用西葫芦和胡萝卜做窝头，应该选择怎样的面粉？

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经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜把面粉和玉米面，奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团，然后下剂子，做成窝窝头形状，放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可目前窝窝头也是一道北方地区家常面食，虽然说窝窝头很香甜好吃，但毕竟还是一道杂粮面食，单吃吃多还是会无味，因此下面麟大官人就给大家分享一道带榨菜做法的完整窝窝热锅放油先煸炒猪肉丁，再放入生姜和大葱炒出香味儿；然后再加入其他的蔬菜炒至熟，加入适量的生抽、盐调味盛出备用。

我做窝窝头选粗一点的玉米面，一斤多，用开水烫面，凉一会，不烫手就行，加两把黄豆面，一汤勺白糖和面，做成大眼薄皮的窝窝头，蒸熟，这样做的特点是有咬头，越嚼越香。1%泡打粉（1斤面粉5克）。我随手放了，两杯粉差不多半斤，可以加5克酵母，3克泡打粉。加点糖（加快酵母繁殖）温水（37度左右）（一斤面5两水）我加了一量杯的水。

但是传统的窝窝头口感很粗糙并且生硬、干涩，小孩子可能很难接受那种口感。其实别说孩子了，就是我也不太吃的下去。所以灰把窝窝头改良了一下，这款经过我改良的红枣窝窝头吃起混合玉米面和面粉，慢慢倒入开水并不断搅拌，看情况分多次倒入，面粉成絮状或者是大部分结块了，这时候您就别放水了，筷子取出，下手开始试试软硬，面越软越好。

我们应该选择一些普通的面粉就可以了，就是超市里卖的那些这种面粉就非常的高效，而且可以做出好吃的窝头。

做窝窝头需要选择粗粮中的玉米面儿搭配白面，这样蒸出来的窝窝头味道口感才是最佳的，再加入西葫芦和胡萝卜，它的营养成分也很高。

应该选择高筋面粉。这样做出来的窝头就会非常的松软可口。特别的好吃。

应该选择高筋面粉。因为用高筋面粉制作出来的窝窝头，吃起来比较有口感韧劲。

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大理市17669392243： 角瓜糊塌子的家常做法大全怎么做好 - ？
太庾舒乐： 用料 主料 面粉100克 角瓜1个 鸡蛋2个 辅料 油1汤匙 盐5克 五香粉1克 味精2克 葱 适量 角瓜糊塌子的做法1.材料:角瓜、鸡蛋、面粉、小葱适量2.把小葱切粒3.把西葫芦擦成丝4.加盐、味精、五香粉,拌匀后腌渍5分钟5.打入2个鸡蛋,搅拌均匀6.加入面粉7.将其搅拌成稀糊状后,放入葱粒8.煎锅烧热,用少许油把锅滋润透,倒入适量面糊,摊平煎制9.煎制到两面金黄.出锅后,改刀装盘即可食用

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太庾舒乐： 西葫芦能和白菜和胡萝卜一起调馅吃 西葫芦白菜胡萝卜肉馅饺子做法 原料:西葫芦1根,胡萝卜一根,白菜300克肉糜300克,葱半根,鸡蛋2个 配料:麻油,鲜酱油,盐,鸡精,糖少许,姜蒜粉,五香粉 做法: 1温水加入面粉中,一点一点的...

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太庾舒乐： 糊塌子(西葫芦馅、胡萝卜馅)的做法西葫芦或胡萝卜擦丝备用,2个鸡蛋打散备用 碗中放入面粉多半碗,西葫芦丝或胡萝卜丝,葱末,鸡蛋,盐适量,加水和匀 加香油适量.平底锅中小火,倒入花生油,加入和好的面料,每次粥勺一平勺,勤翻面、转饼,出锅.

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太庾舒乐： 素西葫芦饺子馅的做法: 食材:西葫芦一个、胡萝卜一个、木耳、鸡蛋2个. 辅料:盐、酱油、味极鲜、香油、味精、橄榄油等. 步骤: 1、准备好材料. 2、胡萝卜搅碎、木耳泡发搅碎. 3、鸡蛋加盐打散炒熟. 4、西葫芦擦丝加盐腌十分钟,挤出水分. 5、所有材料混合均匀,放入各种调味品,饺子馅就做好了.

