电饭煲蛋糕比例怎么搭配
用电饭煲做蛋糕是现在非常受欢迎的懒人美食,但是有一些人总是制作失败,那么电饭煲蛋糕的比例究竟要怎么搭配呢?
电饭煲蛋糕比例怎么搭配
电饭煲蛋糕制作简单,口感香甜松软,十分受人喜欢,其中要用到的材料有鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、白砂糖等,要想做出美味的当,一般建议低筋面粉与玉米油的比例为5:2,与纯牛奶的比例为5:4,与白砂糖的比例为10:7。
实在拿不准的,可以参考以下材料配比:鸡蛋4个,低筋面粉100克,玉米油40克,纯牛奶80毫升、白砂糖30克。(喜欢吃甜的也可多加一点)。
电饭煲做蛋糕要蒸多久
40分钟左右。
现在电饭煲一般都有“蛋糕”这个功能,在做蛋糕的时候按下这个键就可以了,一般需要40分钟左右;如果家里的电饭煲设置比较简单,也可以按下“煮饭键”30分钟,然后再按“保温”10分钟即可。
电饭锅做蛋糕详细步骤
材料:鸡蛋4个,低筋面粉100克,白糖30克,牛奶80毫升,柠檬半个。
做法:
1、准备两个碗,将蛋黄和蛋白分开。
2、蛋清中加入1/3白糖,用打蛋器打成奶油状。
3、将剩下的白糖放入,搅拌均匀。
4、蛋黄中加入少许牛奶,搅匀。
5、将打好的蛋白倒一半到蛋黄中,上下翻动搅匀。
6、低筋面粉过筛,加入蛋液中轻轻搅动成面糊状。
7、挤入一点柠檬汁进去,去除腥味。
8、将剩下的蛋白加入面糊中,上下翻动搅匀。
9、电饭锅底部刷一层油,倒入面糊,震几下。
10、插电,按下“蛋糕”键,待蛋糕出香味即可。
电饭煲做蛋糕的注意事项
1、想要蛋糕更松软,可以加入少许泡打粉。
2、打发蛋白的时候时间不宜过长,也不宜过短,打发至打蛋器上可以立起一个尖尖的小角即可。
3、蛋黄和蛋白混合的时候,要上下翻拌,不要转圈搅动,否则会使蛋白消泡,做出来的蛋糕塌陷。
4、打发蛋黄和蛋白时,容器必须无水无油,否则会影响成品效果。
5、低筋面粉需要过筛,以免出现大颗粒。
6、锅底刷油的时候刷至光亮即可,不可留有油渍。
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 準備開拉。 睇住拉。 打开锅盖 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来 ...
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方法\/步骤 1 准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行), 糖, 油 ,盐。2 把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。3 用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方便多了)4 蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。5 还有一勺子糖。6 然后继续打,...
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一直想做蛋糕,又苦于没有烤箱,不妨让电饭锅来帮忙,方法简单易学,一学就会。
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电饭煲做蒸蛋糕的方法 电饭煲蒸蛋糕的做法
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饭煲怎么样做蛋糕
主料 鸡蛋 4个 白糖 100g 1准备材料:鸡蛋4个,白糖100,低筋面粉(或蛋糕粉)100g 白醋少许,柠檬油和香草糖适量。2将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温 糖1\/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在...
仁砖纳尔: 比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好.以下介绍具体做法:一、工具:1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个 二、材料:1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度...
自流井区19467484458: 电饭煲做蛋糕,蛋、面粉、牛奶的比例是多少?面粉与发酵粉的比例又是多少? - ?
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自流井区19467484458: 用电饭煲做简单的蛋糕,鸡蛋,面粉,牛奶比例是多少 - ?
仁砖纳尔: 面粉120克 鸡蛋五个 牛奶80克 差不多一般的电饭锅都是这个量
自流井区19467484458: 电饭锅做蛋糕怎么做啊 ??
仁砖纳尔: 一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个 2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好) 3、糖100克 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不...
自流井区19467484458: 电饭煲蒸蛋糕,面粉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、糖的比例是多少. - ?
仁砖纳尔: 鸡蛋4个 白糖一杯(以下一杯都是指250ML为标准) 普通面粉一杯 泡打粉一汤勺 牛奶一杯先将蛋用打蛋器打泡(约5分钟),加入白糖继续打约10分钟,然后将面粉,泡打粉,牛奶加入拌匀,如能加少许黄油,效果更好,蒸锅铺张油纸,然后倒下材料,盖严,用大火蒸30分钟便成.
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仁砖纳尔: 5个足够了食材电饭锅 筷子 盘子 糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉 方法/步骤1 准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行), 糖, 油 ,盐.2 把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离.3 用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方...
自流井区19467484458: 用电饭煲做蛋糕的面粉与酵母粉的比例是多少? - ?
仁砖纳尔: 不是放酵母粉,酵母粉是做高劲粉面包用的.因为面包之类的东西要醒面40分钟左右.蛋糕不用醒面!!!!蛋糕用的是泡大粉.4个鸡蛋的蛋糕放一小勺就够了.不是他们说的1/3,1/5.如果是这样的话,你电饭煲的蛋糕会爆出来!而且会有一股子酸臭酸臭的味!一定要相信我说的话,我以我做了3年烘焙经验跟你保证.
自流井区19467484458: 用普通电饭锅做蛋糕放各种料的比例是多少阿?谢谢 - ?
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自流井区19467484458: 美的电饭煲小金猪怎么做蛋糕,怎么配比,谢谢! - ?
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