面和面条一样吗
自己家里做的手工面条和超市卖的鲜面条有什么区别?
除此之外含有玉米淀粉的面条通常是比较耐煮耐泡的，就像很多商业版面条制作的时候需要加入一些耐煮剂的效果是一样。区别二：面条的软硬程度不同 面条的口感主要包括两点：一是面条的软硬，二是面条的筋道。很多喜欢吃面条的人都会将面条的这两个口感混淆，大多数人都是区分不开这两点的。而市场上卖的...
高筋面条和普通面条有什么区别?哪种对健康有利?
一、高筋面条和普通面条的区别如下：1、使用的面粉不同：高筋面条使用高筋面粉来制作而成，而普通面条是使用普通面粉制作，市面上流通的普通面粉，都是指中筋面粉；2、蛋白质含量不同：因为面粉的蛋白质含量不一样，高筋面粉蛋白质含量为11.5%以上，中筋面粉的蛋白质含量为8.5以上，所以高筋面条和...
看看南方人和北方人吃面条到底有什么不一样的
在南方，面条通常用大碗和小碗来盛，因为大多数人吃不了那么多面条，面条更容易吃饱。 很多人喜欢在吃面条时点一小份。 但是北方的朋友吃特别大碗的面条，里面有很多面条，他们几乎可以吃完所有的面条。还有一个不一样的就是北方的朋友吃面喜欢在面里加醋而且他们喜欢吃生的大蒜就着面一起吃。此外...
面是主食吗
所谓的主食，主要是指粮食。包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。面条就是主食的一种。其他主食还有米饭、馒头、花卷、饺子、烧饼等。1。大米、馒头、面条不是谷物 而是谷物类的加工制品 同时也是淀粉含量比较高的食物。2。小麦研磨粉末 就成了面粉 然后把面粉在揉搓 成型 发酵等多个程序 就成了馒头。在...
手工面条和市场上卖的面条,吃起来有什么不一样吗?
而且截止目前，鲜面制品主要还是以小作坊生产为主，分落于各地菜市场、农贸市场、街边面摊。本人从事兰州牛肉面行业多年，对于面条的制作有着丰富的实战经验，市场里卖的鲜面条与家里做的面条可以说完全不是一个级别的，凡是商业版可以量产的面条，都会在制作的过程中加入些辅料，而这些辅料起到的作用，...
面条的制作过程常见的有两种,那么手工面条和机器面条有什么区别?_百度...
相信很多人都吃过面条吧，那大家有没有发现自己手工面条和机器的面条不一样呢？面条之间也有内卷了吗？为什么有些人说手工面条比机器面条好吃，那为什么又有人说机器面条比手工面条更好吃？到底是哪一种面条更好吃呢？这两者又有什么区别呢？我相信无论是南方人还是北方人，都吃过面条，只不过北方人更...
你喜欢吃面条吗?为什么?
方便省事。煮一锅面条用时短，尤其是中午时间紧的情况，基本面条就是主食。煮面条可以丰俭由人，自由搭配。哪怕是清水煮挂面，拌上辣酱也可以凑合一顿。第二，面条制作的花样繁多，可选择的余地大，想怎么吃就怎么吃，不会吃腻 想简单的时候我喜欢吃炸酱面，清水把面条一煮捞出过凉。配上用鸡蛋和...
方便面面饼和普通的面一样吗
1. 方便面的面饼与普通面条在制作工艺上有所不同。2. 方便面的面粉经过特殊处理，添加了增滑剂谷氨酸和盐，以便于快速煮熟并赋予其独特的口感。3. 普通面条不需要特殊处理，因此口感和味道可能相对简单。4. 方便面通常通过油炸来加工面饼，这增加了其热量和盐分。5. 相比之下，普通面条通常通过晾晒干燥...
玉米面条和钢丝面是同一种面吗?
玉米面条和钢丝面在本质上是一样的，都属于玉米面制品，但是它们在制作过程和成品形状上存在一些差别。玉米面条是一种传统的中国面食，通常由玉米粉和小麦粉混合制成，呈现出比较粗壮的面条形状，表面有比较明显的玉米颗粒，口感有浓郁的玉米清香，而且比较爽滑劲道。钢丝面则是一种通过机械压制而成的玉米...
