千层饼的做法
千层饼的做法多种多样，味道口感也各有不同，小时候慢慢会变着法的做各种千层饼，有肉馅的有咸香的。
自制千层饼：
将少许安琪酵母倒入碗中，倒入30度左右的温水，搅拌至融化。准备一个大盆倒入面粉，将酵母混合液倒入盆中，再加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，然后上手揉至光滑面团，盖上锅盖发酵半小时。
准备一个碗，倒入少许面粉，椒盐粉，食盐，一把芝麻，一把葱;做油酥，热锅倒油，油热后倒入碗中，用勺子充分搅拌均匀，发酵好的面，擀成饼皮，涂上油酥(多涂点更香)。
在饼皮上划一刀口子，按住圆心开始爱的魔力转圈圈，转完后是一个长条状的，两端要捏紧，竖直的压下来。
用擀面杖擀成圆饼，电饼铛倒油热锅，下饼，两面烙至金黄取出，然后切切切，趁热吃贼拉拉香。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
在家想要做出柔软多层的千层饼,该掌握哪些诀窍?
从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。要点千层饼柔软多层，最好用发面做，还有，在面与面之间要用含有油脂的食材隔开，比如油、芝麻粉、花生粉等，另外，面饼层叠的越多，千层饼的层数越多。好...
好吃的饼怎么做?那种一层一层的。
一层一层的饼叫千层饼，做法如下：准备材料：中筋面粉、温水、猪肉馅、姜末、大葱末、香葱碎、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、酱油、香油、盐 一、面粉加入温水先用筷子搅拌。二、下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。三、猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，...
千层饼的制作
制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第一、把面皮做好，第二、调制馅料，第三、成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。步骤一：千层饼面皮...
油层饼怎么做又酥又脆
将面粉倒入容器中，慢慢加水和酵母进行揉捏，揉捏成团后等面团稍微发15分钟即可 步骤2香酥千层饼\/油层饼的做法图解 把面团擀干，擀成上图厚薄均匀的薄面块 步骤3香酥千层饼\/油层饼的家常做法 将猪油稍微化一下后涂抹在面上，并均匀的撒上葱花，并均匀的撒上盐即可 步骤4香酥千层饼\/油层饼的简单做法...
春饼是如何做到一层一层的?
擀薄之后取几个叠摞在一起，然后刷油，每隔一张刷一层油，10张为一摞，摞好之后按扁，用擀面杖擀薄备用。3、擀好单饼放在蒸笼里整理一下，开水上锅，大火蒸10分钟，时间到以后就可以关火出锅。4、蒸好的春饼用大碗一扣，用刀子在碗的周围划一圈，然后把边角料切下来，这样饼就非常的圆了，再把...
千层饼有什么简单且美味的做法?
在煎好的千层饼中加入适量的葱花、花椒粉和五香粉，根据个人口味调整。轻轻翻炒均匀，让千层饼充分吸收调味料的香味。六、 出锅装盘 待千层饼煎至两面金黄且边缘酥脆时，即可出锅装盘。将煎好的千层饼堆放在盘子中，保持温度和口感。七、 享用 千层饼可以作为早餐或是下午茶点心，搭配一杯热茶或咖啡...
千层饼的两种制作方法
1、千层饼制作方法一 【所需食材以及配料】：300克的普通面粉、两克的盐、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒盐。300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个光滑的面团。揉好之后放在面板上搓成长条，先切一个大面剂，然后切成均等的份。...
东北千层饼的做法和配方
2、将猪肉去皮与大葱洗净，并切成肉块和葱段；3、打成肉馅并拌入十三香和盐；4、在面粉里加入热水和面；5、和面稍微软一些，为防止粘连可撒上一些干面粉；6、将面团分成拳头大小的小剂子，并擀成饼；7、铺上四分之三的肉馅，并用刀划断肉馅边面皮；8、将每一层都折叠起来，最后成三角形；9、擀...
怎么做千层饼?
做法：1、首先准备一个小碗把三克酵母放进去，再加入220克的温水化开。2、另外再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下，增加面粉的韧性，然后再把酵母水慢慢的加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。
千层饼的家常做法
以下是千层饼的家常做法：材料：- 面粉：300克 - 盐：适量 - 植物油：适量 - 温水：适量 - 黄油：150克 - 糖粉：适量 步骤：1.将面粉和适量的盐混合在一起。逐渐加入温水，揉成柔软的面团。2.将面团分割成小块，每个小块面团都要揉搓成球状。3.取一个小块面团，在案板上用擀面杖把它擀成...
移滢青羚： 千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,...
沙湾县17566111272： 千层饼,怎么做千层饼好吃 - ？
移滢青羚： 怎么做千层饼好吃 材料 面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油 做法1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时.2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮.3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
沙湾县17566111272： 千层饼的做法及配料 - ？
移滢青羚： 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
沙湾县17566111272： 千层饼的作法 - ？
移滢青羚： 1千层饼的做法: 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚...
沙湾县17566111272： 千层饼怎么做又软又好吃 - ？
移滢青羚： 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
沙湾县17566111272： 怎样做千层饼？
移滢青羚：千层饼做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会.面不宜和的太硬. 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打. 5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可. 如果想做好吃的千层饼开店,可以是食为先学习一下的,在东莞樟木头、东莞万江、深圳、佛山、广州、中山、东莞虎门,杭州,温州都有培训点.哪里近点就去哪里.挺好的,好多人在学
沙湾县17566111272： 香掉牙千层饼的做法 怎么做香掉牙千层饼 - ？
移滢青羚： 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美. 千层饼也是浙江奉化溪口的小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻.熟后酥香可口.千层饼也是一种纳西族食品.
沙湾县17566111272： 香掉牙千层饼怎么做的 - ？
移滢青羚： 用料 面团 中筋粉 400克 水 225克 酵母 3克 盐 3克 油酥 食用油 60克 中筋粉 90克 盐 5克 五香粉 适量 花椒 适量 表面装饰 白芝麻 适量 香掉牙千层饼的做法 先制作油酥 将面粉盐和五香粉放入一个碗中,混合均匀 锅中倒油加适量花椒,中小火炸香...
沙湾县17566111272： 如何做又软又层多的饼 - ？
移滢青羚： 千层饼的做法:1,将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大2,将面粉10克,油和盐混合均匀成“油酥”3,将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状4,铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄)5,均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)6,从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片,边叠边轻轻抻,使层次多且薄)7,最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧,8.松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯,9,平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀.
沙湾县17566111272： 简单易做的千层饼怎么做如何做 - ？
移滢青羚： 千层饼的做法1 主面团材料加水混合后搅成大面团2面团太大不好揉的话分成两个小面团来揉成光滑的表面后静置25分钟左右3 安排做油酥,葱白切长段,八角,桂皮撕碎4 锅中放50克油,下香料炒5 葱白炒软至焦黄色,香味出来后即可关火6 去...
