哨子面怎么做，香气扑鼻，吃完一碗还不够呢？
哨子面怎么做，香气扑鼻，吃完一碗还不够呢？
这也是之前在企业周边小小云面屋吃过的面，天气热来上这么一股票盘面，食欲立刻就开了，为什么要叫哨子？这应该是一直以来渐渐地演化的，哨子的意味类似肉，炒一大碗肉，喜爱面食类我，喜欢固定不动去爱吃的那几家面馆，在其中一间凉拌面，只需通过时都会吃上一碗，大家应该都听过大安镇路的哨子面，我喜欢的原因是它吃着清爽不油腻，虽然不像陕西的擒雄哨子面带汤。
其实我觉得哨子面吃着有些像干一点的炝锅面，内容物有绞肉、蛋、洋葱、番茄材料等，一样有勾欠，我还爱这类面的说，不会太干也不会太烂正好～所说哨子就是将全部食物都切割成碎渣(云南人又被称为屑子)炒出酱汁炒面吃。
食物：猪绞肉300g、牛番茄2颗、洋葱150g、大蒜3瓣、黑木耳100g、生鸡蛋3颗、青涩1根、水220cc、家常面条适当调味品：辣豆瓣酱3大匙、酱油膏3大匙、绿豆淀粉水1茶匙、盐1小撮
第一步
牛番茄切小块；黑木耳、洋葱切小傅；大蒜拍扁去膜切碎；青涩切葱花预留，鸡蛋打散，锅中倒进1茶匙油炒散成碎状风靡预留，原锅下油2茶匙的油，放进绞肉和蒜泥入锅炒出香味。
第二步
添加洋葱丁炒至呈透明色状，再倒入番茄块炒成茄红素，再去放进黑木耳略拌炒，添加散蛋，倒进郫县豆瓣酱，酱油膏入锅拌炒成香味，最终添加220cc的水，中小火烧开后熬煮15min至食物酥烂进味。
第三步
出锅前添加绿豆淀粉水勾薄芡，上洒葱段略拌和就完成哨子酱，煮一些鲜面条，浇上哨子酱，上菜启动！
臊子面的精华就在于炒的臊子鲜香入味，让人尝一口就难以忘怀。炒臊子一定要慢工出细活，肉哨的话肉一定要油温比较低的时候下这样慢慢炒出来的臊子才不会干硬，其次的话面条如果是水面那就更加锦上添花。
制作方法就是需要将削好的面条放入锅中煮熟，然后过凉水放在碗中。再将制作好的哨子倒在面里面，然后再放入少量的醋，放入少量的辣椒搅拌均匀。这样的面条吃起来非常香浓。
主要的还是和面，一定要劲道，和面时放点盐多醒一下面多揉一下。
常吃的家常面都有哪些
第四款面:豆角焖面食材有:猪肉200克、豆角500克、八角1-2个、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、油盐适量。具体做法:第1步:先把猪肉切成薄片,豆角撕掉两侧的筋,洗净,掰成段待用。第2步:热锅凉油,先下八角小火炸出香味儿,接着放五花肉片煸炒出油。第3步:放葱姜蒜炒香之后,再放豆角继续翻炒上三五分钟。第4步...
羊排小揪面怎么做
然后，重新煮沸臊子汤，将面条揪成大小适中的面片丢入汤中，煮熟之后，再加入一些小青菜，搅匀之后即可出锅。10 出锅装碗之后，还可以加一些香菜，使香气更加浓郁。特别提示 1、传统的臊子面是用羊后腿肉，这次选择的是羊排，吃起来会比较有嚼劲。2、做臊子面通常会用的是孜然，因为它对于羊肉来说是...
面条怎么做才好吃?
面怎么做好吃方法如下：1、准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用_压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。2、将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。3、在煮面条的时候，将酸辣豚骨汤放入碗中，倒入开水冲--下，然后充分搅拌，...
18种面条做法大全?
1.面条著熟;2.葱,姜,蒜,辣椒面,和泡辣椒,酱油。切好,待用;3.锅里放油,将花生酱倒入化开,放入煮好的面条上,拌好;4.锅里放油,烧热,然后浇在2上;5.4和3充分搅拌即好。特点上口时香气扑鼻,耐嚼有味。适合中国人吃的意大利面原料:意大利7号通心面、洋葱、市子椒、 虾、鱿鱼、番茄酱、盐意大利面用...
怎样制作老面(引子)
老面（引子）的制作方法 ：面粉500克，白酒100克和适量水，和好成面团，然后静置发酵就可以。 静置时间各个季节有所不同，夏季4个小时，春秋7—8个小时，而冬季10个小时。制作老面具体步骤如下：1、面粉500克倒入盆中。2、加入适量水和白酒，和面。3、将和好的面团静置一段时间就完成了。
50款特色面食,做法精简,步骤鲜明,爱吃面的朋友可以收藏了
3.锅里再次下入混合油烧热,下入葱姜蒜末爆香,下入黄豆酱、甜面酱炒出香气,掺入开水,调入少许白糖、盐、蚝油,下入炒好的鸡蛋,淋入水淀粉勾芡,略收一下汁,撒上葱花,鸡蛋炸酱即做好。 4.面擀成手擀面条,煮熟捞出,可以过一下凉水,再将炒好的鸡蛋酱盖在面上,可以再给点黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜,香...
自己做面条,如何制作好吃又简单的卤子?
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