大米饭应该怎么做好吃

做大米饭怎么做好吃~

米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~

米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~

米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~

煮米饭流程

• 1

  首先选米，不同的大米口感不同，好的大米，晶莹剔透，颗粒饱满，色泽呈透明玉色状，新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；陈米则含水量较低，吃口较硬。 另外，到超市、菜场买袋装米时，要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。

• 2

  量米，这个过程跟你的需要，一般三个人1kg就够，这种杯子一个人两杯，也就是说如果你们是两个人吃饭，大约就四个杯子的米就够了，饭量大的可以加到五杯，如果是三个人的话，六杯就够了。量的时候要满，不要把米盛满堆尖起来，那样会超过实际米量

• 3

  米的表层有很多营养，维生素B类是水溶性的，易随着淘米水溜掉。因此米淘一两次即可，免淘米不需淘洗。要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，淘的时候少用水。

• 4

  煮米饭常见的有电饭锅，电饭煲，还有电压力锅，前面两种时间比较久，水需要稍微多一点点，因为会蒸发，如果是用电压力锅水分蒸发少，所以量水的时候可以适当减少一点。如下图是常见的电饭锅，电饭煲，电压力锅。

• 5

  水和米饭之前的比例，米与水的比例1：1.5，这个最佳的比例，当然不同大米比例不同，还有电饭煲不同，比例也有些小差异。第一次煮你可以尝试1：1.5，然后如果你发现米饭结果太粘稠了，你下次就少放点水1:1.3这样子，新手，你可以根据刻度线，比如你今天煮了6杯，你发现水放到刻度线到6那边，煮起来的米饭很干，那么你下次煮的时候，就放到6的上面一点点，这个过程不同的米，不同的锅，比例会不同，只有个大概，具体要尝试一下才知道合适自己的比例。但是1:1.5基本上符号大众的口感。

• 6

  调好水后，我们并不用急着煮，最好浸泡一下，就是利用调好的水浸泡，有的人可能会想，先浸泡完再淘米，那样营养会大量流失，所以一定要淘米之后再浸泡，我们可以放到电饭煲里，等个20分钟左右再启动电源，然后根据不用的电饭煲开关设置不同具体查看自己家中的电饭煲的说明书。大米通过浸泡之后，既节省了蒸、煮的时间，做出的饭也好吃。可是这里大家要注意一点，并不是浸泡时间越长越好，时间长短一定要适中，一般在半小时之内，而且不可以用热水浸泡，一般用冷水就可以了。

• 7

  开始煮米饭，大约等个20分钟左右就熟了，不管用什么煮，熟了之后不宜马上开锅应该再等个几分钟，让米饭充分熟透，而且会更香。所以完整下来一般需要50分钟左右的时间，这个时间比较完美。

  END

温馨提示：怎么煮饭口感更好？

• 加点醋：若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。但是记得不要超过量，一点点就够了~

• 加点盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

• 3

  加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处，得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。

1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。

2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。

饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！

4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

---

城中区17568388113： 怎样做好大米饭？
禤复卤米： 1、洗好米后,另合适水量放置半小时,让米吸水后再煮,好后,倮温15分种,开盖把饭翻搅均匀.之后,你就能吃到香喷喷的大米饭了. 在煮时加入一小搓的盐和油可以让煮出的饭亮晶晶的. 2、如果不能把握煮出则好熟的饭,加一两点酒,...

城中区17568388113： 怎么做大米饭 - ？
禤复卤米： 米饭分白米饭、菜饭,一、白米饭,米淘净,放水(三个人米饭)水没过米层半指就可以,泡20分钟,夏天泡10分钟;然后再开始煮饭.二、菜饭:有素菜饭盒荤菜饭,素菜饭就是在(一)的基础上,先把菜炒一炒,三成熟,然后倒入煮饭的锅内.

城中区17568388113： 米饭怎么做好吃? - ？
禤复卤米： 米饭怎么做好吃?米饭可以煮也可以蒸,如何好吃有些小窍门 蒸米饭,在洗米时,记住一定要用冷水先泡一个小时,这样让水分更好的渗入米芯当中,这样蒸出来的米饭才不会干硬口感更好.1、蒸米饭时加上它:椰子油 在煮饭时加入一茶匙椰...

城中区17568388113： 怎么做一碗好吃的大米饭 - ？
禤复卤米： 用料 长粒米 适量 煮一碗好吃的白米饭的做法 选大米 看大米的色泽是否正常,大小均匀,丰满光滑.用双手摩擦后闻大米的味百道,是否清香无异味.淘米的过程其实就是用水将胚乳表面的淀粉和灰尘洗净的过程.所以说想要煮出口感上乘的米饭,唯一的办法就是彻底洗净米粒.将米置于度水龙头下反复冲洗2次,将水倒尽.再倒入没过米的水,轻揉数圈,使米粒充分摩擦.反复重复3次.将淘好米倒入电饭煲内胆中,加入适量的水(有版磁化水最好) 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟.放入电饭煲开始煮饭(🙃跑去做菜了~) 煮好后用筷子挑拨蓬松权.这样煮出来的米饭粒粒分明,口感松软弹牙~

城中区17568388113： 米饭怎么做才好吃?？
禤复卤米： 米和水的比例应该是1:1.5 ,放好水和米后再滴几滴花生油,这样蒸出的米饭即好吃又不沸锅. 最简单易行的方法,用食指插入水中米的表面,水不超过食指第一小节为合适,喜欢吃硬一点的饭的,就稍少一点.

城中区17568388113： 大米饭怎么做才会更好吃？
禤复卤米： 用铁观音泡茶,用茶水煮饭米饭会很好吃.另外用荷叶铺在电饭锅的锅底来煮饭米饭也会更加甘香味美.

城中区17568388113： 米饭怎么样煮更好吃呢?？
禤复卤米：提前浸泡最关键:淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极. 加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯...

城中区17568388113： 大米饭怎样做的好吃？
禤复卤米： 你现在有电磁炉,你可以用锅来蒸饭的.我试过,如果一个人吃的话,我就拿个比较大的碗放自己吃的饭量的米和适量的水,然后把放有大米的碗放在大锅里盖上盖子,蒸十分钟左右就可以了. 米和水的比例应该是1:1.5 ,放好水和米后再滴几滴花生油,这样蒸出的米饭即好吃又不沸锅.这是我多年的经验哦. 最简单易行的方法,用食指插入水中米的表面,水不超过食指第一小节为合适,喜欢吃硬一点的饭的,就稍少一点.

城中区17568388113： 大米饭怎么做？
禤复卤米： 1.先把大米洗干净了 2.把它放电饭锅里或高压锅里,到上热水(注意:一定要热水才行,用热水营养更高) 3.然后就插上电源打开就好了.

城中区17568388113： 怎么做好大米饭？
禤复卤米： 您第一次做饭吧?呵呵~想起我自己第一次做饭了.其实就是熟能生巧的~ 用电饭锅做的方法很简单的.普通我们吃饭的饭碗,一碗半米就可以煮出3碗干饭了~我们一家三口人就是用一碗半的米.首先要把米淘洗干净,现在超市买的米也有免淘的,不要超过三遍,洗的次数越多米的维生素就流失的越多.然后把淘洗过的米放入电饭锅的的锅中,加水,一般电饭锅的内但里都有水的刻度的,米在哪,就把水放入米上面第一个刻度的那个格就好了. 如果没有刻度的话,我妈妈说用食指试水也是原来老人常用的方法,以米面的界限为度,水放到食指第一个关节就行了~ 肯定能煮好~