斋祁麦白： 他们是不一样的,他们的组成成分不同,拉面的选麦非常重要,要高淀粉产量的麦子才可以用来做拉面的面粉,普通的麦子是不可以的,只能做普通的面条.
集宁区15342936997： 方便面属于面条吗? - ？
斋祁麦白： 方便面属于面食,但是它不属于面条.就跟我们平时所说的挂面一样,他们都是面食,但严格来说不是面条.
集宁区15342936997： 面和米饭哪个热量高 - ？
斋祁麦白： 面和米饭热量相差并不大. 面条中脂肪含量不是很高,100g的面条中只有1g的脂肪,但是面条的热量却不低,每100g的面条大约有300g的热量,米饭和面条一样,脂肪含量很低,100g的米饭热量大概也在300g左右,不过可能要比面条的热量...
集宁区15342936997： 我在超市里买的拉面,我不会做饭.拉面可以当面条一样煮着吃吗 - ？
斋祁麦白： 首先普及一下,拉面和咱一般吃的腼腆是一样的,都是面粉做的,所以说拉面师课一当成面条来煮的.顺便说下拉面的做法,赶紧行动吧. 面技术,堪称中国一绝.拉面制作在中国流传已久,明代程敏政曾作《傅家面食行》曰:“傅家面食天下...
集宁区15342936997： 面线是不是面条 - ？
斋祁麦白： 面线,它和面条的原材料不一样,面线是用土豆粉,红薯粉等制作的.可以
集宁区15342936997： 减肥是吃米饭好还是面条好?米饭和面条哪个热量大? - ？
斋祁麦白： 米和面的生重热量几乎是一样的,但是有两点不同的是,第一,米饭的膨胀率更高,而面条更浓缩一点,从这个意义上来说,米饭占的体积大,更容易吃饱,第二面条由于更浓缩,消化起来更慢,所以生糖指数更低
集宁区15342936997： 自己家里做的手工面条和超市卖的鲜面条有什么区别? - ？
斋祁麦白： 自己家里做的手工面条和超市卖的鲜面条有以下区别,区别一,手工面条是自己做的,嚼劲足,不容易断,质量好,而超市卖的鲜面条是机器做的,味道不如手工面条,嚼劲也没有手工面条的好,区别二,自己做的手工面条,由各种原料制造而成,价格便宜,而超市卖的鲜面条价格贵,而且质量也没有手工面条好.
集宁区15342936997： 谁知道手工制作的面条有哪些种类??? - ？
斋祁麦白： 1、拉面,烩面,刀削面,猫耳面,炒面,卤面,捞面,凉面,杂酱面,大刀面,夹心面,伊面,长寿面,蝌蚪面,疙瘩面,浆面条,糊涂面,糊汤面,芝麻叶面条,固墙手擀面,新疆拉条,盖浇面,油浸面,炝锅面,肉丝面,鸡蛋面,饸络面...
集宁区15342936997： 米饭和面条哪个容易瘦 - ？
斋祁麦白： 饭原料,也就是大米当中,含有近80%的淀粉,但脂肪含量极低.每100克生大米,所含热量为330千卡左右.这个数量与瘦猪肉基本相当.然而大米并不会干吃,每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水.因此煮成米饭之后,每100克熟米饭...
集宁区15342936997： 面条是谁发明的·· - ？
斋祁麦白： 面条最早出现于中国,英国《自然》杂志发表的一份某考古小组研究报告说,有无可辨驳的证据表明,中国无可争议地早于其他国家发明了面条.这个考古小组表示,他们在中国西北黄土高原的喇家地区发掘出了4000年前的面条,这些煮过的面条放在一只倒扣着的碗里.报告说,发掘地点是在黄土高原洪泛区,沉积层有3米厚.自1999年以来,考古学家一直在这个地区进行挖掘.这些早先的面条不是硬麦或者是大麦制作的,而是用小米制成的.小米是在中国西北最早种植的作物之一.报告说,这些面条很细,直径大约0.3厘米,长50厘米,颜色发黄,同现今的拉面相似.
