挂面与面条有什么区别
1、保存时间。面条没有进行风干处理，保存时间短，挂面，经过长时间的风干，水分含量极少，保存时间长。
2、制作工艺。面条制作工艺简单，利用机器制做，成本低，挂面制作工艺复杂，人工成本高。
面和面条一样吗
质地不同、做法不同。面条起源中国，制作的主要材料为面粉、食用盐、清水、鸡蛋等，为长条状。面粉是由小麦磨成的粉末状，按照蛋白质含量多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉、无筋面粉等。面条的烹饪方式多样，可以水煮、蒸、炸、烩等。面粉的用途广泛，可以用于制作面条、饺子等。
挂面和普通面有什么区别
挂面和面条的区别：挂面不含防腐剂及添加剂，但可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。面条同样也不添加防腐剂，但是大多数面条都是当天食用，不能保存很久，容易变质。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，...
米线、面条、泡面、土豆粉有什么区别?
四者不同为：1.米线：米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。2.面条：面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉...
挂面和面条的区别有什么不同
1、挂面和面条的区别主要在于保存时间：挂面不含防腐剂及添加剂，可以长期存放，而且它通过了干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长；而面条大多数都是当天食用，不能保存很久。2、挂面是一种细若发丝、洁白光韧并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面...
饸饹面和面条有什么不同
1、定义不同 饸饹面：饸饹面[hé le miàn]（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，这种传统独特的...
挂面与面条有什么区别
挂面和面条都是中国传统的面食，但它们在制作工艺、口感和用途等方面存在一定的区别。首先，挂面和面条的制作工艺不同。挂面是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面等工序后晾干，再挂在通风处晾干，最后用开水煮熟即可。而面条则是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面...
挂面和面条有什么区别
这两者的区别是制作工艺、含水量的差异、口感。1、制作工艺：挂面是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面等工序后晾干，再挂在通风处晾干，最后用开水煮熟即可。而面条则是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面、折叠、切条等工序后晾干，再煮熟即可。2、含水量的...
挂面和面条有什么区别
制作工艺，储存方式，烹饪时间，口感和质地，用途等等不同。1、制作工艺：挂面是经过干燥和切割等工艺制成的干面条，通常需要较长的加工时间。其他面可能包括新鲜制作的面条，如拉面、手擀面等，或者是经过不同加工方式制成的特色面条。2、储存方式：挂面由于经过干燥处理，所以可以长时间储存，不易变质。...
意面跟面条有什么区别呢
两者区别主要体现在原料和营养、外观以及口感上。1. 原料和营养：意面主要采用小麦粉制作，其蛋白质和复杂碳水化合物的含量较高，密度和筋度也相对更大。而普通面条则可能由小麦粉、米粉、玉米面等多种原料制成。2. 外观：意面通常呈淡黄色，形态多样，包括直条型、螺丝型、蝴蝶型和弯管型等。普通面条...
挂面与面条有什么区别
保存时间和制作工艺。1、保存时间。面条没有进行风干处理，保存时间短，挂面，经过长时间的风干，水分含量极少，保存时间长。2、制作工艺。面条制作工艺简单，利用机器制做，成本低，挂面制作工艺复杂，人工成本高。
仰呢克念： 这个我家娃吃面条的时候我特意查过,那些成人面条、挂面为了提升口感,会添加食盐.宝宝1岁内不能吃盐的,会增加肾脏负担,而且容易让孩子挑食.而且成人面条太硬了,又粗,给宝宝吃很容易噎到,挺危险的.我挑了半天最后选的小皮,就是看中他家是细短面,专门给刚长牙的宝宝吃得,没有盐,2分钟就能煮软,宝宝嚼不烂也能吞咽,容易消化.
北宁市13948142574： 关于挂面和普通的面条 - ？
仰呢克念： 不一样.挂面是机器加工.活的面那是手工的. 外面有专门轧挂面的小店,自己拿面粉去可以了,出来的挂面是很长的.然后自己在家晾干,就和包装的挂面一样了.
北宁市13948142574： 无盐细面和挂面有什么区别 - ？
仰呢克念： 无盐细面和挂面在制作工艺、口感和营养成分上有显著的区别.1. 制作工艺:无盐细面并不添加食盐,而挂面则使用小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制而成.另外,无盐细面采用特殊工艺技术,使其保留了小麦原有的香味和营养价值....
北宁市13948142574： 手擀面跟挂面有什么不同 有多少种面条 - ？
仰呢克念： 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条.手擀面是鲜面条,软的,比挂面更劲道.用高筋粉,低筋粉,特精粉,特一粉,普通粉做出来的面条筋度不一样,亮度不一样,口感不一样,如果是做炒面的话,手擀面更适合.
北宁市13948142574： 金龙鱼挂面跟其他挂面区别在哪? - ？
仰呢克念： 挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,区别在于金龙鱼挂面在口感上比其他面更劲道一些.
北宁市13948142574： 5谁能告诉我,什么是粗油面?什么是挂面?两者有什么区别? - ？
仰呢克念： 挂面是清面.北方人也叫面条.粗油面累死炒面.区别一个是类似菜一个累似主食
北宁市13948142574： 什么样面叫挂面 - ？
仰呢克念： 挂面是来源于一种做面条的工艺,把面挂在架子上晒干,做成干面条,绑成均等的捆出售.一般就是像你说的,超市卖的那一绑绑干面.
北宁市13948142574： 任何面条都含有酪氨酸吗?还是只有挂面才有?挂面和其他面条又有什么区别? - ？
仰呢克念： 长期吃清汤挂面有可能造成高血压及营养不良.这是因为挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)来提高挂面的筋度和延展性,氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度,还有利于煮熟时间缩短等效果,并且对挂面保存也起到一定作用.所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg,换算成食盐的含量约是3g食盐,仅仅一小把挂面就让我们摄入 了国家建议每人每天食盐摄入量的一半(建议正常人每天食盐摄入量不超过6g).而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入食盐等调味品.经常食用此类挂面,日积月累,挂面就能让你患上高血压.
北宁市13948142574： 碱水面和挂面的区别 ？
仰呢克念： 区别在于普通面条是直接用水和面做成的,而碱水面中会按照一定的比例加入食用碱,来中和面中的酸味.另外,面中加碱,可以增加碱水面的延展性,更方便抻面.普通的面条和碱水面相比味道没有碱水面好,碱面条会比较香.所以相对普通面条来讲,碱水面会更好吃一些.且碱水面会因食用碱含量产生不同程度的发黄.
