蒸馒头哪层先熟
可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。
蒸馒头是先熟上面还是先熟下面。
是上层先熟。锅是密封的，气体会上升,在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。2)底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。但是如果考虑到在大批量馒头加工中，常常有很多层蒸屉，因为蒸汽在上升过程中有很多损耗，所以蒸汽到达顶层时，温度会降低很多。所以...
蒸馒头是上面的先熟还是下面的先熟?
蒸馒头的时候，是最下面的先熟。因为在水蒸气往上运动的过程中，实际上它是在逐渐丧失热量的。虽然水蒸气在运动到笼屉的顶层的时候，会凝结成水，释放出大量的热。但这部分的热很多都是通过笼屉的上表面就散播给空气了，并不会留在上层的笼屉里面，使它的温度变得更高。也就是说，在整个多层的笼屉...
蒸馒头上面先熟还是下面先熟
其实蒸馒头是上面先熟，在蒸馒头的时候蒸锅内的气体会上升，导致了上层的压强大，所以热气就容易进去。而且底部有水，它的温度最多100摄氏度。上层气体的温度肯定会超过100摄氏度，所以上层会先熟。蒸馒头的时候也要注意不能用热水蒸，一定要中火，锅里要用冷水，这样才能让馒头受热均匀，才能把馒头蒸...
蒸馒头是下屉先熟还是上屉先熟?
1）蒸锅是密封的，蒸汽会上升并在上层积聚，造成上层的压强增大，热量更容易进入上层。2）蒸锅底部有水，温度通常不会超过100摄氏度，而上层的蒸汽温度则会更高。因此，上层的温度普遍高于底部，导致上层馒头先熟。2、然而，在大批量蒸制馒头的情况下，蒸锅中往往有多层蒸屉。由于蒸汽在上升过程中会有...
蒸馒头是上层先熟还是下层先熟?
上层先熟，因蒸汽在上面先汇集、升温
馒头底层先热还是顶层先热
是底层先热，顶层先熟。蒸馒头时,锅里要放上水。在火上一蒸，水就会变成滚热的水蒸气，温度是从低到高的，所以说底层的先热，水蒸气比空气轻，它就往上跑：跑到最上面，有一小部分从锅盖边上跑出去了，可是大部分水蒸气还都闷在锅里。馒头就是靠这些滚热的蒸汽蒸熟的。上边的屉比下边接触热...
蒸馒头是上层先熟,还是下层先熟?
上层先熟，因为蒸汽是往上走的
蒸馒头上面先熟还是下面先熟
高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象，此过程放热，故上层蒸格中的馒头先熟。蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看...
蒸馒头哪层先熟
上层先熟 高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象；此过程放热；故上层蒸格中的馒头先熟。
蒸馒头上面(多层)先熟,还是下面,为什么(物理学依据)
上面先熟。原因：加热水沸腾后，水变成水蒸气，热蒸气比重比空气中，源源不断上升到顶层，且蒸气最高温度能达到370多度，远比沸水温度高。聚集在顶层的蒸气导致顶层温度比底层温度高，所以，蒸食物时，顶层食物都是比底层先熟。
余索氯化： 用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生________现象,________很多热量,使________层蒸格中的馒头先熟液化 放出 上解析:高温的水蒸气遇到最上面冷的蒸笼盖时,由气态变为液态,会发生液化现象,放出热量从而使上层蒸格中的馒头先熟.水蒸气吸热,沾了水得手拿刚出笼的馒头时可吸收掉一部分的热量,故可使手不会被烫伤.
淮南市15080535444： 蒸馒头是上层先熟还是下层先熟?为什么? - ？
余索氯化： 上层!理由就是蒸包子是要放水的,而水蒸气是要向上飘的!而且水蒸气是含有更高的能量的——其实温度并没有变,但是涉及到汽化热的问题,吸收了能量.在接触到上层的包子时,先液化放热,再热传递放热,这比下层包子单纯的热传递拥有更高的热效率
淮南市15080535444： 用蒸笼蒸馒头时,是上层的先熟还是下层的先熟,为什么?在线等,谢谢! - ？
余索氯化：[答案] 上层的馒头先熟,因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟. 要是您觉得满意的话,别忘了给我小红旗哦,
淮南市15080535444： 用多层蒸笼蒸馒头时,先熟的应该位于() - ？
余索氯化：[选项] A. 上层 B. 中层 C. 下层 D. 各层同时
淮南市15080535444： 用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层的馒头先熟呢? - ？
余索氯化： 你好!这个是最上层的馒头先熟的.因为是靠水蒸气加热食物的,而水蒸气是自下而上的,最上面的馒头接触的热量是最多的、、、所以最上层的先熟.
淮南市15080535444： 多层蒸馒头是上层先熟还是下层先熟 - ？
余索氯化： 1、如果普通家庭中只有两层蒸屉的话,一般是上层先熟. 1)锅是密封的,气体会上升,在上层堆积的多,导致上边的压强大,热气容易进去. 2)底下有水,其温度最多100,而上层的气体肯定超过100.所以上边的温度肯定高. 2、但是如果考虑到在大批量馒头加工中,常常有很多层蒸屉,因为蒸汽在上升过程中有很多损耗,所以蒸汽到达顶层时,温度会降低很多.
淮南市15080535444： 馒头底层先热还是顶层先热 - ？
余索氯化： 是底层先热,顶层先熟. 蒸馒头时,锅里要放上水.在火上一蒸,水就会变成滚热的水蒸气,温度是从低到高的,所以说底层的先热,水蒸气比空气轻,它就往上跑:跑到最上面,有一小部分从锅盖边上跑出去了,可是大部分水蒸气还都闷在锅里.馒头就是靠这些滚热的蒸汽蒸熟的.上边的屉比下边接触热蒸汽的时间长.所以,同时放在火上蒸的东西,上边屉子里的先熟.
淮南市15080535444： 蒸馒头是先熟上面还是先熟下面. - ？
余索氯化： 最上层的馒头先熟. 因为在锅里的水沸腾并形成水蒸气会受热而膨胀,体积变大,密度变小,所以会向上运动. 到达笼屉上部时,由于距离热源较远所以热的水蒸气遇冷变成小液滴,这一过程中会释放大量的热能,远大于底成馒头吸收的热量. 扩展资料: 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: 1、用手轻拍馒头,有弹性即熟. 2、撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟. 3、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
淮南市15080535444： 蒸馒头,是上面的一层先熟还是下面的一层先熟? - ？
余索氯化： 下面吧,热气是往上生的,但如果是旁边有通道的话,那就是上面先熟,因为热气是从最低层上升到最高层,然后到低层,要看情况.但是我建议你,最好蒸两个钟后,上下一起熟
淮南市15080535444： 蒸馒头是上面先熟,还是下面先熟?求解释! - ？
余索氯化： 蒸馒头是上面先熟,蒸蒸包就是下面先熟. 因为蒸馒头需要25分钟,而蒸包只需10分钟就熟了. 蒸的时间长了,则上层的温度比下层的温度要高. 蒸的时间短了(低于10分钟)则下层的温度比上层的高.
