豌豆怎样做好吃又简单
现在正是吃豌豆的季节，特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，所以特意整理出我家经常食用豌豆的四种方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
准备食材：
腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量
制作方法：
1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；
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2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；
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3、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用；
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4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；
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6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；
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二、豌豆粥：
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准备食材：
大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量
制作方法：
1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘洗过的大米；
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2、大火煮开锅关火，盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；
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3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；
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4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；
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5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；
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6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火，关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；
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三、豌豆炒饭：
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准备食材：
米饭1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2个、胡萝卜1/4根、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许
制作方法：
1、准备好食材，分别清洗干净后将胡萝卜和香菇分别切小丁备用；
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2、锅烧热之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡萝卜、豌豆和玉米粒断生时加入米饭一起翻炒；
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5、保持中小火将米饭全部炒散，加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许胡椒粉调味，翻炒均匀后关火出锅；
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6、戴上一次性手套，将炒好的米饭捏成小饭团，捏好之后装盘食用；
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四、牛肉时蔬披萨：
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准备食材：
披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料材料：卤牛肉1块、豌豆30g、紫皮洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g
制作方法：
1、准备好食材，将披萨饼中的食材放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态（黄油和盐除外），再放入软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜的状态。面团揉好后放在常温度下发酵至2倍大小；
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2、面团发酵好之后放在硅胶垫上先排气，然后分成两份，分别用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
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3、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，放入预热好的烤箱中150度烤5~8分钟取出；
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4、将切好的牛肉、胡萝卜丁、豌豆、紫皮洋葱装入干净的大碗中加入海盐、番茄沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料，用筷子拌均匀。胡萝卜和豌豆建议先放入烤箱中采用150度的上下火烤10分钟去除里面的水分；
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5、往披萨饼上均匀地涂抹一层披萨酱，均匀地撒一层马苏里拉奶酪；
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6、将拌好的馅料均匀地撒在上面；
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7、再在表面撒一层马苏里拉奶酪；
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8、放入提前预热好的烤箱最上层和最下层，选择“空气烤”模式，温度220度、烘烤时间15分钟左右。家中烤箱没有“空气烤”模式的可选择“上下管加热”模式，具体烘烤温度和时间根据自家烤箱灵活掌握；
豆子怎么做好吃又简单
1、红烧豆子：将豆子洗净，放入锅中加入适量水，加入调料（如酱油、糖、生姜、大蒜等）和配料（如葱、香菇等），用小火慢炖，直至豆子软烂，这种做法可以使豆子充分吸收调料的香味，口感软糯，十分美味。2、豆腐炖豆子：将豆腐和豆子一起炖煮，加入适量的调料和配料，如生姜、大蒜、葱、辣椒等，炖至...
豆角做法大全简单又好吃
1、酱拌豆角 食材：豆角200克；蒜适量；麻汁适量；红辣椒适量；盐适量；香油少许；醋适量；生抽适量。做法：锅中烧开水将豆角放入，加些许盐略焯。然后捞出过凉。沥干水分后切长段。放入大碗中。鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎。麻酱盛入碗中，加入适量盐。再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用。将蒜末...
豆怎么做好吃又简单
以下介绍几种简单又好吃的豆类烹饪方法：1. 红豆糯米团 材料：糯米粉、红豆馅、水 步骤：1）先将糯米粉和适量水搅拌均匀成团，面团光滑不粘手即可；2）将面团球分成多个小球，将红豆馅包入面团中；3）将包好的小球放入开水中煮熟即可。2. 黄豆糊 材料：黄豆、水、盐、白糖 步骤：1）将黄豆洗净后...
豆角怎么做好吃家常菜简单?
1.肉末豆角煲 原料：豆角、瘦肉末、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽。做法：1.将豆角洗净切段，瘦肉末加入葱姜蒜末煸炒熟备用；2.锅热油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆角翻炒片刻；3.加入适量的水，调入盐、料酒和生抽，焖煮15分钟；4.最后加入炒好的肉末混合均匀即可。2.豆角土豆烧牛肉 原料：豆角、...
豆怎么做好吃又简单
1、准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。2、黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）3、黄豆泡好后，沥干水分，倒入锅中，再添入2小碗的清水，加入1个八角，1大勺白糖...
豆子怎么做好吃又简单
第一款：酱黄豆 准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。具体做法：1、 黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）2、 黄豆泡好后，沥干水分，倒入锅中，再添入2小碗的清水...
毛豆怎么做好吃又简单 教你四种做法
做法：将豆腐切块，将毛豆洗净，五花肉洗净切成丝待用，锅上中火，放入少许油加姜末，肉丝，绍酒翻炒至金黄色，放入都读，毛豆，食盐，白糖和开水，水与豆腐持平即可，将毛豆烧熟，豆腐起渲，放少量味精，撒葱花起锅即可。营养功效：毛豆，豆腐都是豆类食物，两者搭配食用，可以为机体补充丰富的蛋白质和...
黄豆怎么做好吃?
做法有：1、拌凉菜：和莴笋(滚刀块，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮开就可以)，丝瓜丁胡萝卜丁(能够焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖。拌和沥干水份就可以。2、拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以...
豆角怎么做好吃又简单又下饭
第一款豆角肉末煸炒，需要准备豆角、瘦肉末和调料。首先将豆角洗净去头去尾，切掉豆角两端的硬筋，然后切成小段备用。将瘦肉清洗干净，切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，再放入豆角煸炒，加入盐、胡椒粉等调料炒匀，最后加入少许生抽或者老抽增加颜色和口感，翻炒均匀即可。第...
