白米饭怎么煮才好吃
选好米,用好锅就能煮出好吃的米饭
但从我个人看来锅比米重要的多。因为我曾因为好奇,拿一种米用两种不一样的电饭锅来煮,口感是真的不一样。
普通的电饭煲就是底盘加热的那种老式电饭煲,煮饭快是挺快,就是爱粘锅,而且米饭不香,果然泰国香米也拯救不了它。
另一款就是刚买的福库电饭煲,IH电磁加热技术,受热比较均匀,煮饭速度还快,煮出来的米饭又香又黏,用普通大米煮出来的米饭就很香了,真的满屋飘香。不敢想换上香米,那该有多好吃!!
这款是高端款,内胆是不锈钢材质的,导热性能比较好。而且还有不粘涂层,这对我这种懒人来说就很棒,清洗简单,用完一擦立马干净。
不管是租房党还是自住党,都要选择适合自己的电饭煲,这样煮饭才好吃!
可选的品牌其实很多,小熊、美的、福库都很不错,小伙伴们根据自己的预算选择哈。
煮白米饭,要正确测算加水量,米和水的比例是1﹕1.2-1.4,一般水高出米2-4厘米比较合适。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。
比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了b族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
米饭做法小窍门
1、做饭时,在米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、香气四溢;
3、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭;
4、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。
煮饭步骤秘籍
秘籍一 ——洗米的技巧:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
秘籍二——泡米的时间:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
秘籍三——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
秘籍四——增香的方法:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。煮陈米的技巧就在于同样经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的盐或花生油,但花生油是必须烧熟的,且完全晾凉的。煮出来的米饭晶莹饱满,香气四溢。
米饭怎么焖的好吃
【三步骤】步骤一:淘米 好吃的米饭要注重每一个细节,淘米也是关键的一步,很多人淘米时,喜欢搓来搓去,生怕洗不干净,其实这是不对的,这样做会造成大米表面的水溶性营养丢失,正确的做法是:只需轻轻搅动一下,去掉表面的灰尘和杂质就可以。骤二:泡米 淘好的米万万不能直接下锅焖,细节决定成败...
电饭煲应该要如何煮出好吃的米饭
想要使用普通电饭煲煮出好吃的米饭,有一些小窍门,但很麻烦又费时间:方法一:浸泡大米:在煮饭之前,将大米放入水中浸泡10分钟左右,这样煮出来的米饭更加饱满,口感更好。。方法二:使用沸水:在煮米饭时,可以使用沸水来煮,这样可以使米饭更加柔软,口感更好。方法三:调节温度:根据个人口味和需求,...
怎样才能煮出最好吃的米饭呢?
米饭是我们几乎每个人天天都要吃的, 怎么煮好吃呢? 四大小技巧:一洗米,洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少; 二泡米:米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分的吸收水分;三加水的比例:米和水的比例应该是1:1.2, 也就是我们常说的没...
大米饭应该怎么做好吃
米饭这么做,能当主食还能当菜!这支视频绝对刷新你对米饭的认识~
怎样煮米饭更好吃窍门
4、煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。5、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味, 吃时口感像新饭。7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先...
米饭怎么做最好吃?
一、米饭怎么做好吃 米饭,它的做法也可以是多种多样的。我们不止要把菜的味道做的好吃,就连米饭也是可以把其味道做的独具一格的哦!1、当你在做米饭的时候可以加上一点点的猪油还有少量的盐,这样做出来的米饭会很软很香甜的。2、若是你把米饭做的有一点生,属于是水放的太水的一类。这样的话...
怎样才能把米饭煮得更好吃?
今天我就来和各位朋友分享几个蒸米饭的小技巧,这样蒸出来的米饭软糯香甜又好吃。【配料表】:1碗大米,2碗水。不管你是用电饭煲做米饭还是用普通的锅做米饭,都要牢记,水是米的两倍。1:2的比例是蒸米饭的标准比例,如果你吃得比较软一点,可以上调水的比例,1比2.5的比例蒸出来的米饭就很软糯...
