糯米藕怎么塞米快

~

藕是很多人喜欢吃的家常菜，煲汤、清炒等等都是常见的吃法。藕还可以用来和糯米一起做甜甜的糯米藕吃，香甜软糯，还有淡淡的桂花香。糯米藕的每一个藕孔都塞上了糯米，那么糯米藕怎么样做塞米比较快呢？

糯米藕怎么塞米快

1.准备一个大的深盆，放入足量冷水，将切好的莲藕直立放入水中，使莲藕略高于水面高度的二分之一指腹。

2、用小勺舀一勺洗净的糯米，平放在莲藕的切面上。

3. 用手将莲藕轻轻倾斜放入水中。粘在藕上的糯米会碰到水，很容易被清水冲进藕里。

4. 将莲藕从水中取出，直立在清水中，重复步骤2至3，直到糯米满80%。 （这是第一种灌糯米的方法）。

5.或用小勺舀一勺洗净的糯米，放在藕切面的空隙处。附在莲藕孔上的糯米很容易被水吸进莲藕孔。如果外面有糯米露在外面，用筷子轻轻将糯米移到莲洞里。 （这是灌糯米的第二种方法）。

6.用手将莲藕轻轻倾斜放入水中。

7.再次将水面抬高，重复几次，直到倒入藕孔的糯米没有空隙。

8、用之前切好的一小段莲藕做盖，盖住大段的莲藕，使两个切面与封口完全接触。

9、将牙签插在小莲藕上，将两根莲藕固定。

糯米藕必须用糯米吗

最好是用糯米，因为糯米比其他米黏性更强一些，如果用普通大米代替糯米做就不会有那种味道，粘性会差很多，味道也不好。灌米之前糯米要浸泡2小时，时间不宜过长，否则做出来的糯米藕口感不好。

莲藕怎么看好坏

1、鲜藕的颜色比较纯正，外皮不会有很多黑点或斑点，乍一看有光泽。

2、一般新鲜的莲藕摸起来比较粗糙，不是很光滑，摸起来比较厚实。这是因为这个莲藕里面的水分比较多，比较好。如果感觉很顺滑，很轻，不建议大家使用。

3、一般莲藕用大枝、大枝相连。我们买的时候可以拆开看看。如果断处有很多莲藕相连，说明莲藕是新鲜的。但是，如果开口处没有连接莲藕，说明莲藕存放时间过长，不新鲜。

4、一般新鲜的莲藕会有淡淡的泥土味，甚至有些腥味。但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有点酸味，说明莲藕是经过加工处理的，不建议大家购买。

---

双牌县18995685504： 做糯米莲藕时怎么快速的把糯米塞到藕孔里? - ？
山恒活力： 糯米莲藕快速的把糯米塞到藕孔里的做法如下:主料 莲藕2节 糯米1/2饭碗辅料 红枣8-9粒 红糖45克 甜桂花1大勺 冰糖 1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时.藕洗净去掉外皮.2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子.将已经泡好...

双牌县18995685504： 怎样快速往藕里罐糯米 - ？
山恒活力： 糯米健脾补气又养胃是我的最爱.常吃莲藕补铁又补血,增强人体的免疫力,尤其是对女性朋友大有好处.莲藕和糯米一起制成的糯米藕能补脾养胃,润肺止咳,安神去燥. 下面以红枣糯米藕为例教你快速灌米小妙招和软糯香甜糯米藕同红豆银...

双牌县18995685504： 往藕里灌糯米有什么办法灌快点 - ？
山恒活力： 糯米灌藕怎么做好吃 材料 主料:糯米、莲藕 辅料:白糖5g、红糖15g、清水300ml 做法 1、将糯米洗干净,泡入水中至少30分钟,然后沥干水份待用. 2、小汤锅至中火上,倒入10毫升清水,将红糖压碎放入烧开的水中融化.直到红糖水变浓,然后倒入碗中和糯米混合均匀. 3、藕切去两头,切下的藕头留着待用,将调好的糯米塞进藕孔中,要填紧,再将切下的藕头用牙签固定藕的两头,入笼用小火蒸1小时. 4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘,撒上白糖即成.

