蚕豆的起源与传播经历了哪些过程？
蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省（自治区、直辖市）均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积最大的省份，占全国的23.7%，常年种植在35万公顷左右，以秋播为主。
地理分布编辑原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。世界上种植蚕豆的有40多个国家，
集中在黑海和地中海沿岸，中国各地均有栽培，以长江以南为佳。
发展历史编辑蚕豆的起源和分布 一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部。在死海北面
的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物，在西班牙新石器时代和瑞士青铜器时代人类遗址中也曾发现蚕豆种子。蚕豆在中国的栽培历史悠久，最早的记载是三国时代张写的《广雅》中有胡豆一词。中国蚕豆栽培历史非常悠久，在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中就有蚕豆的出土。李时珍说：“豆英状如老蚕，故名蚕豆”，王祯《农书》则谓豆于蚕财成熟，其义亦通。蚕豆花、叶、英壳，均可作药用。如果上述说法成立，则蚕豆在中国已有2100多年的历史。但是根据万国鼎先生认为：确指蚕豆的记载，最先见于北宋宋祁的《益部方物略记》（1057年），叫做“佛豆”。如今四川仍称为胡豆。蚕豆这一名词，最先见于南宋杨万里（1124—1206年）的诗序中。从我国的一些古书记载来看，这种作物可能在宋初或宋以前传入我国，最先栽培于西南川、滇一带，元明之间才广泛推广到长江下游各省。蚕豆的栽培范围广泛，而以四川省最多，其次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。
蚕豆的起源有几种观点，1931年Muratova提出大粒蚕豆（Vicia faba var.major）原产于北非，小粒蚕豆（Vicia faba minor）原产于里海南部，1935年瓦维洛夫根据在中亚的喜马拉雅山脉和兴都库什山的交会地区发现有小荚、小粒的原始类型蚕豆，而提出中亚的中心地区是蚕豆的最初起源地，并自中亚沿纬线山脊向西伸到伊朗、土耳其、地中海到西班牙，蚕豆籽粒逐渐增大，特别是根据西西里岛和西班牙的蚕豆比阿富汗喀在尔地区的蚕豆大7～8倍的事实，得出结论，认为地中海沿岸及埃塞俄比亚是大粒蚕豆的次生起源地。1972年Schultze-Motel从考古学的证据，认为蚕豆（Vicia faba）是在新石器时代后期（公元前3000年）被引入农业栽培的，而不是第一批被驯化栽培的作物。据Hanelt等人1973年报道，在以色列到土耳其和希腊海岸线以东未有史前的考古发现。在死海北面的杰里科（Jericho）发现有新石器时代蚕豆残留的种子，被确认为公元前6250年的遗物。在西班牙和东欧的新石器时代及瑞士和意大利等地青铜器时代遗址中发现蚕豆残留物。有些学者认为蚕豆起源地为西南亚洲到地中海地区。最近许多研究证明蚕豆可能起源于亚洲的西部和中部，其祖先和起源地区仍未确定。1974年Cubero推测蚕豆起源中心在近东地区，并由此向4个方向传播：向北传播到欧洲；沿北非海岸传播到西班牙；沿尼罗河传播到埃塞俄比亚；从美索不达米亚平原传播到印度，从印度传播到中国。后来，阿富汗和埃塞俄比亚成为次生多样性中心。蚕豆从热带至63癗地区均有种植。
蚕豆何时传入中国没有正式记载。公元3世纪上半叶，三国时代张揖撰写的《广雅》中有胡豆一词；公元1057年北宋宋祁撰《益都方物略记》中记载：“佛胡，豆粒甚大而坚，农夫不甚种，唯圃中以为利，以盐渍食之，小儿所嗜。”明朝李时珍撰《本草纲目》（公元1578年）中说：“太平御览云，张骞使外国得胡豆种归，令蜀人呼此为蚕豆。”若此说可靠，蚕豆传入中国的历史已有2100多年。Hanelt在1972年认为是在丝绸贸易初期，大粒蚕豆变种（Vicia faba var.major）被带到中国的，他认为没有证据证明公元1200年以前在中国有任何蚕豆种植，但到公元16世纪，蚕豆在中国的种植已发展到相当规模。
大豆起源于中国何地
豆，分栽培种和野生种。栽培种是由野生种经过人工栽培选择演变而来的。直至目前，野生大豆在我国各地还常见到。大豆在我国栽培已有几千年历史，至于起源于我国何地，目前有几个学说，但尚未定论。我国东北有野生种、近野生种和栽培种，且因古书中有“齐候北代山戎，出冬葱及戎菽布之天下”。因而主张...
我国大豆种植起源于什么时期?
殷商至西周和春秋时期，大豆已成为重要的粮食作物，被列为“五谷”或“九谷”之一｡战国时大豆的地位进一步上升，在不少古籍中已是菽、粟并列｡《管子》还指出“菽粟不足”，就会导致“民必有饥饿之色”｡大豆在古代作为普通人的主粮，被称为“豆饭”，不像稻、粱那样被认为...
咖啡科普|咖啡背后的知识和故事
咖啡的起源 1500年前: 在1500年前,咖啡豆原产于非洲东部的埃塞俄比亚,那时人们就发现,吃下咖啡豆可以提振精神,开始逐渐在非洲流行。 11世纪: 在11世纪,咖啡豆从非洲穿过红海,到了亚洲也门,阿拉伯人发明用水煮咖啡,由此诞生世界第一杯咖啡。 16世纪: 在16世纪,咖啡来到了横跨亚欧大陆的土耳其,并在那里诞生了最早...
