用糯米粉做粘豆包用不用发面
需要发一夜。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 3500克、红芸豆 1500克、白面 100克、白糖 适量。
1、红芸豆提前一宿用水泡上，用压力锅压好，再盖上盖子焖半小时后开盖。
2、用铲子压碎。
3、加入白糖搅拌，继续压碎熟芸豆。
4、然后用手揉成小团，这样一会包的时候直接放到面里就可以。
5、蒸锅添好水，铺上酸菜叶子，一会豆包放在上面蒸，省得粘屉。
6、糯米粉和白面粉头天晚上用温水和好面，发一晚上。
7、一块面，揉成长条。
8、揪一块如饺子皮大小放在手里，不要弄太薄。
9、然后把豆馅放在里面包好。
10、搓圆。然后稍微整理一下，搓稍高一点面团，放入锅屉。
11、全部包好了，豆包中间尽量不要有缝隙，盖上盖子，开锅后蒸15分钟。
12、然后盛出，这样就完成了。
主料：玉米面100克，糯米粉100克；
辅料：酵母2克，温水150克，豆沙馅适量；
步骤：
1、玉米面和糯米粉称量好；
2、温水把酵母融化；
3、用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时；
4、发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状；
5、包入豆沙馅；
6、收口，团好；
7、直接放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。
用糯米粉做粘豆包用不用发面
不需要，以下是粘豆包的做法。主料：糯米粉200g、大米粉200g、黄豆馅200g 辅料：白砂糖适量 步骤：1.糯米粉和糖 2.大米粉 3.糯米粉倒入盆里 4.然后加入大米粉 5.加入糖倒入开水 6.和成团醒10分钟 7.黄豆馅 8..然后将面团和黄豆馅分成剂子 9.压扁包上馅 10.全部包好放进蒸锅上气40分钟筷子...
用糯米粉做粘豆包用不用发面
1、红芸豆提前一宿用水泡上，用压力锅压好，再盖上盖子焖半小时后开盖。2、用铲子压碎。3、加入白糖搅拌，继续压碎熟芸豆。4、然后用手揉成小团，这样一会包的时候直接放到面里就可以。5、蒸锅添好水，铺上酸菜叶子，一会豆包放在上面蒸，省得粘屉。6、糯米粉和白面粉头天晚上用温水和好面，发一...
做粘豆包怎么和面
做粘豆包需要使用糯米粉和粘米粉两种原料，糯米粉具有较好的粘性和弹性，能够使豆包更加柔软和有嚼劲；而粘米粉则具有较好的吸水性和韧性，能够增加豆包的韧性和耐煮性。因此，在和面时需要将这两种粉按照一定比例混合。在和面时，需要先将糯米粉和粘米粉混合均匀，然后加入适量的水，用手搅拌成面团。水量...
粘豆包的做法 家常
1、400g红芸豆加适量水泡一晚上。2、第二天连水一起倒进电压锅内。3、按豆筋键蒸熟。4、使用500g水磨糯米粉，加入350ml70°—80°的热水，烫成糯米团。5、稍微冷却后揉成团，若粘手就加些许糯米粉，直至糯米团抱团。6、盖上保鲜膜放置一个晚上。7、将蒸软的芸豆拿出，加两大勺白糖，捣成豆泥...
粘豆包是用什么粉做的?需要发酵吗?
3.要发酵，但小时候家里做，是把面和好后，直接放炕上，两天左右，有点儿酸味后，就包了，为了试验面发没发好，会烙几个粘糕，试吃下。特别说明，小时候家里蒸黄米面的，用冷水和面，面和的很干，基本成团就行，手一碰，能散开的那种，但发酵后，面就很软，不那么干了，就直接包了。
用糯米粉做粘豆包用不用发面
1. 不需要发面，以下是制作粘豆包的步骤。2. 主要材料包括：糯米粉200克、大米粉200克、红豆沙馅200克。3. 辅料：适量白砂糖。4. 首先，将糯米粉和糖混合。5. 接着，将大米粉加入混合物中。6. 然后，将糖和开水倒入盆中。7. 将糯米粉和大米粉的混合物倒入含有糖水的盆中。8. 将混合物和成...
糯米粘豆包要怎么做才好吃
1.糯米粉倒入盆中 2.用适量沸水烫三分之二的面 3.干酵母0.8克 4.加入少许温水化开 5.烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发 6.两个多小时后，面团涨发就可以蒸了 7.取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包...
减脂必备粘豆包
放入红枣碎，甜玉米粒，搅拌均匀。2.一点一点放入糯米粉搅拌均匀，不能放的太多，太多不容易成团。3.大概50g一个团成圆形，尽量按压紧实，再次沾取糯米粉（沾完糯米粉可以再过一点水多沾点糯米粉，这样上锅蒸不容易散）。4.水开把粘豆包放入锅上蒸20-25分钟就可以出锅了～
江米面做豆包用发酵吗
江米面做豆包不需要发酵，直接和面包就可以了，下面介绍做法：准备材料：糯米粉500克、糖80克、水适量、红云豆500克、江米粉150克 制作步骤：1、红芸豆煮熟捣碎放适量糖 2、江米粉，糯米粉用水和好 3、用一块面团压扁，放适量豆馅 4、用面皮将馅包上 5、依次包好后，上锅蒸25分钟 6、出锅即可...
