粘玉米煮完变成褐色了
不是新鲜货。
冷冻后地粘玉米煮熟变黑应该是在冷冻之前没有把玉米煮熟凉透再放入冰箱保存，而是生的直接冷藏，这样会使玉米在低温下继续呼吸作用，最终导致煮熟发黑，建议最好不要食用。
玉米的冷藏方法：
先把熟玉米晾凉后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻。吃时取出用微波炉或蒸锅加热，用微波炉时放少许水，不然会有点干。这种方法可将玉米保存到冬季或更长，记得封好保鲜袋。
同时需注意：若是只放入冷藏室，则容易变馊，因玉米含糖量高，因此需足够低温保存。
如果是生玉米，那就好办了，生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。
熟玉米保存的方法很简单，吃不然句这样存起来，下次吃还是新鲜的。
是正常颜色，外面卖的煮玉米是金黄色，里面加了色素，玉米香精等添加剂
粘玉米煮熟后是金黄色。
但是，放置一段时间后，颜色会变成褐色。
这是由于氧化反应引起的。
应该是正常颜色，外面卖的煮玉米是金黄色，里面加了色素，玉米香精等添加剂。
不是买的紫色的玉米，如果是紫色的，她煮了，煮出来就是那种颜色，如果是黄色的玉米煮出来变成褐色的，那就是坏掉了，不能再吃了
冷冻的玉米煮了之后变褐色
2. 玉米煮熟后出现变黑的现象，可能是由于玉米本身的品种特性。例如，花玉米坦培扰含有紫色或黑色的玉米粒，这些玉米粒在煮熟后自然会出现黑色，这种黑色是由玉米本身的色素造成的，因此是可以安全食用的。3. 冷冻是一种食品保存方法，其基本原理是减缓分子运动，使食物中的微生物处于休眠状态。在零下18...
为什么红糖煮玉米,玉米会变褐色?
不是玉米的原因，红糖本身就有的颜色染的，可以吃的
玉米煮完后玉米粒上有褐色小点,有问题吗? (煮忘了,时间比较久……有...
最近已经有好几个人问这个问题了。 按说玉米粒上的小红点是花粉管脱落后的痕迹，玉米的花粉管也就是通常说的玉米须，花粉就是通过这个通道进入子房进行授粉的。玉米须有白色和褐色两种，褐色的须脱落后有时会有痕迹，可能就是你说的那个小红点。
农村玉米棒轴为什么颜色有深褐色的?
1、品种问题，有的黄玉米就这个颜色。2、加热变色，煮的玉米，有黄褐色的
怎么判断熟玉米新鲜不新鲜
5、1煮熟的玉米和未煮熟的玉米颜色不同我们可以观察玉米煮熟后的颜色一般来说，煮熟的玉米颜色会变深，而煮熟的玉米颜色会变浅2你可以用手剥玉米粒如果玉米粒比较硬，没有空心现象，那么玉米就熟了如果我们剥玉米。6、第一玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，...
玉米芯褐色是坏了吗
是。根据查询39健康网显示，玉米感染了细菌或本身带的病菌会导致中间变成褐色，含有有害物质，不能食用，因此玉米芯褐色是坏了。玉米芯是指玉米的果穗内部的中央部分，也即是玉米的中心棒状部分，通常被称为玉米芯或者玉米棒。
玉米中间有褐色 是坏了吗
玉米中间有褐色是坏了。玉米感染了细菌会导致玉米中间变成褐色，也有可能是玉米本身带的病菌引起的，应该挑拣去除，避免进一步扩大损失。需要长时间存储玉米的话，应该有速冻间，速冻冻透了再倒到冷冻间，冻不透中间就会变褐色，温度应该设置在零下25-40℃左右。
生玉米剥皮后籽粒有紫色煮熟后怎么变成黄色了?
可能是您煮玉米的水为碱性的。紫玉米粒中的色素为花青素类，在碱性条件下结构会发生变化，颜色也会变化，当pH值在10左右时可变为橙色。玉米紫色素对温度的敏感性较低，加热对紫色色素的分解能力有限，不会出现完全降解的，铁离子对该色素有一定影响（可能变为褐色或棕色），还有强氧化剂对其有明显破坏...
