猪尾巴的做法大全煲汤怎么炖好吃

猪尾巴的做法大全煲汤~

1 红枣莲子猪尾汤
配方：
干莲子100克，猪尾巴1条，红枣5枚，姜、料酒、葱各适量

制作:
1.将红束洗净:干莲子用水浸泡2小时。

2.将猪尾巴洗净，飞水。

3.将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅内，加水适量，熬成汁。

4.将红束、莲子放入锅内，倒入汤汁，用中火煮30分钟，即可食用。

功效：
红枣性温，味甘，具有补脾和胃、益气生津之功效。猪尾性平，味甘、咸，具有健腰脊之功效。莲子性平，味甘、涩，具有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功效。


2 花生猪尾汤
配方：
猪尾3根，花生150克，丁香少许，米酒1小匙，盐少许。

制作：
1.猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。炖锅倒人水1200毫升，加花生煮1小时。

2.锅热加少许油，放人猪尾炒至皮稍焦黄。

3.花生汤加人炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。

功效:
补血，通乳。治产后乳汁不下，适合产后缺乳者。



3 花生大枣焖猪尾
配方：
花生米60克，大枣4枚，猪尾1条。

制作:
1.先将花生洗净，猪尾刮净毛，洗净斩小段。

2.然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武

火煮沸后，文火焖至花生熟透，调味即可。

3.食法:随餐食用或佐餐。

功效:
健脾和胃，益肾利水。主治:各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色黄白，腰痛无力，下肢水肿等。

实践证明，大多动物的尾巴均有补肾壮阳作用。本方用猪尾补肾阳，肾阳充沛方能化气行水。枣、花生米既可健脾和胃，又能补充蛋白的丢失，实乃慢性肾病之良方。

猪尾巴花生汤
材料:猪尾巴一根，花生50g，红枣若干，生姜若干片，蜜枣两个，料酒和盐。
做法:①将猪尾巴取出，清洗干净，切成段；②锅中加水烧开，加少许料酒，切猪尾巴会飞；
③将上述材料一起放入砂锅中，去掉红枣和蜜枣的核，加入适量的水；
④大火烧开后，转小火慢炖2小时。加盐调味。
功效:猪尾花生汤有丰胸、滋阴补肾、养颜美容等作用。特别适合女性朋友，尤其是经常加班熬夜的朋友。它是一种营养保健食品。
第二段:杜仲猪尾巴汤
材料:猪尾巴一根、杜仲30g、核桃3个、黑豆30g、料酒、盐。
做法:①将猪尾巴的毛清洗干净，洗净，切块；②核桃壳和肉；③锅中烧开水，加入少许料酒，将切好的猪尾巴飞起；(4)将上述材料一起放入砂锅中，加入适量的水；⑤大火烧开后，转小火慢炖2小时。加盐调味。
功效:杜仲猪尾汤具有滋阴补肾、强筋骨、益骨髓等功效。特别适合成年男性朋友经常服用，尤其是久坐或者经常加班熬夜的人。是男性朋友的滋补汤。

猪尾巴做法一，茶树菇猪尾巴汤

材料
原料：茶树菇，猪尾巴1根
配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖
做法
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块，用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。

做法二，蒜卤猪尾巴

材料
猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅
做法
1.将蒜头拍过备用。
2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。
4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

做法三，香卤猪尾巴

材料
猪尾巴二根，适量的葱花。
做法
1．猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。
2．要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。
3．取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。
4．加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。
5．调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。

做法四，红烧猪尾巴

材料
猪尾巴 1支,姜(捆好) 3片,辣椒 3片,葱 3支,冰糖 2大匙,酱油 适量,米酒或绍兴酒 适量,水 适量,魔芋结 随意
做法
1、猪尾巴先用刀子刮除细毛或表面脏污,然后川烫去血水及碎骨头
2、锅内放一点油,爆香姜片,然后放入猪尾巴翻炒一下,再放入冰糖,炒到冰糖融化变成焦糖色
3、然后加入米酒或绍兴酒和酱油,(我是加绍兴酒啦!因为呛出来的香气比较够)接着加水,只要可以淹过猪尾巴的量就可以了,还有葱.魔芋结和辣椒,等滚了之后用中小火煮10分钟,接着移到容器里,放大同电锅,外锅一杯水,开关跳起就可以享用噜

第一款：猪尾花生汤材料：猪尾一条、花生50g，红枣数个、生姜数片、蜜枣两个、料酒、盐适量。做法：①将猪尾巴剔干净猪毛，清洗干净，切段；②锅中加水烧开，加入少许料酒，切好的猪尾巴飞水；③将以上材料一起加入砂煲中，红枣、蜜枣去核，加入适量的水；④大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。功效：猪尾花生汤具有丰胸、滋阴补肾、养颜护肤等作用，特别适宜女性朋友服用，尤其是经常加班熬夜的朋友，是一款滋补的养生食膳。第二款：杜仲猪尾汤材料：猪尾一条，杜仲30g，核桃3个，黑豆30g，料酒，盐适量。做法：①将猪尾巴的毛清理干净，洗净切块；②核桃去壳取肉；③锅中烧开水，加入少许料酒，将切好的猪尾巴飞水；④将以上材料一起加入砂煲中，加入适量的水；⑤大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。功效：杜仲猪尾汤具有滋阴补肾、壮筋骨、益骨髓等作用，特别适合成年男性朋友经常服用，尤其是久坐或经常加班熬夜的，是男性朋友的滋补靓汤。以上就是关于猪尾巴汤的做法，两款汤都特别滋补。

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须翟炎热： 1、做法一:准备用料.猪尾巴、山药、红枣、枸杞、葱结、姜.碗中放入清水,把红枣和枸杞放进去浸泡备用;新鲜的猪尾巴,清洗干净,用刀剁成小块;山药洗干净,...

