用烤箱烤羊排的时候需要先将羊排煮熟吗？还是直接腌制放烤箱烤？

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烤羊排，肉质地圆润、咸香汁多，吃起来浓浓的全是满足感。那样在家里面该怎么制作这道菜，又该怎样掌握好烘烤熟度呢？有兴趣的赶快跟随我一起学吧。

羊排，尽可能买瘦多肥少的，把一扇羊排首先用沸水焯一下，在水中放进花椒大料，米酒、姜片这些，一边煮一边用汤勺撇去白沫子，大约把羊排煮到肉质地泛白，就行了。大家把羊排按肋巴骨条的部位用刀砍成一块块的，但劈到十分之九的部位就能够，不要把羊排完全劈断。并把羊排放到大盆中，用生抽和老抽和生抽开展腌渍，这种调味品一定要多放，如何才能让羊排每一块都掉色，在再加上几个勺的食用盐和五香粉，手里戴手套将这种料在羊排上涂擦匀称，喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉，给羊排做一下推拿，让料汁可以彻底浸泡到肉里边，另附保鲜袋腌渍一天上下的时长。

羊排腌好以后，里边会出现一些水份，假如家里边有小阳台或者庭院花园，那样能够架子上铁架取火开展烘烤，最初烘烤要火大些，让羊排有那类烟烤味，接着转中文火，烘烤大概30分钟到四十分钟上下，大家调一碗纯蜂蜜麻辣料汁，在里面再加上纯蜂蜜、生抽、油辣子、孜然粉、白芝麻这些，一边烘烤一边擦抹料汁，记牢一定先要走红后文火，那样烘烤出去的羊排才不会发干发硬。怎么样用电烤箱，大家要将纯蜂蜜麻辣料汁擦抹在羊排上，在羊排上面一些圆葱和葱段蒜块。

随后包起锡箔纸，把羊排包紧实一些，将羊排放进烘烤盘上，先加热电烤箱十分钟，并把羊排放在里面，首先用一百八十度的温度烘烤二十分钟，并把羊排取下，再换纯蜂蜜麻辣汁擦抹一下，然后再把羊排包起锡箔纸放在里面烘烤二十分钟，这时温度变为一百五十度，烤好后，再开启锡箔纸，将纯羊排再度放进电烤箱，记牢无需再放锡箔纸了，并把羊排一百八十度烘烤十分钟，那样烤出的羊排才可以焦黄内嫩。

烤好一点的羊排肉质地美味，肥实而不腻口，咸香美味，肉质地圆润，吃一口全是浓浓的烤串味儿。

应该是先把羊排给煮熟，之后再腌制，可以用生姜或者是料酒，然后再直接烤。

用烤箱烤羊排的时候，首先要把羊排先腌制，然后再上锅蒸20分钟，之后再放在烤箱中烤，这样烤出来的羊排非常的入味

1.是要先将羊排煮熟。

2.羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

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沙洋县13388829669： 烤羊排是先煮熟了,再考还是直接考? - ？
朝沸胜寒： 烤箱200℃上下火烤30分钟就可以了,以下是具体做法.主料:羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许辅料:盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克1.准备好所有材料2.羊排泡热水去除血水3.然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时4.将羊排放置烤网上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油,预热好烤箱5.放入蒸汽烤箱, 200℃上下火烤30分钟6.取出羊排,撒上孜然粉,移到烤网上再烤5分钟即可7.最后,撒上些许迷迭香,切块食用

沙洋县13388829669： 烤羊排,大家都把羊排煮熟了在放入烤箱烤,谁知道煮熟之前还用腌制吗,还是煮熟之后在腌制在烤,还是不用 - ？
朝沸胜寒： 需要先腌制,直接放进烤箱烤,不需要煮熟. 材料:羊排、洋葱、花椒、孜然、辣椒末、盐、食用油. 1、准备食材,辣椒泡水冷却,如图所示. 2、洋葱切丝,加入辣椒和水放入洋葱碗里面,加入适量的盐腌制,如图所示. 3、把羊排洗一洗,放入洋葱胡椒粉中,然后在两边摩擦,如图所示. 4、孜然粒用小火煎出半分钟的香味,然后捣碎备用,如图所示. 5、将烤箱上下200度加热10分钟,用油或锡纸刷锅,在羊排上选择辣椒和洋葱,放入烤箱烘烤约35分钟,如图所示. 6、然后把它拿出来,刷一下油,撒上孜然,用少许盐烘烤10分钟,如图所示. 7、最后,放上辣椒面,烤2分钟,如图所示即可出烤箱.

