泡椒鸡爪的制作方法
食材：鸡爪15个 泡椒200克 生姜5片 花椒100克 白糖50克 白醋20克 盐、料酒个适量
制作工艺：
1、主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。
2、切好的鸡爪，焯水备用，冲洗干净
3、另起锅入水，放入花椒、生姜片、淋入料酒，然后放入鸡爪调入盐，大火烧开转中小火。
4、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火，将鸡爪捞出，自来水冲凉
5、为了使鸡爪晾的快些，我放了冰块(可以使鸡爪的皮收缩，然后吃起来很Q。)
6、准备一个大的容器，放入泡椒和泡椒水(我把泡椒从中间切开了，可以用整个的。)，盐，糖，白醋，混合
7、放入处理好的鸡爪，搅拌均匀(浸泡过程中可以多搅拌几次)
6、浸泡一天或隔夜即可食用
怎样做泡椒凤爪?谢谢
工艺提示 如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。做法7 主料：鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个 [2] 大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克 料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量 制作步骤： 1、将凤爪清洗干净后...
凉拌酸辣鸡爪的制作方法?简单,正宗的,爪紧吃
主料main 鸡爪两斤5人份 辅料others 白醋100毫升 香叶4片 白砂糖50克 冰凉白开500毫升 芝麻油10毫升 蒜蓉适量 辣椒粉1勺 黄豆酱油50毫升 生姜适量 八角2个 胭脂味2菜谱 49粉丝 当零食吃也可以 凉拌酸辣鸡爪的做法 步骤step 1 把鸡爪洗干净煮15分钟，放点八角，香叶，姜，料酒 步骤step 2 煮熟后...
香辣鸡爪的做法及配方窍门制作香辣鸡爪的方法
1、用料：鸡爪500克、盐1小勺、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、干红辣椒适量、小米椒适量、香菜少许、冰糖适量、八角1个、姜几片、蒜2瓣、白胡椒粉0.5小勺。2、鸡爪剪去趾甲，用刀从中间剁成两段，然后清洗干净。3、鸡爪凉水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮1分钟左右控水捞出。4、炒锅烧热...
怎么做辣鸡爪
1.将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。2.大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟。3.炖鸡脚的同时来调酱：两勺辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。4.将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5.热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。6.把鸡脚倒进去小火慢慢...
卤辣鸡爪子的做法大全
GIF 鸡爪看似是个鸡肋，细细的没什么肉，只不过是外面包的那一层皮。可是对于喜欢它的人来说，那绝对美味，嘴馋的时候，拿来啃啃，最够味儿了 下面介绍几种鸡爪的做法，喜欢的童鞋赶紧收了吧~GIF 酱油蒸凤爪 鸡爪、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶 1、将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋...
泡椒鸡爪的制作方法和配料
泡椒鸡爪的制作方法和配料如下：主料：鸡爪。辅料：柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒即小米椒两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜。1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。2、凤爪洗净，用水煮断生...
泡椒鸡爪的制作方法是什么?
泡椒鸡爪是一道非常受欢迎的中式小吃，以其酸辣可口、肉质鲜嫩而闻名。以下是泡椒鸡爪的制作方法：【材料】鸡爪：500克 泡椒：适量（根据个人口味调整）蒜瓣：几瓣 姜片：几片 葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（可选，主要用于上色）白糖：适量 白醋：适量 食盐：适量 八角：1-2个 香叶：1...
泡椒凤爪怎么做?详细步骤
泡椒凤爪制作方法：1、凤爪冲洗干净，沥干水分，去掉指甲；2、锅中加适量水，加入10多粒花椒，水开后将凤爪放进去，倒入适量料酒，去腥提鲜，中火煮10分钟左右关火；3、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，将洗好的凤爪切两刀，切的斜面越大越好，更容易浸泡入味；4、将泡椒放入凤爪内，泡椒水也倒进去，...
泡椒鸡爪的制作方法和配料
泡椒鸡爪的制作方法和配料如下：主料：鸡爪600克、自制泡椒100克、泡椒水200克。辅料：红椒2个、花椒10克、料酒3克、盐适量。步骤：1、将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去。2、锅内放入花椒和水煮开。3、水开后放入鸡爪煮开，再加点料酒，接着煮几分钟。4、煮到用筷子能够插进去即可。5、捞出鸡爪用...
胡辣椒鸡爪
1.鸡爪做好美甲后加入葱姜片 花椒,加入冷水煮开撇去血沫 冷水清洗干净后放入冰水中浸泡10分钟使鸡爪更加Q弹爽口 2.二荆条 灯笼椒剪后去籽,锅中放少许油将干辣椒炒脆炒出香味,冷却后打碎,继续加入2勺生抽 1勺老抽 1 勺蚝油 2 勺香油 1勺白糖拌均后倒入鸡爪中抓匀。 3.拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一晚上口感...
侨荣复方： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...
石棉县18065211386： 泡椒鸡爪的做法 - ？
侨荣复方： 做法一 材料 鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量 步骤 1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透. 2.捞出放入冰水中. 3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,...
石棉县18065211386： 泡椒凤爪的做法 - ？
侨荣复方： 泡椒凤爪的做法 原料:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. 注意事项: 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
石棉县18065211386： 泡椒鸡爪怎么做 - ？
侨荣复方： 泡椒鸡爪的制作材料: 主料:凤爪1000克,野山椒50克. 辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许. 教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15...
石棉县18065211386： 泡椒鸡爪的做法？
侨荣复方： 主料:鸡爪一斤; 敷料1:泡椒1瓶(约300克); 敷料2:白醋、味精(鸡精)、盐、糖、少许. 制作方法: 第一步:把鸡爪洗净,剪掉指甲,斩成两截; 第二步:用锅烧开水,水开了之后,把鸡爪放入开水锅焯一下; 第三步:换一锅水,把...
石棉县18065211386： 正宗的四川泡椒鸡爪怎么做 - ？
侨荣复方： 原料:鸡爪,泡椒.做法:步骤1:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开.步骤2:锅里清水烧开倒入鸡爪,然后放入适量的盐,少许料酒,花椒,八角继续烧开.鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到10分钟左右用筷子插一下,筷...
石棉县18065211386： 泡椒鸡爪怎么做的 - ？
侨荣复方： 1. 先准备卤汁:生抽,老抽,盐,糖,八角,姜片,水,料酒煮开试味,稍微咸一点好入味. 卤汁水的多少,看鸡爪而定,至少要能泡过鸡爪. 卤汁老抽的多少,主要是为了上色,到你合适的颜色即可. 卤汁生抽和盐的多少,主要看你个人的...
石棉县18065211386： 泡椒鸡爪做法 - ？
侨荣复方： 泡椒凤爪 主料: 鸡爪500克. 调料: 泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜1个、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水和开水适量. 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片. 2、放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥...
石棉县18065211386： 泡椒凤爪怎么做?？
侨荣复方： 泡椒凤爪做法: 1.把鸡爪洗净,斩成两段.水放葱姜花椒八角烧开,放鸡爪,盐煮熟.捞出用凉水过几遍放凉. 2,准备一个小盆,放葱段,姜片(多放一点),花椒,八角,泡椒(多放一点),盐,鸡精,上边浇白醋,倒一点纯净水进去.醋...
石棉县18065211386： 泡椒凤爪怎么做的? - ？
侨荣复方： 1、香料:子弹头椒辣椒(只有这种才够辣!),姜,花椒,八角,三耐, 草果,桂皮 2、配料:料酒、糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒. 3、原料:鸡爪子(想吃多少买多少,不过如果是初次做,建议买少一点, 吃了好吃再做) 四川正...