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须翟炎热： 1、材料:干莲子100克,猪尾巴1条,红枣5枚,姜、料酒、葱各适量2、将红束洗净:干莲子用水浸泡2小时.3、将猪尾巴洗净,飞水.4、将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅内,加水适量,熬成汁.5、将红束、莲子放入锅内,倒入汤汁,用中火煮30分钟,即可食用.

泾源县14762333280： 炖猪尾怎么做 ？
须翟炎热： 1、用料:猪尾巴6条莲藕一节、豆腐乳4小块、冰糖一些、酱油、花雕酒各一大勺、葱姜、花椒、香叶、八角、桂皮各少许.2、将猪尾巴在开水中氽烫,去所有杂质捞起沥干;3、准备好花椒八角香叶桂皮等香料;4、另在锅中倒入适当的水,将香料装包放入水中;5、倒入花雕酒或者其它酒,葱姜也放入;6、大火烧开,将过好水的猪尾巴,烧开后,小火炖小时,汤成乳白色,猪尾巴差不多烂了;7、放入豆腐乳;8、再放入少许酱油,大火烧至猪尾巴上色;9、放入冰糖,至溶化;10、再倒入莲藕盖上盖子,大火烧开后,小火炖至莲藕自己喜好的程度.

泾源县14762333280： 猪尾巴黄豆汤的做法 ？
须翟炎热： 1、原料:猪尾巴、1只葱姜、适量黄豆、2大勺料酒、5勺盐、适量冰糖;2、浸泡黄豆(提前五小时泡上);3、用盐搓一遍猪尾巴,用清水冲洗干净;4、冷水放入猪尾巴,姜片,4勺料酒,烧开后再煮五分钟;5、出现很多浮沫捞出,将猪尾巴清洗干净;6、放入炖盅内,加入葱姜;7、倒开水没过猪尾巴,加入1勺盐,3粒冰糖,1勺白醋.8、炖了4个小时左右,品尝咸淡,再加入适量盐,就可以了.

泾源县14762333280： 猪尾汤怎么煲 ？
须翟炎热： 1、淮山莲子猪尾汤,需要准备一条猪尾,再准备适量莲子,淮山,生姜,红枣,莲子放到清水里面提前浸泡一下.2、然后再把猪尾剁成段状,锅里面加入适量的水烧开,水开以后加一些猪尾焯一下.3、烧好以后再用冷水清洗干净,所有的材料一起放进汤锅里面,加入适量的水,用大火煮开,再改成小火煮两个多小时,吃之前应该加一些盐调味.

泾源县14762333280： 猪尾巴汤的做法窍门和什么煲汤补肾,猪尾巴和这些煲汤 - ？
须翟炎热： 猪尾巴汤和什么煲汤补肾 猪腰猪尾汤 食材:猪腰一个、猪尾骨一条、姜、杜仲、熟地、当归、枸杞、红枣 做法: 1、首先将买回来的猪腰去除里面白色的内脏洗净切花,再用料酒把猪腰腌一下,去掉腥味; 2、猪尾清洗干净去毛,剁成块,然...

泾源县14762333280： 黑木耳猪尾汤的做法 ？
须翟炎热： 1、材料:猪尾100克,生地、黑木耳各少许.2、调料:盐2克.3、猪尾洗净,斩成段;生地洗净,切段;黑木耳泡发洗净,撕成片.4、净锅上水烧开,下入猪尾汆透,捞起洗净.5、将猪尾、黑木耳、生地放入炖盅,加入适量水,大火烧开后改小火煲2小时,加盐调味即可.

泾源县14762333280： 淮山莲子猪尾汤的家常做法 ？
须翟炎热： 1、主料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗.2、配料:姜3片.3、调料:盐适量.4、莲子提前用清水浸泡.5、猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫.6、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫.7、将所有材料放入汤煲.8、加足清水.9、大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味.

泾源县14762333280： 猪尾煲汤一般跟什么东西一起煲? - ？
须翟炎热： 猪尾煲汤一般跟花生东西一起煲,做法如下: 1.准备好猪尾巴和花生仁.2.煲里加适量的水,拍一块姜.3.猪尾巴洗干净改小块,放下去煲.4.花生用开水泡住.5.煲开的汤用勺子把浮末捞出.6.捞干净了就把泡过的花生仁洗干净放下去一起大火煲开,转小火煲60分钟.7.煲好后放适量的盐煮开即可.