切现买，对刀工的要求就...
牛腩,牛腱,牛胸肉,哪个部位的牛肉味道更好?
- 上脑：肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积，适合涮、煎、烤。- 肉：在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，煮熟后口感较嫩。- 眼肉：肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁，适合涮、烤、煎。- 外脊：肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状，适合煎、烤。- 里脊：肉质最细嫩，适合...
牛的各个部位,分别适合做什么菜?
相对于红烧的来说，卤牛肉一般我们选用腱子牛肉，因其筋肉相互纠缠，吃起来口感非常好，而且肉香浓郁！酱牛肉一般我们选用腱子牛肉或者牛腿肉两种。值得一掉的是牛肚我们一般以卤制后做凉菜居多！也可以清炖至9成熟后切成块，配上菌菇或者其它配料一起炒或者烧都是很好吃的！这道菜在我印象中卖得最好...
牛胸口肉包馄饨好吃吗
这个部位的肉包馄饨不好吃。包馄饨适合用肥瘦相间的牛肉。比如牛筋肉、或是用牛里脊肉加一些牛油来包馄饨都很好吃。牛胸口肉位于牛肚子附近，这个部位的肉筋比较多，又相对偏瘦，用来包馄饨的话，口感不够鲜嫩，因此不好吃。牛胸口肉用来清炖或者红烧会比较好吃。
香酥牛胸口肉的做法
香酥牛胸口肉的做法 主料 牛胸口肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 芝麻 适量 步骤 1.牛胸口肉洗净 2.用刀背拍松牛肉 3.切薄片 4.放适量耗油 5.用手抓揉几分钟，腌制2小时以上 6.面粉倒入适量水和盐 7.把腌制好的牛肉放进去 8.裹上面糊 9.捞出来放在预热好的炸锅里，撒上白芝麻，200度炸...
牛排(牛胸口的肉带很多软骨那种) 怎么做好吃~!
切成2CM见方块，高压锅压20分钟，葱，姜，大料，在放点盐就可以。出来喝汤 吃肉都很棒！
牛身上牛肉最好吃是哪个部位
3、牛胸肉：在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多并有脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻；4、牛外脊：牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，因此煎、烤起来味道更香，口感极佳；5、牛里脊：牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分均为脂肪含量低的精肉，细嫩可口，常用来做菲力牛排及...
哪些牛肉适合炒菜?
6、牛臀肉：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，口味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，据说是绝品，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。7、前胸肉：肉虽细，但即厚又硬，可拿来做烧烤。9、后胸肉：肉质厚，硬一点，但含油脂多，是牛身上容易形成霜降之处。其前半段部分，肥肉和瘦肉可...
猪胸口肉好不好吃,适合怎么做
这边的肉用来做粉蒸肉很好的
牛身上牛肉最好吃是哪个部位?
牛肉什么地方最好吃？这个没有一定的说法，这得看个人喜好，以及采取什么烹饪方式等。牛的部位和怎么吃有很大关系的，每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同。1、牛脖肉 牛脖子肉由于运动的多，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。嚼...
新蔡县安内回答： 一、蔬菜炖牛胸肉 材料:牛胸382克,白洋葱1个,有机胡萝卜4根,四季豆1把,大个蘑菇3个,生姜3片,大蒜3瓣,牛肉高汤块1块,香叶1片,肉豆蔻粉末一小撮,黑胡椒适量 制作步骤:1、牛胸肉洗净用水果刀戳洞,表面撒盐胡椒按摩致吸收...
盛宇17535428314问： 牛胸肉怎么做好吃,牛胸肉的吃法 - ？
新蔡县安内回答： 食材 主料 牛胸肉 400g 韭菜 75g 洋葱 100g 辅料 清酒 2勺 胡椒粉 1/4勺 蒜末 1.5勺 芥末 1.5勺 酱油 3.5勺 清水 100ml 低聚糖 2勺 步骤 1.牛胸肉与【清酒、蒜末、胡椒粉】拌匀. 2.洋葱切细并冷水泡10分钟后沥干. 韭菜切4cm左右长度. 3.在容器中搅拌【清水、酱油、低聚糖、芥末】,制作调味汁. 4.在平底锅中放入腌好的牛胸肉翻炒4分钟. 5.炒熟的牛胸肉用吸油纸将去除多余的油. 6.韭菜和【调味汁】拌匀,再放入炒熟的牛胸肉拌匀.
盛宇17535428314问： 牛胸肉怎么做好吃 - ？
新蔡县安内回答： 简易牛胸肉的食材和调料:牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水简易牛胸肉的的家常做法,简易牛胸肉怎么做好吃一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制二、厚底锅中放油,将腌制好的牛胸肉放入锅中,将其四周都煎制上色三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜.四、将1整头大蒜对半切开放入锅中五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香,并加入现磨的肉豆蔻粉六、锅中加水来炖煮牛肉七、将锅中的汤汁烧开,盖上盖子.连同锅子一起放入烤箱内.170度,烘烤3-4个小时八、这样制作的牛肉会非常酥软.将制作好的牛肉取出切片即可.夹在三明治里或者配烤土豆食用都非常好
盛宇17535428314问： 牛胸口怎么做好吃又烂 - ？
新蔡县安内回答： 牛腩炖土豆、牛腩炖柿子、牛腩炖萝卜、清炖,高压锅炖,用酱料喂一下,煎大片
盛宇17535428314问： 牛肉胸口肉怎么做好吃 - ？
新蔡县安内回答： 熘胸口的做法 1.将熟牛胸口切成大薄片,下沸水中焯烫透,捞出控干,放盆内,加少许酱油抓匀;胡萝卜洗净,切成半圆形,焯烫透,捞出沥净水分 2.用小碗加入精盐、酱油、白糖、味精、水淀粉调匀成芡汁备用 3.牛肉片下入六成热油中,滑散滑透,倒入漏勺;原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜片煸炒,烹绍酒,再放入牛肉片,倒入对好的芡汁,翻炒均匀,淋花椒油,出锅装盘即可
盛宇17535428314问： 牛肉哪个部位炒好吃? - ？
新蔡县安内回答： 牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉.适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳.适合人群老少皆宜. 下面从牛身上分割来看,每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同.一起来了解下:...
盛宇17535428314问： 牛肉的哪个部位适合烧 - ？
新蔡县安内回答： 炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美.旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖...
盛宇17535428314问： 牛肉的不同部位适合怎么烹饪? ？
新蔡县安内回答： 牛肉的种类繁多,超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,... 总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃. 一般可以用来煎、...
盛宇17535428314问： 牛胸脯肉怎么做好吃法大全 - ？
新蔡县安内回答： 这么老的部位最好剁成肉酱.做牛肉丸子之类的.
