挂面和面条有什么区别
1、制作工艺：挂面是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面等工序后晾干，再挂在通风处晾干，最后用开水煮熟即可。
而面条则是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面、折叠、切条等工序后晾干，再煮熟即可。
2、含水量的差异：鲜面条含水量高，口感好，但保质期短。挂面是经过干燥脱水处理的，因此含水量更低，保存时间更长。
3、口感：挂面的口感比鲜面条要差一些，没有鲜面条那么柔软和有嚼劲。但是挂面的口感比半干面要好一些。
面条和面粉有什么不同啊??
有点区别，面条主料是面粉，可以添加一些辅料，比如说鸡蛋面就是面粉添加了鸡蛋做成的面条。
挂面和面条的区别有什么不同
1、挂面和面条的区别主要在于保存时间：挂面不含防腐剂及添加剂，可以长期存放，而且它通过了干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长；而面条大多数都是当天食用，不能保存很久。2、挂面是一种细若发丝、洁白光韧并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面...
挂面与面条有什么区别
挂面和面条都是中国传统的面食，但它们在制作工艺、口感和用途等方面存在一定的区别。首先，挂面和面条的制作工艺不同。挂面是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面等工序后晾干，再挂在通风处晾干，最后用开水煮熟即可。而面条则是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面...
饸饹面和面条有什么不同
面条：中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。而且在2005年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址（约4000年前被地震掩埋）中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和实物佐证...
挂面和面条有什么区别
挂面和面条的区别在于制作工艺和口感。挂面是一种传统的中国面食，制作工艺独特。它是将面团擀成薄片后，晾晒或挂起来晾干，再进行切割而成的。挂面的特点是细长而有弹性，煮熟后口感滑嫩，适合炒、煮、炖等多种烹饪方式。而面条则是将面团擀平后直接切割而成，制作工艺相对简单。面条的形状和宽度可以...
挂面和面条有什么区别
这两者的区别是制作工艺、含水量的差异、口感。1、制作工艺：挂面是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面等工序后晾干，再挂在通风处晾干，最后用开水煮熟即可。而面条则是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面、折叠、切条等工序后晾干，再煮熟即可。2、含水量的...
挂面和面条有什么区别
保存时间不同、口感不同。1、保存时间不同：挂面因为经过干燥脱水的过程，所以保存时间更长；而面条因为水分含量高，所以保存时间短，容易变质。2、口感不同：挂面因为经过干燥脱水的过程，所以口感比面条差；而面条因为是现做现吃，所以口感更好。
挂面和普通面有什么区别
挂面和面条的区别：挂面不含防腐剂及添加剂，但可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。面条同样也不添加防腐剂，但是大多数面条都是当天食用，不能保存很久，容易变质。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，...
挂面和面条有什么区别
制作方式不一样、口感不一样等。挂面和面条的区别：1、挂面的制作方式就是面条制作出来之后，经过悬挂干燥之后，切制成一定长度的干面条，而面条是经过面粉和水揉搓均匀之后，面条切成条状，煮熟即可食用；2、口感不一样，挂面更加有劲道，有嚼劲，烹饪时间较短，适合炒菜和汤面，而日常面条口感柔软，...
挂面和面条有什么区别
1、制作工艺：挂面是经过干燥和切割等工艺制成的干面条，通常需要较长的加工时间。其他面可能包括新鲜制作的面条，如拉面、手擀面等，或者是经过不同加工方式制成的特色面条。2、储存方式：挂面由于经过干燥处理，所以可以长时间储存，不易变质。其他面可能需要在较短时间内食用，或者需要特定的储存条件，...
厍辉甲硝： 这个我家娃吃面条的时候我特意查过,那些成人面条、挂面为了提升口感,会添加食盐.宝宝1岁内不能吃盐的,会增加肾脏负担,而且容易让孩子挑食.而且成人面条太硬了,又粗,给宝宝吃很容易噎到,挺危险的.我挑了半天最后选的小皮,就是看中他家是细短面,专门给刚长牙的宝宝吃得,没有盐,2分钟就能煮软,宝宝嚼不烂也能吞咽,容易消化.
和顺县13587808101： 无盐细面和挂面有什么区别 - ？
厍辉甲硝： 无盐细面和挂面在制作工艺、口感和营养成分上有显著的区别.1. 制作工艺:无盐细面并不添加食盐,而挂面则使用小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制而成.另外,无盐细面采用特殊工艺技术,使其保留了小麦原有的香味和营养价值....
和顺县13587808101： 关于挂面和普通的面条 - ？
厍辉甲硝： 不一样.挂面是机器加工.活的面那是手工的. 外面有专门轧挂面的小店,自己拿面粉去可以了,出来的挂面是很长的.然后自己在家晾干,就和包装的挂面一样了.
和顺县13587808101： 手擀面跟挂面有什么不同 有多少种面条 - ？
厍辉甲硝： 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条.手擀面是鲜面条,软的,比挂面更劲道.用高筋粉,低筋粉,特精粉,特一粉,普通粉做出来的面条筋度不一样,亮度不一样,口感不一样,如果是做炒面的话,手擀面更适合.
和顺县13587808101： 碱水面和挂面的区别 ？
厍辉甲硝： 区别在于普通面条是直接用水和面做成的,而碱水面中会按照一定的比例加入食用碱,来中和面中的酸味.另外,面中加碱,可以增加碱水面的延展性,更方便抻面.普通的面条和碱水面相比味道没有碱水面好,碱面条会比较香.所以相对普通面条来讲,碱水面会更好吃一些.且碱水面会因食用碱含量产生不同程度的发黄.
和顺县13587808101： 5谁能告诉我,什么是粗油面?什么是挂面?两者有什么区别? - ？
厍辉甲硝： 挂面是清面.北方人也叫面条.粗油面累死炒面.区别一个是类似菜一个累似主食
和顺县13587808101： 什么样面叫挂面 - ？
厍辉甲硝： 挂面是来源于一种做面条的工艺,把面挂在架子上晒干,做成干面条,绑成均等的捆出售.一般就是像你说的,超市卖的那一绑绑干面.
和顺县13587808101： 挂面是不是面?？
厍辉甲硝： 是的.只是面条的另一种加工方式.
和顺县13587808101： 任何面条都含有酪氨酸吗?还是只有挂面才有?挂面和其他面条又有什么区别? - ？
厍辉甲硝： 长期吃清汤挂面有可能造成高血压及营养不良.这是因为挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)来提高挂面的筋度和延展性,氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度,还有利于煮熟时间缩短等效果,并且对挂面保存也起到一定作用.所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg,换算成食盐的含量约是3g食盐,仅仅一小把挂面就让我们摄入 了国家建议每人每天食盐摄入量的一半(建议正常人每天食盐摄入量不超过6g).而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入食盐等调味品.经常食用此类挂面,日积月累,挂面就能让你患上高血压.
和顺县13587808101： 意大利面和我们中国的挂面有何不同? - ？
厍辉甲硝： 意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点.意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉. 关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·...
