如何做豆腐脑不用内脂
今天分享豆腐脑好吃的做法，简单家常又健康
可以用白醋就不用内酯了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆适量、清水适量、白醋适量。
1、黄豆提前清洗干净浸泡一夜放进豆浆机，加入清水。
2、磨成豆浆。
3、豆浆放进锅里煮开。
4、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。
5、将调好的醋水，分次慢慢的倒入热腾腾的豆浆中并不停的用勺子搅拌，然后停止两分钟，打开盖子看看豆脑就出现了。
6、做好的豆腐脑。
食材
(主料)黄豆 适量
(主料)水 根据黄豆的量判定水的量
(主料)白醋 少许
步骤
1.前一日晚上就先将豆子泡好 ps：天了撸 只有像我这种神经才会一颗一颗去皮 其实不去皮也是可以的
2.用料理机打豆浆 ps：千万别用豆浆机
3.用纱布或漏网过滤豆渣
4.倒入锅中煮沸 ps：第一次沸腾时 其实豆浆还没熟 叫做“假沸” 要多煮几次 这样豆浆就会熟 豆腥味也没了
6.放入纱布中 用重物压着 让水分粗来
7.最后就做好了
5.冷却5～10分钟 是豆浆温度在80度左右 一点一点地加醋 不要加太多 只要出现棉絮状就好了 ps：我这次明显是醋加多了
食材_内脂豆腐窍门：没有内脂怎样做豆腐脑
如何做豆腐脑不用内脂
可以用白醋就不用内酯了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆适量、清水适量、白醋适量。1、黄豆提前清洗干净浸泡一夜放进豆浆机，加入清水。2、磨成豆浆。3、豆浆放进锅里煮开。4、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。5、将调好的醋水，分次慢慢的倒入热腾腾的豆...
如何做豆腐脑不用内脂
可以用石膏，以下是豆腐脑具体做法。主料：黄豆135g 辅料：石膏3g、水适量 步骤：1.135g黄豆提前泡发一晚，挑去坏豆。2.泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。3.启动豆花豆腐功能。4.提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开化开待用。5.豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣，这个滤网...
自制豆腐脑没有葡萄糖酸内酯用什么代替
自制豆腐脑没有葡萄糖酸内酯可以用石膏代替。做法如下：用料：黄豆300克、水000ml、熟石膏适量 做法 1，把黄豆提前泡一晚上。2，把泡好的黄豆用豆浆机‘果蔬模式’功能连打三次，豆浆打好后用布袋过滤弃豆渣，捞出浮沫。3，拿一小碗没开的豆浆，加约15克的石膏，搅拌均匀备用。4，豆浆倒入锅里中火...
自制豆腐脑不用内脂怎么做
高速搅打一分钟。把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。滤掉豆粕。滤掉的豆粕不要丢弃，可烤面包，可贴饼子。把纯豆浆倒入锅中。在煮豆浆的同时，舀出一汤匙大约8克的内酯粉。倒入一个干净消过毒的钢盆中。用少许凉开水把内酯粉冲开用勺搅拌。让它彻底融化。豆浆烧开后关火，2-3分钟后，大约把豆浆晾到...
豆腐脑的做法没有内酯咋办
没有内酯，可以用石膏点豆腐脑，具体做法如下：主料：无糖豆浆适量、石膏粉适量、玉米淀粉适量、清水适量。做法：1、首先要做的是用小火开始煮豆浆，煮到有一点点小小的泡泡出来。2、然后煮豆花的时间即可准备好清水+石膏粉+玉米淀粉，搅拌均匀。3、再然后等豆浆有小泡泡并且温度计达到80度就马上倒入...
不用内酯怎么做豆腐脑
搅拌均匀，倒入大的容器中。4、等豆浆煮好以后，立即把豆浆从高处冲入石膏水中。5、盛一碗出来看看，就是你要的豆腐脑了。石膏点的豆腐会把更多的水包在豆腐中，使豆腐含水多， 这样的豆腐口感嫩 ，但是豆腐味淡 。内酯做的豆腐脑比较嫩，不会出水，存放时间更长。石膏补钙，价格便宜。
自制豆腐脑不用内酯
无需内酯如何做豆腐脑 在做豆腐脑的情况下，我们要挑选高品质的大豆，把选择好的大豆先用适当的侵泡一晚上的时间，随后把泡好的大豆放进设备中弄成豆桨，在榨豆浆的情况下，水和黄豆的占比是1:1，弄成豆桨后再过虑一下，随后把做好的豆桨放进到炒锅中，直到煮沸以后，用汤勺持续的拌和，见到有...
没有内脂,怎样做豆腐脑?