玉米芯褐色是坏了吗
是。根据查询有来医生网显示，正常玉米芯的颜色为白色或者是淡黄色，而变为褐色的玉米芯，是玉米感染了细菌导致玉米中间变成褐色，或者玉米本身带的病菌引起，含有有害物质，不能食用。
玉米切开芯里面有点褐色
细菌感染发生在玉米生长期间或在存储过程中。2、玉米成熟度：玉米芯褐色也会是玉米没有完全成熟。未成熟的玉米芯会呈现褐色或不均匀的颜色。3、存储条件：玉米在存储过程中暴露在高温环境下，也会导致玉米变质和褐色。4、如果玉米心是氧化引起的变色，通常可以吃。但是，如果玉米心是受潮导致腐烂、长黄曲...
重砍克林： 因为此种玉米中含有水溶性黑色素,俗称“花青素”.而这种花青素是无毒无害的,完全可以放心食用.而且就其营养价值来看,它有抗癌、增强免疫力的功效,硒含量也要高出普通玉米数倍,有一定的食疗作用.
鹰手营子矿区13119624856： 剩的粘玉米回锅一煮变黄还能吃吗 - ？
重砍克林： 剩的粘玉米回锅煮时变浅黄很常见,能吃,只要它还足够新鲜就一点问题都没有!
鹰手营子矿区13119624856： 为什么白玉米(黏玉米)煮了会变黄?？
重砍克林： 玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,但作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,...
鹰手营子矿区13119624856： 玉米煮出来发黑还能吃吗 - ？
重砍克林： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无毒性,对人...
鹰手营子矿区13119624856： 白玉米煮后变成黑玉米能吃吗,两个月前我把新鲜玉米,煮熟后放入冰箱冷藏o度以下,最近拿岀来用水一煮变 - ？
重砍克林： 冷冻后地粘玉米煮熟变黑应该是在冷冻之前没有把玉米煮熟凉透再放入冰箱保存,而是生的直接冷藏,这样会使玉米在低温下继续呼吸作用,最终导致煮熟发黑,建议最好不要食用.玉米的冷藏方法: 先把熟玉米晾凉后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻.吃时取出用微波炉或蒸锅加热,用微波炉时放少许水,不然会有点干.这种方法可将玉米保存到冬季或更长,记得封好保鲜袋. 同时需注意:若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存. 如果是生玉米,那就好办了,生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可. 熟玉米保存的方法很简单,吃不完就这样存起来,下次吃还是新鲜的.
鹰手营子矿区13119624856： 玉米煮熟后变黑要紧吗 - ？
重砍克林： 玉米煮熟后变黑.说明已变坏变质 了.最好是不要吃.
鹰手营子矿区13119624856： 玉米絮在煮熟后为什么变棕色?？
重砍克林： 煮熟是一个化学变化过程,蛋白质一定会发生变性.以及其它的一些复杂的化学变化,所以说,不变倒是奇怪了
鹰手营子矿区13119624856： 为什么玉米烧了会变颜色 - ？
重砍克林： 真空包装的糯玉米有黄色的,有紫色的还有花的,如果没下锅之前是黄色的,出来就应该是黄色的,是紫色的出锅也是紫色的,如果是黄色的下锅后变成棕褐色,建议你不要吃,可能是变质了.
鹰手营子矿区13119624856： 请问煮熟的玉米粒根部是红褐色的,如图,这是什么情况,吃了一点会有问题么? - ？
重砍克林： 玉米粒根部是红褐色可能是因为小苏打放多了,导致玉米粒变质.如果只吃了一点,可能不会引起明显的健康问题.但是,如果红褐色的部分比较大,或者散发出异常的气味,建议不要食用,以免对健康造成危害.
鹰手营子矿区13119624856： 为什么玉米一蒸就变黑了?还能不能吃 - ？
重砍克林： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟后如果变色是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无...
