五谷杂粮窝窝头的做法
窝窝头制作教程
玉米窝头的制作材料：
主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法：
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
五谷杂粮窝窝头制作方法：
1、玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀
3、顺着一方向搅拌
4、加入一袋奶粉，如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀，放在盆中备用
6、蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅7、准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火
10、大火蒸15分钟即可出锅
做窝窝头有两种做法：烫面、发面。
（一）烫面窝窝头
原料：玉米面400g，豆面100g。
配料：糖20g（也可视自己喜好增减）。
做法：将玉米面的一半用开水烫制（开水占中水量的一半），然后用冷水将剩余的玉米面和豆面和好，最后将将烫制过的玉米面团和掺有豆面的玉米面揉搋均匀即可，盖上湿布（不可过湿，潮湿即可）饧30分钟，做成窝窝头型上锅蒸制。
（二）发面窝窝头
原料：玉米面300g，小麦面100g，豆面100g。
配料：酵母粉5g，泡打粉3g，糖5g。
做法：
1）将玉米面、小麦粉、豆面、泡打粉拌匀；
2）用不可高于40°C的温水加酵母粉和糖溶化后和面，面团要呈软些的状态为好；
3）饧发2-3小时，当面团是原面团的一倍以上视为完全饧发好，可制做成型；
4）要冷水上锅蒸制，用时蒸锅上汽后约20分钟即可。
窝窝头是什么?
窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
窝窝头的家常做法有哪些?
做法：将蔬菜切碎或者榨汁，和玉米面一起揉成面团。然后按照传统窝窝头的方法制作，这样可以使窝窝头带有蔬菜的清香和营养。肉末窝窝头 材料：玉米面、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、温水。做法：先将猪肉末炒熟，加入葱姜蒜和调料调味。然后将炒好的肉末拌入玉米面中，加入适量的温水和成面团。接着按照传...
用死面玉米面窝头的做法是什么?
操作步骤：将主料和配料放在容器里，搅拌均匀，用开水烫50%。（余下的干面用温水和成面穗，和烫面一起揉成面团备用（稍硬一点）。逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲，面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂，在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手。取每一份搓成圆柱形。底部墩...
玉米窝窝头怎么做好吃
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玉米窝窝头怎么蒸
制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故...
用西葫芦和胡萝卜做窝头,应该选择怎样的面粉?
然后加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团，然后下剂子，做成窝窝头形状，放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可目前窝窝头也是一道北方地区家常面食，虽然说窝窝头很香甜好吃，但毕竟还是一道杂粮面食，单吃吃多还是会无味，因此下面麟大官人就给大家分享一道带榨菜做法的完整窝窝热锅放油先煸炒猪肉...
狗狗窝窝头简单做法
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除了烤制外,小米窝窝头还有哪些其他的做法?
电饭煲制作：将小米面团放入电饭煲的蒸格上，利用电饭煲的蒸汽进行蒸制。这种做法简单易操作，且不需要额外准备蒸锅。添加辅料：在小米面团中加入红枣、枸杞、豆类、蔬菜等食材，增加窝窝头的营养价值和口感多样性。发酵制作：在小米面团中加入酵母或老面发酵，使窝窝头变得更加松软，口感更佳。五谷杂粮混合：...
蒸玉米面窝头怎样才软?
以前的人们之所以吃纯玉米面的干硬窝头也是没办法，毕竟那个时候精米白面才是“稀罕物”，如果有的选择的话他们也不会主动选择吃粗粮了。所以这个改良窝头的做法配方就不唯一了，基本上加入跟玉米面量差不多的面粉或者糯米粉都可以，也可以适量的加一些红枣泥、牛奶、奶粉之类的改善风味，但是比例要低一些...
窝窝头的家常做法有哪些?
3. 传统窝窝头的制作方法是将玉米面与温水混合，揉成面团后制作成中间凹陷的形状。4. 将制作好的窝窝头放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟即可完成。5. 甜窝窝头在此基础上加入糖，增加甜味。6. 杂粮窝窝头则将玉米面与各种杂粮面混合制作，丰富了口感和营养价值。7. 菜窝窝头加入切碎或榨汁的蔬菜，使窝...
蔡股新妇： 五谷杂粮窝窝头制作方法: 1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌 4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用 6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火 10、大火蒸15分钟即可出锅
清河区19478644611： 五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? - ？
蔡股新妇： 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
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蔡股新妇： 玉米窝头也就是用棒子面制做而成的窝窝头.在北方地区,玉米窝头的火爆水平还是较为高的,由于这类面点不但拥有 香醇的口味,还可以给人出示发热量及其动能,是大...
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蔡股新妇： 粗粮窝窝头的做法 用料 材料 用量 玉米面 500克 小麦粉 200克 黑小麦粉 150克 做法1. 玉米面用开水搅拌,放凉加入酵母5克,小麦粉和面 2. 另一份加黑小麦粉 3. 锅入凉水,团成等量面团,窝窝捏好入屉 4. 两层半成品 5. 锅上气后开始计时,25分钟 6. 关火5分钟后揭开,粗粮窝窝就做好了,有点喧暄的,香喷喷…
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蔡股新妇： 磨成粉和一起做
清河区19478644611： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
蔡股新妇： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
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蔡股新妇： 主料 玉米面豆面500克玉米面,250克豆面辅料 酵母,水,鸡蛋两玫0 小苏打0适量 步骤 1.先将玉米面和豆面发酵成面团. 2.发酵后做成小挤子. 3.做成窝窝头形状. 4.开水下锅蒸制大的20分钟,小的15分钟. 小贴士 窝窝头做好醒20分钟
清河区19478644611： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
蔡股新妇： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
清河区19478644611： 五谷杂粮的窝头,谁会做啊? - ？
蔡股新妇： 高粱面的窝头?是玉米面的吧?应该是一样的做法 下面介绍下玉米面窝头的简单做法:1:先把玉米面到在盆子里调均匀(玉米面要是细的 %>_<% 貌似还要加点小苏打 -_-!)可以加面粉比例3:1 看自己口味 《我就不喜欢吃纯玉米面的》 2:加温水调和(注意加水的量)3:整形 用手搞成金字塔型 4:发酵2~3分钟 5:装锅 锅里要加水%>_<%!自己注意蒸窝头的时间未婚小弟手写 希望能给你帮助 《杂粮主食八部》秘籍 五元一本谢谢采纳
清河区19478644611： 花生米,豆子,麦孑粒杂粮窝头的做法 - ？
蔡股新妇： 杂粮窝头的做法 主料 玉米面 黄豆面 黑豆面 白面 辅料 红糖适量 红豆适量 黑豆适量 小苏打适量 杂粮窝头的做法步骤1. 先把各种面加入适量小苏打搀和到一起,玉米面为主其他仅占玉米面的5分之12. 依个人口味填红糖或者白糖、蜂蜜亦可.3. ...
