正宗酸菜炒汤圆的做法(家常菜有哪些特色的做法?)
食材:小汤圆200克,毕节酸菜100克,子弹头朝天椒30克、干辣椒适量。
1、将贵州毕节酸菜剁成碎末。
2、净锅上火下油烧至7-8成热,下入冰冻小汤圆,离火浸炸至皮脆开始爆破时,快速倒出滤油。
3、锅内留油少许,下入干辣椒慢慢煸香煸脆,下四川酸菜末炒香,投入炸制过的汤圆快速炒至汤圆外皮裹上一层酸菜末时装盘上桌。
家常菜有哪些特色的做法?
30道经典家常菜做法有糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登,以蒜香鸡翅为例,做法如下:
准备材料:鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙
1、准备材料。
2、将中翅洗净后,用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子,以便入味。
3、大蒜切末。
4、鸡翅放入碗中,加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。
5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上。
6、锅中倒入油放入蒜末。
7、放入腌制好的鸡翅和蒜末一起煎。
8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮,倒入腌渍鸡翅的料汁。
9、加入水与鸡翅持平。
10、大火烧沸后盖上盖子,改小火焖烧。
11、焖至汤汁基本收尽即可。
12、成品。
酸菜炒汤圆的做法步骤图,酸菜炒汤圆怎么做
1. 准备四川酸菜，将其剁成碎末。2. 准备冰冻小汤圆。在锅中加入足够的油，烧至7-8成热。将汤圆放入油中，离火浸炸至皮脆并开始爆破时，迅速捞出滤油。3. 取少许油留在锅中，加入干辣椒慢慢煸香煸脆。然后加入切好的四川酸菜末，炒香。4. 将炸好的汤圆倒入锅中，快速炒至汤圆外皮裹上一层...
黔味·酸菜炒汤圆做法大全
锅内倒油。先大火把油烧热，然后调到中小火，筷子伸入油内，筷子边立马出现小泡即可开始炸汤圆 步骤3 倒入汤圆 步骤4 汤圆倒入油锅内，要不停翻，注意不要让汤圆粘在一起 步骤5 炸到汤圆有点流心熟了捞出沥油 步骤6 另起炒菜锅，倒入一点点油，先下干辣椒和蒜苗爆香 步骤7 倒入盐酸菜翻炒 步...
酸菜炒汤圆是哪里的菜
啥泡菜并不是用于做酸菜鱼的吗还能炒汤圆做酸菜炒汤圆的；元宵节这一天，吃元宵赏花灯舞龙舞狮是湖南最主要的民间习俗，如长沙的酸菜炒汤圆，将汤圆配酸菜辣椒炒制，外焦内软，酸甜咸辣俱全郴州因为多民族聚居而形成了独特的元宵舞龙舞狮活动，如今年郴州资兴举办的。3、酸菜炒汤圆的做法步骤 1 包好的...
吃了汤圆吃酸菜会中毒吗
酸菜炒汤圆 主料 汤圆 辅料 盐酸菜适量 干辣椒适量 蒜适量 葱适量 生抽适量 生粉适量 酸菜炒汤圆的做法步骤 1. 将汤圆用生粉拍过待用。2. 盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片 3. 炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用 4. 炒锅放少量油...
酸菜炒汤圆是如何“出锅”的
还有贵州黔西南布依族苗族自治州首府兴义市的咸陷鸡肉汤圆，也是煮食。“创新即创旧”、“创新即创造”，杨荣忠整天都在思考，心动不如行动，试着将汤圆用来蒸、煮后炒；蒸、煮后拍粉炸制后炒；炸后炒。后来发现，蒸与煮相差不大；煮后炒不成形，难入味。 炸后炒，成色不错，炸制时难度大，味型...
炒汤圆是怎么做
酸菜炒汤圆：把带糖馅的汤圆，用纯茶油炸至金黄，再用坛子酸菜、辣椒一炒，外焦内软，酸、甜、咸、辣，四味俱全 玉米炒汤圆：玉米炒汤圆的制作材料：主料：玉米略多（取当年新嫩玉米或罐头、玉米）珍珠小元宵1袋（各大超市有售）白糖、色拉油、盐少许 玉米炒汤圆的特色：香甜爽滑玉米炒汤圆的做法...
汤圆的11种吃法
汤圆的11种吃法2 酸菜炒汤圆 食材:汤圆、酸菜 做法: 1、将汤圆放热锅中油炸一遍。 2、在锅里放油,加入蒜末、辣椒、盐稍微翻炒,之后加入酸菜末,等到翻炒出香味,再将油炸的汤圆倒进去,2分钟后出锅即可。 拔丝汤圆 食材:汤圆一袋、白糖 做法: 1、将汤圆煮熟后,捞出锅控水。 2、在干净的锅里加入白糖慢慢...
汤圆都有哪些做法?你最喜欢的做法是什么?
1、葡萄干提前用温水浸泡软。将所有的水果去皮切小块，锅中放入一大碗水，加入冰糖，烧开后加入酒酿。2、加入糯米小圆子后再次煮沸后，放入沥去水分的葡萄干。待小圆子漂浮上来的时候，加入水果煮1~2分钟左右。盛出水果小圆子，加入适量蜂蜜，撒少许桂花即可。六、酸菜炒汤圆做法：1、姜切粒、蒜切片...
爆炒江湖酸菜炒汤圆怎么获得
需要准备四种材料。在爆炒江湖中，汤圆为三星菜谱，要想获得汤圆，需要准备四种材料，分别是糯米4份，猪油3份，里脊肉4份，笋2份，然后采用煮70，切45的方法制作。
酸菜鱼调料可以做其他菜吗?
