地木耳有毒吗

木耳有毒吗~

新鲜木耳有毒。
新鲜的木耳含有卟啉类光感物质，食用后，如果皮肤被太阳光照射，易产生光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒，大部分卟啉类物质被分解，且干木耳在食用前会用水泡发，这一过程中，剩余的毒素也被水溶掉了，就不会危害健康。

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黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃涤肠、等功效。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。其还同时具有养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发的功效，并可防治缺铁性贫血。
木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。
吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
参考资料来源：人民健康网－新鲜木耳不能吃？推荐3款黑木耳减肥食谱
参考资料来源：人民健康网－女性排毒必选的六种食物

无毒。

地木耳学名普通念珠藻，别名地耳、地衣、地木耳等。地木耳含有较高营养成分，矿物质种类丰富，其中铁、锌的含量是海带、紫菜、螺旋藻、发菜等食物的数倍。且脂肪含量很低，含有一定量的粗纤维。

但是地木耳在氨基酸含量上略有不足，在食用的时候可以与其他氨基酸含量丰富的食物一起食用，地木耳含有丰富的粗膳食纤维和矿物质成分，与鸡蛋一起食用可以起到蛋白质氨基酸的互补作用，且制作成汤口味会更加鲜美。

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饮食禁忌：脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。

保存方法：新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。

参考资料来源：人民网-春季野菜这么吃才健康

参考资料来源：百度百科-普通念珠藻

地木耳没有毒。

普通念珠藻(Nostoc commune)，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。

扩展资料：

地木耳是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点像泡软的黑木耳。分布于东北、华东、中南、西南及陕西等地。生于夏、秋季雨后潮湿草地或湿水滩旁。夏、秋雨后采收，洗净，去杂质，鲜用或晒干。可食。

地木耳含18种氨基酸，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质和微量元素。其维生素C含量比山楂、柑桔高5倍，是一种营养保健食品。以色列的科学家研究发现，地木耳所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。

参考资料来源：

百度百科——普通念珠藻

人民健康网——春季野菜这么吃才健康

地木耳没有毒。

地木耳即普通念珠藻。普通念珠藻其在分类学中隶属于蓝藻门，蓝藻纲，念珠藻目，念珠藻科，念珠藻属中的，是念珠藻中的群体型。俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、天菜、雷公屎。

藻体自由生长，最初为胶质球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘，黄褐色，厚而有层理，并在横隔处收缢。

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地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

地木耳的各种营养成分都与人体的新陈代谢和正常生理机能有关。长期食用地木耳可维护体内氨基酸的基本平衡，增进人体的健康, 提高机体免疫能力。

地木耳含有丰富的 VC 和少量的 VB1、VB2、VA、VE。

参考资料来源：百度百科-普通念珠藻

　　没有。
　　地木耳： 又名地耳、地衣、地皮菜、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
　　食疗作用：
　　1．降脂明目
　　地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
　　2．清热降火
　　地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
　　3．补充营养
　　地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
　　注意事项：
　　地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。

生木耳有毒吗?： 生的木耳是有毒,但炒熟就没有了.我刚从福建出差回来,福建的农贸市场卖的净是新鲜木耳,饭店里的菜也是新...
地木耳有毒吗： 真正的地耳是没有毒的。
野生的木耳有毒吗?： 有些无毒,大部分有毒。要分辨有无毒是一门学问,比较复杂。 野菌最好不要拿回家食用。
新鲜的木耳会有毒素吗?常吃对人体有害吗?： 新鲜木耳有毒,不能食用! 新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大...
木耳炒鸡蛋有毒吗?为什么?： 木耳炒鸡蛋没有毒! 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、...
杨树根上的木耳有毒吗?能吃吗? 急急急!!!!： 无毒,能吃的。 木耳是一种真菌,又叫黑木耳,长成的木耳像耳朵,也有的像杯,有弹性。它们多自然生长在潮...
什么样的木耳有毒： 其实每种木耳都或多或少有毒
烂杨树生的木耳有毒吗： 杨树上长木耳很少见,你能确定吗?不管什么树上长的,只要是木耳都能吃。放心吧,但之前要晒干

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东宝区13750668623： 响过雷以后的地软有毒吗? - ？
竹别复方： 地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米(Nostoscommunevauch)的藻体,又名地木耳、地见皮、地踏菜.生长范围很,适应性很强.色味形俱佳,口感甚佳.似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮为脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感.食用方法很多,可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等. 其实打过雷之后是没毒的,只是民间传说罢了,可能是因为慢见雨多.

东宝区13750668623： 新鲜地软有毒吗? - ？
竹别复方： wu du

东宝区13750668623： 地上长的像黑木耳可以吃吗?它的营养价值是什么?吃时应注意什么 - ？
竹别复方： 您好!您描述的是一种菌类叫做地皮菜.地皮菜营养丰富,有清热去火,补充维生素C的功效.但是脾胃虚弱者不适宜吃.地皮菜掺杂很多杂草沙石等,一定要认真清洗再吃.地皮菜炒鸡蛋很美味哦.

东宝区13750668623： 有一种菌类长得像黑木耳,一般雨后出现在田间草地中,可食用,是什么 - ？
竹别复方： 地皮菜(Nostoc commune) 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳.地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质.以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效.地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品.

东宝区13750668623： 树上自然长出的木耳可以吃吗? - ？
竹别复方： 树上自然长出的木耳可以吃,对于树上自然生长出来的木耳,其实是没有什么问题的,因为我们所吃的很多菌菇类的食物都是自然界生长出来的,对于木耳的话只是在腐木上或者说是其他地方长出来的这种东西,其实吃起来并不会有毒素的产生...

东宝区13750668623： 新鲜木耳有毒吗?能食用吗? - ？
竹别复方： 新鲜木耳有毒,不能食用- 新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质.它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难.这类毒素不溶于水,因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性.但是当木耳经日晒成为干制品时,其中卟啉类毒物即可自行分解.因而干制木耳是无毒性的.

东宝区13750668623： 野生的木耳有毒么 - ？
竹别复方： 鲜木耳含有毒素,不可食用.黑木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美.木耳清洗:1. 在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;2. 温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌.用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒.

东宝区13750668623： 鱼腥草,地木耳,蕨菜,红凤菜真的有毒吗 - ？
竹别复方： 别的我不知道,但鱼腥草肯定没毒,人家贵州人就爱吃鱼腥草,生熟都吃,还经常吃.

东宝区13750668623： 黑木耳吃多 了会中毒吗? - ？
竹别复方： 首先可以肯定的是黑木耳没毒,吃黑木耳中毒是因为不正确泡发黑木耳方式.吃黑木耳中毒可谓是一件极为罕见的事.造成中毒的毒素是一种在菌类中常见的生物毒素,在很多毒蘑菇中存在,但在黑木耳中含量却极少,不会对身体健康带来任何...