传统的豆腐脑是用内酯做成的,但是很多朋友家里没有内酯,今天给大家分享一个不用内酯的家常做法,一起来看一下吧! ——家庭版豆腐脑—— 准备食材:干黄豆、清水、白醋、凉白开。 开始制作: 1、准备一些干黄豆,提前用清水浸泡6小时以上,把黄豆完全泡发、泡大。(一般早餐吃的话,最好提前一天晚上泡。) 2、把...
家里没有内脂了,还能做豆腐脑吗?可以用什么来代替呢?
如果是在家里，也不想做早餐，我们可以出去喝一碗豆花，吃两个烤麦饼，或者吃一个面包棒，但是豆花的本质是脂肪，如果没有内脂，特别难做豆花，这个时候可以用白醋代替，然后倒一碗豆浆，再加一勺醋，然后一搅拌，慢慢加，直到变成豆花。制作豆腐乳的内酯可以用石膏代替。在制作豆腐的过程中，石膏是一种...
网传不用内酯可以做豆腐脑,小伙试了一下,结果做出新品还挺好喝_百度...
网传不用内酯可以做豆腐脑，小伙试了一下，结果做出新品还挺好喝
招毛姜黄： 1、泡豆后磨浆.一般水与豆的重量比为7:1,半斤豆可用水1750克; 2、杀沫.没有消泡剂,可用少许色拉油代替; 3、煮浆.最佳温度为95摄氏度左右.实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟; 4、点浆:浆适量石膏或内酯用...
台州市19522833870： 不用内脂怎么自制豆腐脑？
招毛姜黄： 你可以使用简单的原料就是白醋,超市里就有卖的,记得不要买成醋精了啊. 把豆浆煮好了之后,冷却五分钟,然后把白醋倒到小勺里,一点点的往豆浆里加,轻轻搅动豆浆. 至于加多少白醋,我的做法是加到豆浆凝固就好了. 这样不用出去买石膏或卤水就能自己在家做豆腐脑了,非常方便易学.
台州市19522833870： 不用内酯怎么做豆腐脑 - ？
招毛姜黄： 家常豆腐脑1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了.豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉.把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯.豆浆隔水加热,...
台州市19522833870： 不用内酯怎样做豆腐脑 - ？
招毛姜黄： 用石膏,或者氯化钙!
台州市19522833870： 不用内脂能做豆腐脑吗?怎么做? - ？
招毛姜黄： 一个鸡蛋再加上个蛋黄,搅拌好后加入磨好的豆浆,再接着搅拌,后上锅蒸. 火候和时间都可以由自己定,蒸熟后即可食.和外面买的豆腐脑一样.
台州市19522833870： 怎么做豆腐脑,可以用醋取代内酯么 - ？
招毛姜黄： 准备食材 - 黄豆 150克 清水 1500克 葡萄糖内脂 3克 - 步骤 -1. 干黄豆150克于头天晚上泡水,第二天早晨就泡发好了.泡发好正好是吃饭的小碗一满碗.这是3人量,两个人100克就可以了.2. 将泡好的黄豆装入豆浆机,加水至上下水位线之间...
台州市19522833870： 没有内脂,没有凝固剂,怎么做豆腐 - ？
招毛姜黄： 准备材料:汤勺,大锅,筛子,纱布,熟石膏粉,量杯,搅拌器,当然黄豆是必不可少的.制作过程: 1. 超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上,让其吸够充足的水分; 2. 打豆浆前先用量杯量一量共有多少杯黄豆;以便按比例调制石膏水; ...
台州市19522833870： 我想制做豆腐脑,身边没有卤水也没有石膏请问用什么代替 - ？
招毛姜黄： 如果没有卤水和石膏制做豆腐脑,可以用内酯代替. 用料 :内酯3g 、 黄豆150g、清水1200ml 豆腐脑的做法1,把一包3g的内酯用30ml温水融开,把融化的内酯水倒入电饭煲内胆中备用. 2,黄豆提前泡好,滤水放入豆浆机,加入1200ml清...
台州市19522833870： 做豆腐脑用什么代替 内酯,石膏,盐卤 - ？
招毛姜黄： 盐卤-老豆腐,石膏-嫩豆腐(水豆腐),葡萄糖酸内酯-最嫩.个人觉得老的好吃,嫩的像喝稀饭似的!
台州市19522833870： 豆腐花怎么做,不放内酯和石膏可以做成吗? - ？
招毛姜黄： 石膏豆腐花 基本材料 熟石膏粉50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱油200克,豆豉100克,花椒粉1.5克,熟油辣椒150克,味精0.5克,葱100克.【制作方法】1、干黄豆用水泡约6小时(中间换2~3次水)后,用石磨磨成浆,滤去豆渣,放...
