如何烤羊排用家用烤箱

怎么用家用烤箱烤羊排~

羊排相信大家都不陌生，正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉带点骚味，所以烤出来，味道会有不一样的特色，尤其是带点小肥肉的羊排，味道更是赞！ 当然，更多的小伙伴吃的比较多的可能是街边的羊肉串吧，其实好吃的羊排做起来并不难，今天 天健美食坊 就来教大家在家里用家用烤箱，做一道非常好吃且原汁原味的烤羊排，想学的小伙伴们准备好哦！PS:喜欢美食的小伙伴记得 关注 天健美食坊 哦！

首先准备食材：
新鲜羊排 X 1块
大葱，姜 X 适量
孜然粉，熟芝麻，麦芽糖 X 适量

准备好食材后就开始动作做烤羊排啦：
第一步：起锅把羊排放锅里焯水，水开之后用汤勺把表面的浮沫去掉！然后把切好的姜葱放锅里，盖上盖子煮上40分钟！

第二步：羊排煮熟之后，用漏勺捞起，然后放凉！

第三步：烤箱预热250°C，然后把放凉的羊排放到烤箱里面烤20分钟！

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第四步：在烤羊排的同时，我们调个烧烤酱汁，加入适量的孜然粉，加入适量的熟芝麻，加入少许的麦芽糖，然后搅拌均匀备用！

第五步：羊排烤20分钟后，拿出来，然后刷上一层刚刚调好的烧烤酱汁！

第六步：刷好烧烤酱汁的羊排放回烤箱继续烤，一直烤到刷上的酱汁冒小泡泡，然后把温度调到180°C，再烤5分钟！

这样一道飘香四溢，外香里嫩的烤羊排就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧做来尝尝把，保证你吃过后会回味无穷！
好啦，今天的美食教程 烤羊排 就到这里！
如果你在阅读的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！
最后，感谢你的阅读

食材

• 羊排 一块

• 大葱 一段

• 洋葱 半个

• 生姜 适量

• 生抽 2勺

• 酱油 一勺

• 耗油 3勺

• 盐 适量

• 孜然 一勺

• 辣椒粉 一勺

• 孜然粉 一勺

• 白芝麻 一勺

方法/步骤

• 我们准备上述材料，把羊排洗干净，把葱姜和洋葱切好。

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• 在准备好调料酱，准备好一个碗，倒入耗油勺，生抽、酱油搅拌均匀备用。

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• 锅里放水，放入料酒，放葱姜放羊排盖上锅盖煮20分钟。

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• 然后翻个面来放盐，把羊排煮熟后捞起沥水。

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• 把羊排刷慢慢调料酱，撒上辣椒粉、孜然、孜然粉，还有白芝麻。

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• 把切好的洋葱放入烤盘，铺撒均匀；放上羊排送入烤箱。

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• 然后上下火，180度烤20分钟。不过各家的烤箱脾气都不同，自己掌握哦。

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• 时间到取出羊排，撒上香葱切好就准备开吃了哦；外焦里嫩，特别美味哦，赶紧趁热吃吧。

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  END

注意事项

• 1 羊排不要选太大，老羊子肉老不好吃。

• 2 佐料不用太多，吃羊的原味最好。

在家里烤箱烤羊排，需要把握三个主要环节：

第一个，羊肉的选择。

能用电烤箱烤羊排的家庭，一般不是牧区，离牧区还比较远。所以在羊肉的挑选上，就没有品种的内容，买到鲜羊肉都是本地养的，本地品种。不过还是有得挑选。

首先，如果有绵羊和山羊，就要绵羊。因为绵羊相对肥一些，膻味也小点。

其次要肥羊，能看见有油层的，不怕油层厚，当地养的羊，再肥也肥不哪儿去。

再就是鲜肉。按说冷鲜肉也可以，譬如网购内蒙宁夏的品种肉。单就本地羊肉，还是新鲜的好。

第二个，烤制前的处理。

烤羊肉一般不漂水，不过如今的羊肉需要漂水。不为别的，羊肉打水打胶似乎已经成了新常态，必须的漂水，还要漂透，至少要半天。然后就是腌制。

腌制羊肉的料，只要洋葱、料酒，生抽、盐，揉遍羊排，腌2小时。

第三个，烤制。

先烤盘垫上锡纸，再把腌料，主要是洋葱铺在烤盘，羊排全部刷香油后放上，烤箱设置200度，有肥膘一面向上，放进去烤20分钟。取出刷油，接着烤15分钟取出，撒烧烤粉，或者自己调配孜然辣椒胡椒混合物，继续烤5分钟。就好了开吃。

你好！用家用烤箱烤羊排的做法是：

烤箱烤羊排需要的食材

主料：羊排。

调味料：葱、姜、食盐、3勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺芝麻油、2勺蜂蜜。

烤箱烤羊排的做法

【第①步：煮羊排】

用烤箱烤羊排还是要先煮后烤，大家在家里烤羊排，推荐大家先煮个8成熟再去烤，不仅可以缩短烘烤的时间。

而且用这个方法烤出来羊肉才外酥里嫩！如果全程用烤的方式，容易导致羊排发柴、发干，没有汁水。
羊排清洗干净，冷水下锅。加入葱、姜、4小勺食盐。羊排煮制的时间要根据羊排的厚度决定，煮制羊排8分熟就可以啦！