怎么才能做出好吃的米饭?
一、米饭煮太硬的处理方法:煮米饭的时候如果水放的太少的话,煮出来的米饭就会特别的硬,想这种情况的话是可以将米饭进行二次焖煮的。且二次焖煮的时候可以先用筷子在米饭上插几个小孔,然后再往这些小孔里再加入适量的清水,再用小火再稍微的煮一下,这样就就能使硬的米饭变软。其实硬一点的...
米饭怎么煮更好吃?
把米饭煮得好吃有5重点 关键1 洗米 洗米前就要决定分量,通常一个量杯米的米,煮出来约是2碗饭的分量。不管洗哪一种米,洗米手劲要轻、速度要快,稍稍搅动洗米水,洗个2~3趟即可,不用也不可能洗到水色完全澄澈。关键2 泡水 洗米之后的泡水程序可让煮出来的饭更软Q,白米要浸15~30分钟,...
怎么煮米饭比较香
加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃...
宠转银黄: 煮好白米饭的小秘诀: 想要将白米饭煮的又香又软,可以先把米洗干净后(加水)浸泡半个小时再煮,饭煮好之后先别急着盛饭,把电饭锅插头拔掉,让电饭锅里的余热把饭闷一闷,如此一来,煮出来的饭就会又香又软咯! 米粒不沾锅的方法:相信很多人都遇过米饭黏在锅上,很难清洗的状况.要如何才能使米粒不沾过呢?其实只要在洗好加水要煮的米中滴入几滴油再煮,如此一来米饭就不会沾在锅上喔! 让米饭赶快熟的方法:将米洗干净后加热水煮
上饶市13931539672: 米怎样煮才好吃? - ?
宠转银黄: 1、热水煮饭 做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米,这样米本身边吸收水分边被加热,蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎.部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使粥有黏性. 2、加点配料 在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.滴几滴柠檬...
上饶市13931539672: 怎么样煮白米饭最好吃呢? - ?
宠转银黄: 怎么样煮米饭比较好吃呢,告诉你四大秘籍:首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.第...
上饶市13931539672: 怎样做白米饭最好吃 - ?
宠转银黄: 1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭....
上饶市13931539672: 米饭怎么样煮更好吃呢??
宠转银黄:提前浸泡最关键:淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极. 加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯...
上饶市13931539672: 白米饭怎么煮好吃 - ?
宠转银黄: 法/步骤1 准备:泡米0.5到1个小时.为了使得米饭煮的更加饱满,吃起来更加软和,那么可以提前把米浸泡一下,用冷水浸泡一下,大概半小时到1个小时的样子,让米粒可以预先吸收足够的水分,在煮的时候就会更加好吃哦.米饭如何做好吃2...
上饶市13931539672: 米饭要怎么煮才好 - ?
宠转银黄: 五步骤”来煮米饭,煮出的米饭会更加香软可口. 1、洗米.用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出.淘米要用凉水,不要用热水.用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去米糠等杂质为度,不要用力搓或过度搅拌,洗米水要很快倒掉,因为米...
上饶市13931539672: 米饭怎么做好吃? - ?
宠转银黄: 米饭怎么做好吃?米饭可以煮也可以蒸,如何好吃有些小窍门 蒸米饭,在洗米时,记住一定要用冷水先泡一个小时,这样让水分更好的渗入米芯当中,这样蒸出来的米饭才不会干硬口感更好.1、蒸米饭时加上它:椰子油 在煮饭时加入一茶匙椰...
上饶市13931539672: 怎么熬米饭 好吃?
宠转银黄: 给您支几招: 1、提前浸泡最关键 淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极. 2、加点儿醋 按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而...
上饶市13931539672: 怎样煮出的大米饭最好吃??
宠转银黄:如何煮出好吃的米饭 常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦! 1.专用量米杯正确地量出需要的米量.洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,...