蒸馒头是上层先熟，还是下层先熟？
物理科学解释生活现象
如果是两层的一般是上层先熟，多层的是下面的先熟。锅是密封的，气体会上升，在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。
但是如果考虑到在大批量馒头加工中，常常有很多层蒸屉，因为蒸汽在上升过程中有很多损耗，所以蒸汽到达顶层时，温度会降低很多。所以这就是顶层的馒头很不容易蒸熟。
扩展资料：
1、揉好的馒头要盖好静置大概半个小时。
2、锅里放凉水，不要直接放开水。
3、用酵母粉发起来的面要冷水蒸，面肥发起来的面要等水开后再放馒头。
4、中间不许偷看！开锅跑气后就全完了。
5、关火后要等个大约五分钟再掀开锅盖。
6、不要放太挤，要给它们足够的发展空间。
上层
下面吧
上面的先熟、因为热的蒸汽往上走的、所以是最上面的最先熟！
上层
蒸馒头是最上边的先熟还是最下边的先熟?
蒸馒头的时候，是最下面的先熟。因为在水蒸气往上运动的过程中，实际上它是在逐渐丧失热量的。虽然水蒸气在运动到笼屉的顶层的时候，会凝结成水，释放出大量的热。但这部分的热很多都是通过笼屉的上表面就散播给空气了，并不会留在上层的笼屉里面，使它的温度变得更高。也就是说，在整个多层的笼屉...
蒸馒头上面(多层)先熟,还是下面,为什么(物理学依据)
上面先熟。原因：加热水沸腾后，水变成水蒸气，热蒸气比重比空气中，源源不断上升到顶层，且蒸气最高温度能达到370多度，远比沸水温度高。聚集在顶层的蒸气导致顶层温度比底层温度高，所以，蒸食物时，顶层食物都是比底层先熟。
蒸馒头是上面的先熟还是下面的先熟
蒸馒头时，通常是上面的馒头先熟。首先，我们需要了解蒸馒头的基本原理。蒸馒头是通过水蒸气的热量来使馒头熟透。在蒸制过程中，水蒸气从蒸锅的底部产生，然后逐渐上升，接触到馒头并传递热量。那么，为什么上面的馒头会先熟呢？这主要是因为水蒸气在上升的过程中，会不断地释放出热量。当这些热量接触到...
蒸馒头是下屉先熟还是上屉先熟?
1）蒸锅是密封的，蒸汽会上升并在上层积聚，造成上层的压强增大，热量更容易进入上层。2）蒸锅底部有水，温度通常不会超过100摄氏度，而上层的蒸汽温度则会更高。因此，上层的温度普遍高于底部，导致上层馒头先熟。2、然而，在大批量蒸制馒头的情况下，蒸锅中往往有多层蒸屉。由于蒸汽在上升过程中会有...
蒸馒头上面先熟还是下面先熟
在平时蒸馒头的时候，高温的水蒸气会通过多层蒸笼逐渐的上升，在遇到冷的锅盖以后，大量的水蒸气就会慢慢液化，释放出来大量的热量，这些热量也会导致上面的馒头温度越来越高，从而使上面的馒头先熟。馒头是平时生活中常见的传统面食，是日常生活中必不可少的日常主食之一，主要是用小麦面粉制作而成，平时...
蒸馒头,是上面的一层先熟还是下面的一层先熟?
说上面先熟的，是不是想说“热空气上升，冷空气下沉啊”但是我告诉你，蒸笼是封闭的空间，只会有热气往外冒，外部的冷空气不会进入。而上升到顶部的热空气，是从最底下的沸水中来的，所以顶部的空气绝对不可能比沸水中刚出来的空气温度高。而在空气上升过程中，也没有外来的其他能量注入，所以空气...
蒸馒头时,是上层先熟还是下层先,为什么
上层的馒头先熟。因为蒸气受热后往上走，体积增大，密度减小，推动冷气向下走，所以上层的馒头先熟。
用蒸笼蒸馒头时,是上层的先熟还是下层的先熟,为什么?在线等,谢谢!!