一般煮20--30分钟左右。为了让羊排烤制之后更脆一点，羊排煮好后要捞出来放凉。

• 在煮羊排的时候加几勺盐进去，这样可以把咸味煮进羊肉中。

• 羊排8分熟如何判定？用1根筷子能够轻松插进羊肉中，羊肉会冒出一些血水即可。

【第②步：烤羊排的温度、时间】

烤箱230度预热10分钟。将羊排放到烤架上，羊排肉比较多的一面朝上放。将其送到烤箱里面，230度上下火烤20分钟。

【第③步：调制羊排酱】

利用这个时间我们来调一碗羊排酱，1勺盐、3勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺芝麻油、2勺蜂蜜。蜂蜜可以帮助羊排上色。

羊排烤20分钟之后取出来，羊排的两面都要刷上羊排酱，刷好之后再将羊排送回烤箱里面，180度烤10分钟，把香料的味道烤出来。
时间到了就可以将羊排取出来啦！

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陟矿愈风： 材料:羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量 制作方法: 1、准备好要使用的材料,花椒泡水晾凉. 2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀. 3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时. 4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ,然后捣碎备用. 5、烤箱上下火200度预热十分钟,烤盘刷油或铺锡纸,将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下,放烤盘中放进烤箱,烤大约35分钟. 6、取出来刷遍油,撒孜然粉和少许盐烤10分钟,最后放辣椒面再烤2分钟. 7、关火取出,即可食用.

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陟矿愈风： 取炒锅,将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时. ...

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陟矿愈风： 使用家用烤箱烤羊排需要主料:羊排.辅料:料酒、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然等调味.方法步骤如下:1、羊排洗净,用厨房纸拭去水分,用利器扎一些眼,将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入盆中,拌匀,用手按摩一下,更容易入味,盖上保鲜膜腌制二小时左右.2、沥净腌汁、用锡纸逐个包好,包严.3、放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右.4、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然调成酱料,喜欢辣的可以适当加点辣酱.取出羊排重新排在烤盘上,刷遍酱料.5、重新放入烤箱中层200度烤3-5分钟后,翻面再刷一遍酱汁,再烤3-5分钟即可取出装盘.

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陟矿愈风： 原料:羊排、洋葱 配料:盐、胡椒粉、烧烤酱、孜然、料酒 做法: 1、将羊排用盐、胡椒粉、烧烤酱、料酒腌制30分钟; 2、在容器内铺上锡纸,将羊排平放之中; 3、撒入孜然并放入洋葱圈,用锡纸包好; 4、烤箱225度烤40分钟即可

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陟矿愈风： 先把羊排用作料腌制半个小时,烤箱上下火预热5分钟之后,把羊排放入烤箱,用下火,180”烤10分钟,在反面同上····要是你要吃老一点的话,就时间长一点,嫩一点的话就时间少一点

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陟矿愈风： 主料 新鲜羊排 配料 咸盐 孜然 、炒熟的白芝麻、 洋葱头块 花椒 大料 料酒 耗油 工具 锡纸 首先将羊排洗净,放入沸水锅中煮20分钟,去除浮沫捞出(目的是去除鲜肉类本身所带的脏东西和去膻味).然后将羊排放入一个大容器中,加葱头块、花椒 大料 料酒、少量耗油和适量的咸盐,腌制1个小时,让其入味 . 电烤箱预热5分钟,将锡纸平铺烤盘,将腌制入味的羊排拿出放在锡纸上,上下火同开200度,烤20分钟后,将烤盘拉出翻转羊排撒孜然和白芝麻,然后推回烤箱内在用预热,闷五分钟.就可食用了,这样烤出来的羊排色泽金黄,鲜香无比,要是喜欢吃辣口味的,在撒孜然的同时也可以撒点辣椒面,就更好了!

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陟矿愈风： 最近受邀吃了一次烤全羊,听说是先和酒店预约了,早晨开始烤,中午才烤熟.吃到嘴里呢,外酥里嫩,蘸上孜然,格外好吃.吃过之后,对那味道念念不忘,于是有了自己做的想法.考虑了一下呢,首先是怎么烤到外酥里嫩呢,应该就是时间...

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陟矿愈风： 烤箱版羊排的做法 羊排洗净后,放花椒,八角,香叶,姜煮烂 凉后放入烤肉腌料,腌制半小时烤箱版羊排的做法 步骤2 腌好后,抹植物油少许, 把羊排用锡纸包好,放入烤盘,烤盘里也要放一层锡纸,因为烤的时候上面包的羊排的锡纸会有油渗出,这样好清洗烤盘.也不知道是羊排扎漏了,还是怎么回事,一直没弄明白! 放入烤箱,上下火200度,20分钟,我的是海氏30的, 烤好后,打开锡纸,让羊排裸露出来,摆平,有油面向上,烤十分左右,具体看羊排上面油泡多少,喜欢干的就多烤一会!