我国栽培大豆的起源有什么传说和考古发现?
1. 大豆在我国古代就已经被广泛利用，制作豆制品的技术十分成熟，这反映了先民们与大豆的长期接触。2. 大豆不仅是古代重要的粮食作物，还是重要的油料作物。我国不仅是大豆的原产地，而且是世界上最早驯化和种植大豆的国家，其栽培历史至少有4000年。3. 在古代文献中，大豆被称为"菽"或"荏菽"。例如...
有关番茄,大豆,马铃薯的来历,任何一个都可以!急!
欧洲人称它为「爱情的苹果」。不过当时只是种在自家花园，当成一种珍贵的鉴赏植物。2、豆科大豆属一年生草本。重要的油料、食用和饲料作物。中国古名菽。常称黄豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆。小粒类型在中国南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食豆等。起源与进化 大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地...
鹰嘴豆起源于什么时期?
图10-33 鹰嘴豆 1.具叶和花序的枝2.旗瓣3.翼瓣4.翼瓣基部详图5.龙骨瓣6.龙骨瓣背面7.雄蕊鞘8.雌蕊及子房上的茸毛9.柱头10.具叶和荚的枝11.种子12.种子及种脐与合点的突起 13.幼苗 （据Westphal，1974）。起源与传播 鹰嘴豆的遗传多样性中心位于西亚和地中海沿岸。其根据是公认的鹰嘴豆原始种...
豆制品的起源发展
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂。古人不但将大豆当作主食,而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……,以...
传统文化常识之五谷
麦:包括了大麦、小麦,小麦是五谷中唯一起源地并非中国的谷物品种。目前的研究认为小麦是在距今9600一9000年间被西亚地区古代先民别化出来。 黍:即黄米,颜色和小米相近,但是泰并非是小米,体积上也比小米稍大。套原产于我国,在原始农业时期已经啊化栽培,国其生产期短、耐早,竞争力强,种植最早,是古代黄河流域主要粮食...
蚕豆是什么意思
1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上,因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高,但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。2.蚕豆中有大量的蛋白质,并且氨基酸种类齐全,特别是赖氨酸丰富。3.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。4.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。蚕豆的选购...
豆浆起源于哪里?
相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的...
琴骅龙骨： 中国的蚕豆,相传为西汉张骞自西域引入.西汉的纪年是公元前202年~公元9年,张骞两次启程前往边远的西域,第一次在公元前138年,第二次在公元前119年.所以这么推算下来,蚕豆就是公元前138年~公元前119年传入中国的.祝好胃口!
湖口县18269233212： 蚕豆什么时候传到中国 - ？
琴骅龙骨： 蚕豆是公元前138年~公元前119年传入中国的.中国的蚕豆,相传为西汉张骞自西域引入.西汉的纪年是公元前202年~公元9年,张骞两次启程前往边远的西域,第一次在公元前138年,第二次在公元前119年.蚕豆就是公元前138年~公元前119...
湖口县18269233212： 蚕豆的种子是靠什么传播的? - ？
琴骅龙骨： 蚕豆的种子是靠种子传播的.蚕豆(拉丁文:Vicia faba L.),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本.为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物.原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原.蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸.碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植.为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物.
湖口县18269233212： 在生物学中,蚕豆的发展过程要经历几个阶段 - ？
琴骅龙骨：[答案] 4
湖口县18269233212： 蚕豆是什么样的植物 - ？
琴骅龙骨： 蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物.是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物.蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等...
湖口县18269233212： 蚕豆是什么豆,长在地上还是树上? - ？
琴骅龙骨： 蚕豆是一年生(或二年生)草本植物,自然是长在地上的草本植株上,不会长成树.
湖口县18269233212： 什么是蚕豆? - ？
琴骅龙骨： 蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆.一年生或二年生草本.为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物.起源于西南亚和北非.相传西汉张骞自西域引入中国.蚕豆含8种必需氨基酸.碳水化合物含量47%~60%.营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜.还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植. http://baike.baidu.com/view/38215.htm
湖口县18269233212： 有谁知道关于蚕豆的历史典故吗?就如荔枝,有杨贵妃喜欢吃荔枝的典故? ？
琴骅龙骨： 蚕豆的起源和分布 一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部.栽培历史悠久,在死海北面的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物,在西班牙新石器时代和...
湖口县18269233212： 有谁知道蚕豆的来历? - ？
琴骅龙骨： 蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构成的. http://www.52meishix.com/meishiwenhua/Index.asp 蚕豆种子的构造 蚕豆是比较大粒的种子,外部包着一层坚固的种皮;剥去种皮,里面有一对肥厚的豆瓣,称为子叶,子叶里含有丰富的营养物质,供种子发芽时幼苗生长用.在两片子叶的基部有一个很小的幼芽,称为胚芽.胚芽的外端接着一条弯曲的部分,好象小尾巴一样,这部分称为胚根.当蚕豆发芽时,胚根首先突破种皮,向下伸到土里去,把位置固定起来.随后胚芽从两片子叶中间钻出来,露出上面,就成为一株幼嫩的豆苗,但子叶则仍留在土里直到营养物质消耗完才解体.概括地说,一颗蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构成的.
湖口县18269233212： 蚕豆生长条件 - ？
琴骅龙骨： 豆科巢菜属一年生或越年生草本.又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆.《本草纲目》称蚕豆“豆荚状如老蚕”,故名.一说豆荚成熟时正当春蚕上蔟之时,故名蚕豆.粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物. 起源和分布 一般认为蚕豆起源于亚...