沙洋县13388829669： 烤箱烤羊排做法 - ？
朝沸胜寒： 可以分两种方法,1把羊排+盐等其他调料煮熟后,控干水分表面刷油、撒些茴香这类的烤肉调料,进入烤箱200度,约15分钟,只要表面焦黄就可以了. 2 羊排提前半天撒盐、牛至叶、蒜末腌制,烤40分钟200度,至于烤箱中层.建议30分钟左右翻面,避免单面烤焦. 不知道你的烤箱牌子,只能说大概时间.

沙洋县13388829669： 烤羊排的做法烤箱不用锡纸 - ？
朝沸胜寒： 你可以先把羊排煮熟,然后再考.不用锡纸

沙洋县13388829669： 烤箱如何烤羊排 - ？
朝沸胜寒： 主料 新鲜羊排 配料 咸盐 孜然 、炒熟的白芝麻、 洋葱头块 花椒 大料 料酒 耗油 工具 锡纸 首先将羊排洗净,放入沸水锅中煮20分钟,去除浮沫捞出(目的是去除鲜肉类本身所带的脏东西和去膻味).然后将羊排放入一个大容器中,加葱头块、花椒 大料 料酒、少量耗油和适量的咸盐,腌制1个小时,让其入味 . 电烤箱预热5分钟,将锡纸平铺烤盘,将腌制入味的羊排拿出放在锡纸上,上下火同开200度,烤20分钟后,将烤盘拉出翻转羊排撒孜然和白芝麻,然后推回烤箱内在用预热,闷五分钟.就可食用了,这样烤出来的羊排色泽金黄,鲜香无比,要是喜欢吃辣口味的,在撒孜然的同时也可以撒点辣椒面,就更好了!

沙洋县13388829669： 烤羊排怎么做 - ？
朝沸胜寒： 配料: 葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉. 做法: 1、羊排洗净; 2、用所有材料腌制羊排,最好过夜; 3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次,以便更好入味; 4、腌好的羊排控干汤汁,用锡纸包上入烤箱,180度40分钟;然后再打开锡纸,继续烘烤上色. 嘱咐几句: 1、羊排在超市就能买到,都是洗干净分装好的,回家再冲洗一下就好; 2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的,味道不错,有一点点甜味,份量比较小,用两次刚刚好; 3、用保鲜袋腌羊排比较省事肠珐斑貉职股办瘫暴凯,把所有材料和羊排装进去拌匀,放在冰箱里也不占地.

沙洋县13388829669： 用电烤箱怎样烤羊排的方法 - ？
朝沸胜寒： 材料:羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量 制作方法: 1、准备好要使用的材料,花椒泡水晾凉. 2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀. 3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时. 4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ,然后捣碎备用. 5、烤箱上下火200度预热十分钟,烤盘刷油或铺锡纸,将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下,放烤盘中放进烤箱,烤大约35分钟. 6、取出来刷遍油,撒孜然粉和少许盐烤10分钟,最后放辣椒面再烤2分钟. 7、关火取出,即可食用.

沙洋县13388829669： 烤箱烤羊排需多高温度?多长时间? - ？
朝沸胜寒： 200度的温度,烤一个小时即可. 烤羊排的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:羊排1000克. 2、辅料:蚝油、孜然、辣椒粉、生抽、洋葱、盐. 第一步:先将羊排冲洗干净,泡至1小时. 第二步:羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排...

沙洋县13388829669： 木炭烤羊排是烤生羊排还是煮熟了烤?？
朝沸胜寒： 必须是生的才好吃 ,羊排要提前腌渍一下才好,烤完加一些孜然、辣椒面等调料很好吃的