可以做鸡蛋酸菜汤年糕。做法如下：所需原材料：1、主料：年糕350克、鸡蛋2个、酸菜1份。2、辅料：色拉油、细盐、青蒜、酱油半茶匙。第一步：先准备好所需的所有原材料。第二步：预热锅加入适量色拉油。第三步：将鸡蛋打散下锅炒至凝固。第四步：再将切好的酸菜下锅同炒至出香。第五步：然后加入...
主父绍星索： 酸菜炒汤圆的做法:一、材料冰冻小汤圆200克,四川酸菜100克,干绥阳子弹头朝天椒30克二、做法1.将四川酸菜剁成碎末.2.净锅上火下油烧至7-8成热,下入冰冻小汤圆,离火浸炸至皮脆开始爆破时,快速倒出滤油.3.锅内留油少许,下入干辣椒慢慢煸香煸脆,下四川酸菜末炒香,投入炸制过的汤圆快速炒至汤圆外皮裹上一层四川酸菜末时装盘上桌.
曲江县19576661346： 酸菜炒汤圆怎么做? - ？
主父绍星索： 主料:汤圆 辅料:酸菜、干红辣椒 做法:1、先将包好的汤圆放到蒸锅里蒸熟,取出稍凉.烧油锅,将汤圆下锅炸成金黄色后起锅待用.2、将酸菜切成(指甲片)碎片,干红辣椒切成5毫米的段,备姜末、红辣椒油、葱节.3、烧油锅,下食用植物油50克,将干辣椒节下锅炸成暗褐色,下姜末炒香,下酸菜用旺火翻炒,下炸好的汤圆翻炒几下,加盐、味精、红辣椒油、料酒翻炒均匀起锅装盘即可. 提示:汤圆馅心最好选用不易溶化如洗沙之类的,主要是考虑初学者的安全,汤圆下油锅后油温要掌握好不宜太高,否则会爆.当然工多艺熟之后什么样的馅心都可以,这道菜烧好以后根据不同的馅心味道千变万化,各位不妨试试.
曲江县19576661346： 酸菜煸汤圆要怎么做好吃?酸菜煸汤圆要哪些材料?如何做酸菜煸汤圆 - ？
主父绍星索： 1 1,将买回的汤圆面加少量水,揉软后加入汤圆馅,搓成小汤圆; 2 2,将酸菜切碎,小米辣切成小圈; 3 3,锅里加油,油热后改小火炸汤圆,待汤团炸成金黄色,并开始炸开时候将汤圆捞起沥油; 4 4,锅里留少许油,放入切好的酸菜和小米辣,炒出香味后放入汤圆,加少量味精,放上葱花即可. 美食背后的故事 酸甜可口 小贴士 如果嫌麻烦,也可以直接用超市买的速冻汤圆,肉馅的汤圆也可以用.
曲江县19576661346： 想做酸菜炒汤圆.可汤圆炒不熟怎么办啊？
主父绍星索： 用料 抹茶红豆汤圆 16只 腌菜 100克 姜 8克 蒜 8克 蒜苗 50克 红油 10克 糖 3克 鸡精 3克 腌菜炒汤圆的做法 姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段,红油、汤圆备好锅中坐油,油温五成热时关火,倒入汤圆汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香下入腌菜炒香再把炸好的汤圆放入加入红油再加入糖和鸡精,快速翻炒即可出锅装盘小贴士1、腌菜最好用云南的腌菜,俺的还有路途中,可恶的快递. 2、内馅可依据自己的口味挑选. 3、油温五成热时关火下入汤圆. 4、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出. 5、腌菜本身有咸味所以调味时不用再放盐.
曲江县19576661346： 酸菜炒汤圆怎样起锅? - ？
主父绍星索： 起锅前五分钟 由中火转到小火 前两分钟关火 起锅 这个我会做 谢谢采纳
曲江县19576661346： 酸菜炖藕圆子的做法,酸菜炖藕圆子怎么做好吃 - ？
主父绍星索： 食材主料莲藕400克肉馅300克酸菜250克辅料盐适量糖适量葱适量生抽适量鸡蛋1个香油适量姜适量蒜适量油适量步骤1.莲藕洗净去皮,擦碎.2.放入盐和姜拌匀.3.肉馅中放入葱姜,盐,糖,生抽,香油,鸡蛋拌匀.4.放入藕,拌匀.5.锅中倒油,油温热时,把调好的肉馅团成丸子,放入锅中炸成金黄色,捞出备用.6.酸菜横着片薄切丝7.葱姜蒜切碎.8.锅中放油,爆香葱姜9.倒入酸菜,放盐糖和胡椒粉炒匀.10.放入炸好的圆子11.放水没过圆子,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖至略有汤汁.12.盛出,撒香菜.
曲江县19576661346： 酸菜炒汤圆要芳酱油吗 - ？
主父绍星索： 酸菜炒汤圆一般来说是不需要放酱油的,将油烧热后放入蒜末、干辣椒、盐少许,然后加入已炒过的酸菜和炸好的汤圆放入加工就可以.
曲江县19576661346： 怎么炒酸菜末放到汤粉里好吃 - ？
主父绍星索： 主要食材 酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量.做法1、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分,切成丝;红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝;生姜切丝,葱的葱白部分切成段,葱叶部分切成末;2、热锅放油,下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段,炒匀;3、下入酸菜丝,翻炒约2分钟后下入葱花,炒匀后即可出锅.这样做放在汤粉里最好吃了.
