怎样做上汤虾面呢？
1、将虾壳和虾头去除干净，保留肉质部分备用。然后准备好其他的食材，如姜片、葱白、鲍鱼汁、料酒等。
2、将虾壳和虾头的部分倒入锅中，加入适量的水加热煮沸，随后去除浮沫后加入准备好的姜片、葱白、鲍鱼汁、料酒等调味料，继续慢火加热。同时，将虾肉用冷水浸泡一下，去除多余的油腥味，再加入煮锅中一起煮。
3、接着，将捞出的虾肉切成块状备用，面条煮熟捞出。最后，将煮好的上汤倒入面碗中，加入虾肉块和面条，撒上葱花即可。
做上汤虾面并不难，但是过程中有一些细节需要特别注意。首先是需要注意煮锅的选用，狭窄的煮锅会造成虾汤的浓度不够或者容易煮干。其次是需要注意虾肉的处理，虾肉不需要煮的过久，否则会变得老而无味。最后是调味品的掌握，需要适量的加入，过多过少都会影响上汤的口感。遵循这些注意事项，我们就可以制作出口感鲜美、香浓可口的上汤虾面。
怎样做上汤虾面
上汤虾面的做法如下：工具\/材料：鲜虾、豆腐、小白菜、鸡蛋、面条、油、盐、蚝油、姜、葱、水、锅、碗、刀。1、先把面条煮熟捞起过冷水后，晾干备用。2、鲜虾洗干净，去虾线，去掉虾头不要丢，把虾胃处理掉备用。3、豆腐切块备用，买回来的豆腐用水泡一下，去掉豆腥味。4、热油放入虾头炒香，放...
怎样做上汤虾面呢?
制作上汤虾面的首要条件便是选用鲜美的虾。在购买虾的时候最好选用大头虾或大虎虾，这样在煮的过程中能够释放出更加丰富的鲜味。1、将虾壳和虾头去除干净，保留肉质部分备用。然后准备好其他的食材，如姜片、葱白、鲍鱼汁、料酒等。2、将虾壳和虾头的部分倒入锅中，加入适量的水加热煮沸，随后去除浮沫...
怎样做上汤虾面
上汤虾面的做法如下：用料：拉面100克、虾仁6个、杏鲍菇1块、榨菜20克、红绿小米椒4个、家乐黑椒酸辣汤料1袋、香油5克、香葱1根。步骤：1、杏鲍菇洗净，切掉根部，撕成小条状。2、榨菜和红绿尖椒剁碎。3、烧一锅开水，放入杏鲍菇焯水后捞出控干（约30秒即可）。4、再放入虾仁焯水，加一些生姜片或...
上汤冷虾面做法:
要制作上汤冷虾面，你需要准备以下食材：虾面（海老素面）: 50克浓口酱油: 18毫升味淋: 18毫升木鱼水: 90毫升柚子丝: 少许碎冰块: 少许下面是详细的步骤：首先，烧一锅开水，将虾面放入煮至软身。记住，关键在于保持虾面的口感，所以煮至适中即可。接着，将浓口酱油、味淋和木鱼水一起加热，烧沸后...
用虾做面条的做法
少许,米酒 少许,面 两把 做法 1、拿出冷冻库的虾冲水退冰进行前置准备。剪须去肠泥 2、小火放入葱白爆香，加入虾子快炒，再把水淹过虾子，水滚后炝点米酒加点盐巴，就是好喝清爽的虾高汤(如果味道要更浓郁，可以把虾头剥下熬煮)3、另一锅煮面条跟烫木耳，完成后加入虾汤里，小人版虾面完成 ...
虾子的调料怎么做
5、将老抽及生抽各1\/2汤匙混合,淋上虾面即可食用。 糟虾 原料:活河虾400克。 调料:糟卤、盐、味精、花椒、糖。 制法:1.将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。2.煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖,待冷却后加入糟卤,再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时,取出即可。 特色:糟香、鲜嫩。 百合虾婆 主料: 活虾婆(琵琶...
虾子怎么做
虾的制作方法如下：1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。2、起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。3、然后开大火放入虾，变色后...
基维虾怎么做
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即可。“八喜”面包基围虾材料基围虾300g,山药200g,干面包30g,玉米粉20g,料酒2茶匙(10ml),淀粉1汤匙(...
虾子的调料怎么做
5、将老抽及生抽各1\/2汤匙混合,淋上虾面即可食用。 糟虾 原料:活河虾400克。 调料:糟卤、盐、味精、花椒、糖。 制法:1.将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。2.煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖,待冷却后加入糟卤,再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时,取出即可。 特色:糟香、鲜嫩。 百合虾婆 主料: 活虾婆(琵琶...