用糯米粉做粘豆包用不用发面
随着温度的上升，豆包便会受热有发酵的过程，这样做还不会浪费时间；3、做粘豆包胚子的时候，如同捏汤圆一般做便可，担心会粘笼屉的，可以铺上一张油纸，或者是用玉米叶子当垫子也是可以的，不要挨得太近是因为其受热会膨胀，很容易会粘住，粘豆包比较容易熟，差不多20分钟就可以了。
徒斩曲匹： 不需要,以下是粘豆包的做法.主料:糯米粉200g、大米粉200g、黄豆馅200g辅料:白砂糖适量步骤:1.糯米粉和糖2.大米粉3.糯米粉倒入盆里4.然后加入大米粉5.加入糖倒入开水6.和成团醒10分钟7.黄豆馅8..然后将面团和黄豆馅分成剂子9.压扁包上馅10.全部包好放进蒸锅上气40分钟筷子叉的得进去就是熟了趁热拿起来11.粘豆包整好啦~
连山区13682368161： 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ？
徒斩曲匹： 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.
连山区13682368161： 做粘豆包怎样发面 - ？
徒斩曲匹： 主料:玉米面100g、糯米粉100g 辅料:酵母2g、温水150g、豆沙馅适量 步骤一:玉米面和糯米粉称量好.步骤二:温水把酵母融化. 步骤三:用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时. 步骤四:发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状. 步骤五:包入豆沙馅. 步骤六:收口,包好. 步骤七:直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可. 步骤八:蒸好的粘豆包待凉就可以享用啦.
连山区13682368161： 糯米粘豆包怎么和面 - ？
徒斩曲匹： 主料玉米面100g糯米粉100g辅料酵母2g温水150g豆沙馅适量 步骤 糯米粉粘豆包的做法步骤11.玉米面和糯米粉称量好. 糯米粉粘豆包的做法步骤22.温水把酵母融化. 糯米粉粘豆包的做法步骤33.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时. 糯米粉粘豆包的做法步骤44.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状. 糯米粉粘豆包的做法步骤55.包入豆沙馅. 糯米粉粘豆包的做法步骤66.收口,团好. 糯米粉粘豆包的做法步骤77.直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可. 小贴士 蒸锅里我用的是白菜叶垫底,这样蒸熟后,豆包容易拣出,不粘锅.豆包的大小随意,但不要太大才好看.
连山区13682368161： 北方粘豆包的制作过程 - ？
徒斩曲匹： 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这是头一步.第二步是制馅.将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用.第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅.粘豆包有多种吃法.可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包,练其牙齿,吃着玩.再复杂一点,可滚上炒熟的黄豆面吃,又增添了一种糊香豆味,叫做“驴打滚儿”.
连山区13682368161： 糯米粉粘豆包的做法,糯米粉粘豆包怎么做好吃 ？
徒斩曲匹： 糯米粉粘豆包的做法材料水300克,汤圆粉400克,豆沙馅做法1.按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可.2.将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要将面团按散噢,它没有什么筋力,容易散.3.将团好的豆沙馅包入面皮里.4.都包好以后,蒸锅放水,铺屉布,紧挨着码放在屉布上.5.上气后蒸15分钟就可以了.6.豆沙馅很甜,就不用再沾糖了.
连山区13682368161： 粘豆包的做法面与豆馅的比例30斤米用多少豆 - ？
徒斩曲匹： 粘豆包 主料糯米粉400G 红豆200G 辅料绵白糖50G 粘豆包的做法 1.红小豆洗净放适量的水 用煮锅就可以了 2.煮开锅 盖上盖子闷二十分钟 3.捞出来晾晾 4.放到破壁机里 加适量的白糖 按照自己的喜欢加 5.接通破壁机的电源 设置到五谷 一定要盖...
连山区13682368161： 东北的粘豆包是用糯米做的吗? - ？
徒斩曲匹： 不是.所谓粘豆包俗称黄面团子. 面儿取自于大黄米(糜子)或小黄米(粘谷子),磨成面粉并发酵; 馅儿用小豆或豆角豆煮熟打成泥儿. 其实豆包跟普通包子差别不大 ,只是馅是豆沙罢了 .蒸的过程也跟普通包子馒头的一样. 年豆包:又叫粘豆包,是东北人过年才吃的一种特色佳肴.用糯米、粘玉米面包豆沙馅蒸制而成.吃起来筋道有味、回味无穷……太好吃了.不过只有冬季新年前后来的朋友才能吃到.
连山区13682368161： 糯米粘豆包要怎么做才好吃 - ？
徒斩曲匹： 主料 糯米粉 500g辅料 开水 适量 温水 适量 自制木糖醇红豆馅 适量步骤1.糯米粉倒入盆中2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团...
连山区13682368161： 怎么发酵江米面(又叫糯米粉) - ？
徒斩曲匹： 加入酵母水,发酵12小时即可,下面介绍做法: 准备材料:糯米粉300克、白糖50克、清水310-345克、红枣8颗、酵母粉2克 制作步骤: 1、糯米粉倒入容器中 2、加入酵母水,拌匀 3、包上保鲜膜,发酵12小时 4、发酵好的状态 5、加入白糖 6、拌匀 7、倒入模具,加入大枣 8、蒸烤箱,蒸25分钟 9、成品图