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太庾舒乐： 西葫芦小笼包的做法 主料西葫芦300克猪肉馅250克面粉400克辅料 胡萝卜 半个 葱 一根 油 一勺 盐 3克1. 面粉中加入适量的酵母 放置大约2小时候 发好了2. 放入适量的碱面 揉好待用3. 菜料准备好4. 猪肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 覆上葱花 姜末5. 西葫芦和红萝卜都叉成细丝 剁碎6. 西葫芦红萝卜放入肉馅中搅拌好7. 和好的面分成小剂8. 擀皮9. 取一个面皮 放入适量的馅料10. 包起来11. 包好的包子放在蒸锅中二发二十分钟后 上火蒸大约十五分钟就好了

大理市17669392243： 番瓜和啥菜一起包包子好吃？
太庾舒乐： 胡萝卜也擦丝备用(我没有放一起)我放了几朵黑木耳,切丝备用 葱姜蒜切末备用 鸡蛋打散在锅中炒熟炒碎,十三香(可以不放,我就没放)搅拌均匀(还放了虾皮提鲜) 发好的面分成小剂子擀皮(中间要厚些),盐少量,放凉备用 西葫芦攥干水分后加入所有准备好的材料 倒入适量酱油,香油用料 鸡蛋 3-4个 西葫芦 两个 胡萝卜 半根 葱姜蒜 适量 面粉 适量 西葫芦鸡蛋包子的做法 揉面,揉成光滑面团放一边盖上保鲜膜发酵 西葫芦擦丝放盐沙一下水分备用

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太庾舒乐： 食材 主料西葫芦4个鸡蛋2个胡萝卜2个饺子粉500g辅料油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜适量 步骤 西葫芦素馅饺子的做法步骤11.鸡蛋用油摊好.胡萝卜擦丝后,用素油煸炒.可以多放一些油,因为西葫芦很吃油.西葫芦素馅...

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太庾舒乐： 1.面粉加水和面团,软一点,醒十五分钟左右.2.准备好西葫芦和鸡蛋.3.西葫芦洗净,切两半去籽,然后擦丝,撒一点盐拌匀.4.腌出来的水挤干.5.鸡蛋打入碗内.6.加一点料酒打散成蛋液.7.锅里放多一点的油,油热以后倒入蛋液,凝固以后打散成碎块.8.鸡蛋盛入盆里,放入盐,酱油,十三香,调匀晾凉.盐要少放,因为腌的时候已经有一点底味了.9.把挤干水的西葫芦放入鸡蛋里.10.拌匀,这样馅就调完了.11.醒好的面揪成剂,擀皮.12.放入适量馅.13.对折捏摺,包好了.14.包好所有饺子.15.放蒸锅,大火烧开以后继续蒸七分钟关火.16.出锅装盘.

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太庾舒乐： 角瓜也叫西葫芦,富含水分,有润泽肌肤的作用,还可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效. 里面放了虾皮吃起来就更鲜了,还可以补钙. 1 鸡蛋加少许盐搅匀 2 热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉 3 角瓜用擦板擦成...

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太庾舒乐： 主料:西葫芦、饺子皮 辅料:春笋、鸡蛋(白皮)、胡萝卜 调料:香油、食盐、葱、白胡椒1 ①笋开袋用清水冲洗两三遍.西葫芦洗净去皮.胡萝卜洗净去皮.鸡蛋搅拌均匀,炒成碎蛋块.②把西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝,再剁成馅,用盐腌制五分钟,把多余的水分挤掉.③把洗净的春笋切成碎段和炒好的鸡蛋一同放入挤过水分的西葫芦、胡萝卜中.④放入葱花、香油,适量白胡椒粉,顺时针搅拌均匀,完成饺子馅的制作.⑤在面皮中放入适量馅料,面皮对折,双手挤合.⑥锅中放入冷水,水开后下入适量水饺,中火煮开.为了防止饺子煮破,另添加两次冷水,水开后饺子鼓肚浮在水面上即可关火.