虾子怎么做好吃
家常菜美食教程
尹刷澳泰： 主料:面条200克,虾100克 辅料:食用油1汤匙,盐2克,生菜2片,姜1块,生抽1茶匙鲜虾汤面的做法: 1.大虾去掉虾足、肠线,洗净2.炒锅倒油,放入姜丝,虾略微煎一下3.煎出红色的虾油后倒入水,加盐、生抽4.水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮6.关火7.美味鲜虾面烹饪技巧: 虾一定要煎出虾油,汤汁才会更鲜美.
阳谷县15059468964： 福建虾汤面的做法,简易福建虾汤面怎么做好 - ？
尹刷澳泰： 福建虾汤面的做法 1. 准备食材2. 热锅放油,放入竹节虾煎3. 两面均煎至变色4. 放入适量水5. 水开后放入香雪挂面,并用筷子搅拌一下
阳谷县15059468964： 厦门虾肉面如何制作 - ？
尹刷澳泰： 虾面的主要原料是虾和面,它最好吃的地方在于它的汤,鲜美无比.先把虾去壳水煮,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬.然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头.要吃时,将面用清水煮熟捞置碗中,放上几个虾仁和几片猪肉,加上一小匙葱头油及些许蒜泥,再舀进熬好的虾汤,撒上胡椒,一碗可口的虾面就做成了.
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尹刷澳泰： 材料 新鲜面条 180克,带壳虾子 200克,鹌鹑蛋 50克,空心菜 50克,豆芽菜120克,蒜头 20克,姜 5克,辣椒1根 5克,葱花和香菜 少许,虾头和虾壳 数个,猪骨头 150克,水 800CC 做法 1、虾子洗净挑去肠泥,烧滚一小锅水川烫猪骨,再以...
阳谷县15059468964： 大虾面的做法 - ？
尹刷澳泰： 大虾面的做法: 想跟喜欢做饭吧友交流一下我做大虾面的心得.望喜欢作饭的吧友们踊跃发言,来丰富我们的餐桌! (1)买的虾要新鲜,洗净后将虾头、皮全部拨下与虾肉分别放在盘中待用. (2)取炒锅放入水少许,将虾头、皮放入用文火靠...
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尹刷澳泰： 制作材料:虾面的主要原料是虾和面,它最好吃的地方在于它的汤,鲜美无比.制作方法:1.先把虾去壳水煮,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬.2.然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头.3.要吃时,将面用清水煮熟捞置碗中,放上几个虾仁和几片猪肉,加上一小匙葱头油及些许蒜泥,再舀进熬好的虾汤,撒上胡椒,一碗可口的虾面就做成了.
阳谷县15059468964： 鲜虾煮面条怎么做好吃 - ？
尹刷澳泰： 1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线.2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味.3.捞出大虾备用.4.另起锅做开水,放入青菜焯一下.5.捞出过冷水,沥干水分备用.6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟.7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味.8.加入少量的生抽.9.将煮好的面条倒入大勺中.10.放入炒好的大虾.11.放入焯好的青菜叶.拌匀即可.
阳谷县15059468964： 虾面条的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
尹刷澳泰： 鲜虾面的做法 材料集合图:1.虾挑去虾腺,剥壳 2.锅里放油 3.放入虾壳虾头,小火慢煎4.用铲子将虾头压扁,将里面的虾膏压出,小火煎香 5.倒入调味汁 6.加入适量的清水,大火煮开后转中火煮10分钟7.熬虾汤的时候另起一个锅,倒入适量清水,烧至锅底微微冒泡 8.锅子转小火,打入鸡蛋,待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟,捞出待用 9.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出
阳谷县15059468964： 马来西亚虾汤面怎么做 - ？
尹刷澳泰： 用料 南美大虾 6只 马来西亚虾面汤酱料 100克 鸡蛋波纹面饼 2个 青菜 一把 花生油 适量 炸虾条或虾片 一把 葱花 稍许 马来西亚虾汤面的做法 沸水下面,捞起过凉水沥干,注意面不要煮太烂 起油锅,虾过油,同样不要炒太久 重新起锅,沸水中加入虾面酱,煮沸后转小火,加入面,青菜和虾,入味即可出锅 撒上炸虾条或虾片,葱花
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尹刷澳泰： 靠山吃山,靠海吃海,在厦门当然是吃海鲜.吃碗面自然吃的也是海鲜面,海鲜面中尤以虾面最为出名. 用料:鲜虾、青菜、鲜猪肉、调味料等 做法: 1、先将虾洗净,把头弄下来,剥壳,虾仁肠线去掉,虾头虾壳捣碎.. 2、将捣碎的虾头和...
