千层饼有什么简单且美味的做法？
材料准备：
中筋面粉：200克
温水：适量（约100毫升）
盐：少许
葱花：适量
花椒粉：少许（可选）
五香粉：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤：
一、 面团制作
将中筋面粉倒入一个大碗中，加入少许盐。
慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。
用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
二、 面团擀制
将醒好的面团放在撒有干面粉的案板上，防止粘连。
用擀面杖擀成薄片，厚度大约为1-2毫米。
擀制过程中可以撒上一些干面粉，防止面皮粘连。
三、 切割面皮
将擀好的面皮切成宽度均匀的条状，宽度约为3-4厘米。
切好的面条再横向切成小方块，大小约为3-4厘米。
四、 煎制千层饼
在平底锅中倒入少量食用油，加热至油温适中。
将切好的小方块面皮逐个放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。
煎的过程中可以适当翻动面皮，确保每一面都能均匀受热。
五、 调味
在煎好的千层饼中加入适量的葱花、花椒粉和五香粉，根据个人口味调整。
轻轻翻炒均匀，让千层饼充分吸收调味料的香味。
六、 出锅装盘
待千层饼煎至两面金黄且边缘酥脆时，即可出锅装盘。
将煎好的千层饼堆放在盘子中，保持温度和口感。
七、 享用
千层饼可以作为早餐或是下午茶点心，搭配一杯热茶或咖啡，味道更佳。
小贴士：
面团的水量要适量，不宜过硬或过软，以便擀制时容易操作。
煎制时火候要控制好，小火慢煎可以使千层饼更加酥脆。
可以在面皮上涂抹一层蛋液，增加千层饼的色泽和风味。
根据个人口味，可以在面皮中加入芝麻、胡椒粉等其他调料。
这种千层饼的做法简单，不需要复杂的工序和技巧，即使是初学者也能轻松制作出美味的千层饼。
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