萝卜干的制作方法都有什么调料
为您讲解腌萝卜丁的做法步骤，和怎样腌萝卜，食材、配料、烹饪小窍门,以及腌萝卜怎么做好吃，让您轻松做出美味佳肴，更多家常做法，美食窍门、烹饪技巧，给喜欢美食的吃货们分享。
萝卜干的腌制方法
将萝卜干提前泡发。
2.
泡好的萝卜干切成小块沥干水份。
3.
所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺)。
4.
将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀。
5.
拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗(我自已泡的蒜头长势不太好)。
小贴士
1.萝卜干在晾晒时要充分揉搓这样吃起来会爽脆。
2.泡好要充分,萝卜干吸收充足的水份也才会好脆。
萝卜干最好吃的制作方法，不用晾晒，入口爽脆，做法一看就学会
萝卜干的腌制方法?
一个接水的容器和一个平的可以漏水的架子，把架子放在接水的容器里，上面放装了萝卜条的袋子，还需要找一些重物，在上面压上重物。压1-2晚把萝卜里面的水分压出来。压萝卜干优点是这个方法最快，一到两晚即可，缺点就是装置不容易组装，而且萝卜干没有完全脱水，不易保存。需要即做即吃。
怎样制作萝卜干
3、把切好的萝卜片再次切成条状，大小均匀，如图中所示即可，放到盆中。4、接下来把盆中的萝卜条撒入适当的食盐，并搅拌均匀，根据口味适量放就好，将萝卜条腌制一会儿，把水挤干。5、然后把挤干并腌制好的萝卜条平铺到盖帘上。6、最后将摆放好萝卜条的盖帘放在有充足阳光的地方晾晒即可，晾晒好的...
萝卜干的家常腌制方法
2、然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些。5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中,放上盐约1两、花椒水和八角熬...
有哪些萝卜干的制作方法?
萝卜干，又称脱水萝卜或干萝卜，是一种通过晒干或脱水处理的萝卜制品。它不仅保留了萝卜的营养成分，还具有独特的风味。在中国，萝卜干是一种传统的农家食品，尤其在冬季和春节期间备受欢迎。以下是几种常见的萝卜干制作方法：自然晒干法：选择新鲜、无病虫害的白萝卜，洗净后去皮。将萝卜切成条状或片状，...
传统的萝卜干的晒制方法
做法三将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止萝卜干的晒制方法基本上就这么几种，关于晒制的。1白萝卜收成后用清水洗净2将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条...
白萝卜干的做法大全腌制
你好 腌萝卜干脆爽可口，香气扑鼻，非常好吃。应该有很多人都是比较喜欢吃的。下面我们就来说几种腌萝卜干的做法！一、湖南萝卜干的腌制方法：原料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。做法步骤：将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器...
萝卜干的腌制方法大全 脆爽
4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。6、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干。7、第二天，将萝卜干取出，解开绳子，将萝卜干抖散再系紧，继续压榨。
最好吃的萝卜干,收藏了!
3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；4、用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。二、五香萝卜干制作方法 冬天到了，北方许多城市的人都爱腌制萝卜干食用，现收集一种萝卜干的腌制方法，供大家参考。配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤...
萝卜干的制作方法全过程
萝卜干的制作方法如下：原料：萝卜、蒜头、姜、酱油、糖、味精。做法步骤：第1步、萝卜洗净，先切厚度一厘米的长片状，再切两刀，一刀不断的条状(这个步骤是方便晾晒)，一层盐，一层萝卜，腌制两小时，中间从下往上翻动，让萝卜都浸到盐，之后倒掉腌制出的水分，晾晒2天(晴天有太阳晒2天，阴天没...
正宗五香萝卜干的腌制方法大全
1、萝卜洗净，擦干表面。 切成5cm左右的长条，排放整齐，或用线穿成一串，放在有阳光的地方晾晒。 大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。2、萝卜干晒好后放入保鲜盒密封保存即可。 吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可。这个方法制作的...
慎方羧苄： 1. 将萝卜干提前泡发. 2. 泡好的萝卜干切成小块沥干水份. 3. 所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺). 4. 将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀. 5. 拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗(我自已泡的蒜头长势不太好). 小贴士 1.萝卜干在晾晒时要充分揉搓这样吃起来会爽脆. 2.泡好要充分,萝卜干吸收充足的水份也才会好脆.
长寿区17375286667： 萝卜干咸菜怎么做? - ？
慎方羧苄： 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
长寿区17375286667： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
慎方羧苄： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...
长寿区17375286667： 腌萝卜干放那些作料 - ？
慎方羧苄： 腌酸辣萝卜 主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤. 制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用....
长寿区17375286667： 萝卜干是怎么做的呢?？
慎方羧苄： 1、将萝卜洗净,切成1厘米厚度的片状;2、再将萝卜片切成差不多1厘米粗的条状,这一步很关键,记住萝卜的皮不要切段,每一段萝卜条都是连着的最好;3、将切好的萝卜条放在通风处晾晒4、5天左右;4、把晾晒好的萝卜条取下,用温水洗净上面的灰尘,随后挤干水分,将它抖散;5、将萝卜条放入盆中,加入食盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等调料搅拌均匀;6、把5中准备好的萝卜条装入到土陶坛中,用手压紧实,不要太松散;7、用保鲜膜密封好坛子,放在阴凉处10多天就可以拿出来吃了.
长寿区17375286667： 萝卜干腌制方法怎么晒 - ？
慎方羧苄： 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.
长寿区17375286667： 腌萝卜干的做法 - ？
慎方羧苄： 1、七八月时候,拔嫩水萝卜,拣五个指头大的就好.不要太大,亦不可太老.以七八月正是时候.去梗叶根,整个洗净,晒五六分干,收起秤重.每斤配盐一两,拌揉至水出卜软,装入坛内盖密.2、次早,仍取出风晒去水气,收来再极力揉至潮湿软红,用小口罐分装,务令结实.用稻草打直塞口极紧,勿令透气漏风.将罐覆放阴凉地面,不可晒日.一月后香脆可吃.先开吃一罐,然后再开别罐,庶不致坏.若要作小叶菜碟用,先将萝卜洗净,切作小指头大条,约二分厚,一寸二三分长就好,晒至五六分干.3、以下作法,与整萝卜同.腌落花生连壳下锅,用水煮熟,下盐再煮一二滚,连汁装入缸盆内,三四天可吃.
长寿区17375286667： 萝卜干如何腌制最好吃(腌制的方法是什么) - ？
慎方羧苄： 原料配方:主料——白萝卜5000克.配料——红辣椒粉500克,白酒150克,精盐约1000克.加工方法:将白萝卜洗净,切成长约15厘米、宽约4厘米、最厚处约3厘米的三角形条块状,放在竹箩上铺开(或用棉线一条条穿连起来,挂在竹竿上)...
长寿区17375286667： 萝卜干用什么调料做的 - ？
慎方羧苄： 萝卜干的腌制方法 1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟. 2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上. 3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均匀,制成腌酱待用. 4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,放1小时. 5.将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌渍2天即可食用
长寿区17375286667： 腌萝卜干的方法 - ？
慎方羧苄： 食材明细 萝卜10公斤 盐0.5公斤 白糖0.75公斤 味精50克 辣椒面50克 五香面50克 醋0.5公斤 微辣口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 腌萝卜干的做法步骤1 萝卜切成条状晒成七成干2 用凉开水洗干净,放入盐、醋、糖,用力揉几遍,揉三、四遍3 放入味精、辣椒面,五香面揉几遍即可食用