双牌县18995685504： 怎样把糯米塞进莲藕里 - ？
山恒活力： 1、糯米泡N小时备用,莲藕洗净去皮,将头切下保留2、把糯米塞进莲藕里,借助筷子,使劲使劲,这样才可以塞满

双牌县18995685504： 莲藕灌米怎么做快呢? - ？
山恒活力： 糯米揣莲藕,又称“云田熟藕”,因产于建水东城外小麦厂海子而得名.据说此地所产的莲藕有九孔,粗肥白嫩,为藕中之上品,用其制作的菜肴,早已遐迩闻名.相传明洪武年间,黔国公沐英巡视临安,知府程子益设宴款待,沐英品尝油炸熟...

双牌县18995685504： 糯米灌莲藕怎么做 - ？
山恒活力： 主料莲藕1根糯米50g辅料红枣10个红糖适量蜂蜜适量 步骤 糯米灌藕的做法步骤11.糯米提前浸泡一晚上 糯米灌藕的做法步骤22.莲藕洗净 糯米灌藕的做法步骤33.将泡好的糯米塞入莲藕中,可以用筷子挤一下,适当填实 糯米灌藕的做法步骤44.一起加入锅中,注入适量清水,没过连藕,煮沸 糯米灌藕的做法步骤55.加入红糖,红枣,转小火煮1-2小时,至莲藕熟透 糯米灌藕的做法步骤66.煮好的莲藕切成片 糯米灌藕的做法步骤77.码入盘中,淋上蜂蜜. 小贴士 1.塞糯米的时候非常有耐心,要仔细的把每个孔都压实,但记得不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀,容易胀出来.

双牌县18995685504： 蜜汁藕怎么塞米 - ？
山恒活力： 你做蜜汁藕时,要挑比较粗的莲藕,这样塞米比较方便. 切开藕时,在比较粗的那一头切,灌米的时候一边灌一边摇晃,在桌上轻轻地敲着,这样米能落下去.在进去一半时,记得用筷子伸进去压一压,这样使米紧实,要把藕孔全部塞满,压严实后,再用牙签把盖子插好,这样就没问题了.其他步骤你应该都知道了. 你可以试试我的这个方法,我做了好几次,都没问题的.

双牌县18995685504： 糯米藕的做法介绍 糯米藕怎么做好吃 - ？
山恒活力： 1. 准备材料,将藕的外皮清理掉洗净,糯米提前泡一两个小时2. 将藕的一头切掉,留作盖子3. 开始填糯米,第一次做的时候填糯米用的筷子,这次做发现填一点轻轻的杵一下糯米就自动的到孔孔里了,很方便很快4. 主体和盖子都填完糯米后用牙签将盖子和主体固定起来5. 上锅煮,水要没过藕,放上红糖,大火烧开后转小火慢慢煮就可以了,我煮了1个半小时.6. 切片就可以吃了.用煮藕的红糖水收汁浇到上面色相会更好,但是老公怕太甜所以也没浇汁,不过味道还是很赞的.

双牌县18995685504： 没浸泡的糯米塞藕里面煮不煮得烂 - ？
山恒活力： 稍微加一点小苏打啊,会比较糯糯的口感也比较好.最好用高压锅这样会比较有黏黏的感觉,甜味也比较均匀,完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会.你的藕就粉粉的了.当然也不排除你购买的就是九孔藕这种脆藕,那就会怎么炖都不烂了,下次选购的时候就要注意了!

双牌县18995685504： 糯米塞藕怎么做 - ？
山恒活力： 做糯米塞藕,要选用隔年的老藕.所谓隔年老藕,不是隔年采上来晒乾了的,而且花叶谢了之后,过了冬天再挖上来的藕.那时的藕,最是粗壮.藕要挑白的,白鲜水灵,当然漂亮,而且要选又粗又直的中段,孔里的泥比较少,也方便把糯米塞进去....