上层的馒头先熟,因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟.要是您觉得满意的话,别忘了给我小红旗哦,谢谢
用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层的馒头先熟呢?
用蒸笼蒸馒头啊，我个人觉得是上层先熟，水开了蒸汽向上升，再从锅盖回头。所以上面的先熟。
蒸馒头时 上面的先熟还是下面的先熟 馒头热的时候重 还是凉的时候重 Wh...
1.是上边先熟。水蒸汽和热气同时上声过程中馒头底部挡住和吸收了一些水蒸汽，使得馒头局部温度不一，底下部分相对馒头顶部熟的要慢。只要在馒头底下放上一张白纸，就能挡住馒头对水分的吸收，从而减轻底下要比上面熟慢的情况。2.热的重，因为有水分，冷后水分蒸发，体积较小，但是重量也减少 ...
陆忠可宝：[答案] 上层的馒头先熟,因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟. 要是您觉得满意的话,别忘了给我小红旗哦,
麻栗坡县18091273354： 蒸馒头时是上层先熟还是下层先熟? - ？
陆忠可宝： 蒸馒头时蒸汽是循环的,理论上讲,下层离沸水更近应该先熟的.但一般蒸馒头开大火后半小时熟透了.
麻栗坡县18091273354： 用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层的馒头先熟呢? - ？
陆忠可宝： 你好!这个是最上层的馒头先熟的.因为是靠水蒸气加热食物的,而水蒸气是自下而上的,最上面的馒头接触的热量是最多的、、、所以最上层的先熟.
麻栗坡县18091273354： 蒸馒头,是上面的一层先熟还是下面的一层先熟? - ？
陆忠可宝： 下面吧,热气是往上生的,但如果是旁边有通道的话,那就是上面先熟,因为热气是从最低层上升到最高层,然后到低层,要看情况.但是我建议你,最好蒸两个钟后,上下一起熟
麻栗坡县18091273354： 用蒸笼蒸馒头时,上层还是下层蒸格中的馒头先熟? - ？
陆忠可宝： 用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生________现象,________很多热量,使________层蒸格中的馒头先熟液化 放出 上解析:高温的水蒸气遇到最上面冷的蒸笼盖时,由气态变为液态,会发生液化现象,放出热量从而使上层蒸格中的馒头先熟.水蒸气吸热,沾了水得手拿刚出笼的馒头时可吸收掉一部分的热量,故可使手不会被烫伤.
麻栗坡县18091273354： 蒸馒头上面先熟还是下面先熟 - ？
陆忠可宝： 上层的馒头先熟,因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟.
麻栗坡县18091273354： 蒸馒头是上面先熟,还是下面先熟?求解释! - ？
陆忠可宝： 蒸馒头是上面先熟,蒸蒸包就是下面先熟. 因为蒸馒头需要25分钟,而蒸包只需10分钟就熟了. 蒸的时间长了,则上层的温度比下层的温度要高. 蒸的时间短了(低于10分钟)则下层的温度比上层的高.
麻栗坡县18091273354： 蒸馒头,若蒸几层,下面先熟还是上面先熟 - ？
陆忠可宝： 蒸多层馒头首先肯定是下层先熟.因为下层温度高且接触蒸汽的时间更久.蒸馒头的师傅说了蒸汽向上充满是需要时间的,而且上层温度完全比下层低.
麻栗坡县18091273354： 蒸馒头是先熟上面还是先熟下面. - ？
陆忠可宝： 最上层的馒头先熟. 因为在锅里的水沸腾并形成水蒸气会受热而膨胀,体积变大,密度变小,所以会向上运动. 到达笼屉上部时,由于距离热源较远所以热的水蒸气遇冷变成小液滴,这一过程中会释放大量的热能,远大于底成馒头吸收的热量. 扩展资料: 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: 1、用手轻拍馒头,有弹性即熟. 2、撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟. 3、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
麻栗坡县18091273354： 蒸几笼屉馒头,请问是上面的先熟还是下面的先熟? - ？
陆忠可宝： 是下面的先熟,凡是蒸过馒头的都知道这是实践.按理论说,是上面的先熟,但是实践中是下面的先熟.这是真理.