大豆怎么做好吃又简单
1. 黄豆焖猪脚：首先将猪脚焯水，去除血水和杂质。然后与提前泡软的黄豆和多种调料一起焖煮，直至猪脚和黄豆都变得入味。2. 黄豆煲猪蹄：猪蹄焯水后，与黄豆和姜片一同放入砂锅，大火炖煮，使汤汁变白，最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味。3. 排骨黄豆海带汤：排骨提前泡水去血水，然后与黄豆、海带和...
花张康妇： 豌豆是一种常见的食材,既可以当作蔬菜炒着吃,也可以当作配菜来增加菜肴的色彩,促进食欲、丰富口感.现在正是吃豌豆的季节,特别鲜嫩,用它可以制作出各种美味...
德阳市15889246852： 鲜的豌豆怎么做好吃 - ？
花张康妇： 豌豆要分嫩豌豆和老豌豆,嫩豌豆是常吃的.有两种吃法简单又美味,我喜欢. 一、将半肥半瘦的猪肉剁碎,在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好),放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒,酌情加盐和酱油,最后渗汤至漫到八分,盖上盖子闷熟即可. 二、把嫩豌豆和大米一起煮粥,什么也不放,吃起来清香可口,建议喜欢清淡口味的你试试. 老豌豆做好了也很香.把老豌豆仔细筛选,去掉砂子和坏粒,放进铁锅干炒(锅中不用放油),不停地快速翻动.使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态(注意火候,千万别炒过头成了焦炭)然后趁热渗水到锅中,水要漫过豌豆,盖上盖子,中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂,最后放入油炼热,加上常用的调料,翻炒一下即可起锅,这样做出来的老豌豆,风味独特,好吃!
德阳市15889246852： 豌豆都有哪些做法?？
花张康妇： 豌豆粥 豌豆洗净泡好,最好泡半天,再和大米一起熬粥,如果用高压锅煮,会快一些,看材料的多少,决定熬粥时间的长短,熬好后,加点盐即可. 春笋豌豆的做法 【原...
德阳市15889246852： 鲜豌豆怎么做 - ？
花张康妇： 1.将洗好的新鲜豌豆沥水,旁边再放一盆凉水.2.然后在锅内放清水,加好自己喜欢的调味料,例如:盐,大料,葱,姜,蒜,味精等等,盖好锅盖加热.3.将锅里的水烧开,几分钟,等水入味后,加入沥好水的新鲜豌豆,注意不要盖锅盖,用勺来回翻动,让其均匀受热,反复操作,直到豌豆熟了,4.等豌豆熟了后,闭火,将锅里的豌豆捞出,立即放入准备好的凉水中,用勺翻动,这样豌豆表面的绿皮儿看上去会更新鲜,吃起来口感更好.
德阳市15889246852： 豌豆怎么做好吃 - ？
花张康妇： 豌豆的做法有许多,炒菜,烧汤做点心都可以. 豌豆黄 将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成.传统做法还要嵌以红枣肉. 青豌豆拌土豆泥 取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油...
德阳市15889246852： 嫩豌豆怎么做好吃 - ？
花张康妇： 嫩豌豆做法一,豌豆炒肉材料 豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐 做法 1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末. 2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘. 3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟. 4、再放入青辣...
德阳市15889246852： 豌豆如何做菜 ？
花张康妇： 1、做鸡蛋黄瓜汤,放些豌豆粒、榨菜丝,好看又好吃2、用鸡蛋烩豌豆粒,鸡蛋炒好,豌豆里煮到半熟,将两样同下到热油锅中翻炒,见点水盐味精白胡椒粉稍炖,豆子软烂后勾薄芡,出锅.
德阳市15889246852： 清水煮豌豆的简单做法 清水煮豌豆怎么做最正宗 - ？
花张康妇： 新鲜的豌豆,味道十分鲜美,不加任何东西,就这么清水煮来吃,可以保留它特有的鲜味. 食材 主料 新鲜豌豆 500g辅料 盐 适量步骤1.将豌豆的蒂部剪去,这样不仅看起来干净,而且更容易入味.2.去了蒂的豌豆,清水洗干净.3.锅中放水,放豌豆煮,大火煮.4.快要出锅时,加适量的盐调味,然后出锅. 小贴士 煮的时候,盐不要加早了,否则会影响豌豆的鲜美.
德阳市15889246852： 豌豆米怎么做好吃 - ？
花张康妇： 豌豆的7种做法,错过太亏,食材巧搭配,长力气强健身体分享鲜豌豆的7种做法,巧搭配,鲜嫩味美,一周不重样.每年的四五月份正是豌豆大批量上市的季节,圆鼓鼓的豌豆,翠绿中透着一抹嫩,着实讨人喜爱,入口的那一瞬间,更是鲜嫩...
德阳市15889246852： 干豌豆怎么做好吃 - ？
花张康妇： 将锅烧汤放菜籽油烧个八成熟再放豌豆进去,干炒几下放盐起锅就行了.盐放得要多,一般每个豌豆上都要有几个盐粒.这个菜是个下酒菜,小孩也拿来当零食吃.还有就是拿去磨成豆浆做豆腐花,这个就比较麻烦了,我也不太会.
