做油条没有小苏打怎么办
油条是我们生活中常见的早餐制品，具有较高的营养价值以及食用价值，很多人会自己在家做油条吃，而做油条的时候需要放小苏打，那么做油条没有小苏打怎么办？没有小苏打可以做油条吗？
做油条没有小苏打怎么办
做油条是需要放一下小苏打，但是不是只能放小苏打，还可以放以下材料：
酵母粉
酵母粉主要是由酵母制成的，可以帮助增加食物的发酵速度，主要被广泛应用于制作包子、馒头等面食上，而油条也是面食中的一种，所以在没有小苏打的时候，可以使用酵母粉来代替。
泡打粉
泡打粉是我们生活中常见的一种复合膨松剂，主要是以玉米粉填充制成的白色粉末，用来制作油条，可以使油条快速得到发酵，做出来的油条通常松软可口，所以没有小苏打，可以使用泡打粉来代替。
没有小苏打可以做油条吗
可以。
做油条的时候之所以需要放泡打粉，主要是为了使油条可以发的更大，小苏打主要的作用就是发酵，而生活中可以发酵食物的不仅只有小苏打，还有酵母粉以及泡打粉，这些都是可以用来做油条的，所以没有小苏打同样可以做油条。
做油条小苏打放多了怎么办
建议加一些醋中和即可。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而碳酸氢钠是一种碱性食物，放多了容易导致油条发苦，这时候可以往里面加一些食醋，因为食醋是酸性的，可以帮助中和小苏打中的碱性，使油条吃起来不再发苦，所以做油条时小苏打放多了，可以加一些食醋。
做油条放小苏打的好处
生活中很多人喜欢做油条的时候放一些小苏打，因为小苏打做油条时，产生的起泡可以使油条的口感更加酥脆，其次小苏打的具有较好的蓬松作用，可以使油条看起来更大，更有食欲。
小苏打油条的做法是什么
材料：小苏打、面粉、盐、食用油。
1、首先把以上的食材准备好。
2、然后取出适量面粉放在盆中，中加适量盐、小苏打、清水搅拌成絮状。
3、直至揉成光滑面团，放入盘中盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大。
4、之后取出面揉几下排气，将面团擀开，用刀切成长条。
5、最后将油倒入锅中加热，将两个长条摞在一起，用一根筷子在中间压上一条深深的印子。
6、再将油倒入锅中，烧至7成热后。
7、最后将其放进锅中炸至金黄即可出锅。
没有酵母和小苏打怎么做油条
配料：中筋面粉9.5斤、泡多源100到150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20到60克、盐70到100克、常温水5.8斤。方法：将面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟。揉捶一次，再次醒发10分钟。再次揉捶，...
炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗
可以的。炸油条的主要材料就是有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、...
油条一定要放小苏打吗 油条是不是一定要放小苏打
1、不一定。2、可以放食用碱或者小苏打。食用碱是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。唯一的不同是小苏打炸出的油条更疏松多孔，口感更好；而食用碱对中和发面过程中产生的酸更好，更加美味。
想做油条,没有小苏打可以用泡打粉代替吗?或者可以不放苏打和泡打粉吗...
可以，使用泡多源就可以了。用泡打粉炸油条凉了发硬。
油条面里不放小苏打会怎么样?
你好，可以不放小苏打，使用无矾无铝油条膨松剂〔泡多源〕发酵，油条蓬松个大，外酥里软，凉了不发硬。其实小苏打是很安全的，他比食用碱对人体健康，比如现在市场上流行的苏打水。
油条面怎么和面才能又松又软?不加小苏打能做出来吗?
醒发之后再进行揣面，因为这个时候面里面会有一些气体，需要将气体排出。在揣面的时候，如果发现面粘在了手上，就要蘸一点油。最后揣面的时候会发现面很光滑，也不会粘在手上和盆上，这就说明和面已经非常成功了。要注意和面的时候最好加入小苏打，如果不加的话，效果就没有那么好。
油条不放小苏打可以吗
可以的哈，炸油条的时候可以把配方中的碱面改成小苏打的，这个碱面小苏打都是为了让油条的面起酥，都一样的。不得不想到上班的时候的早餐，那一杯香喷喷的豆浆加上酥脆的油条，十分美味当面粉搅拌到没有干粉的状态时，就可以开始揉面了，揉面要用推拉揉捏的方式来揉，直到把碗里的面粉全部揉成软硬...
炸油条时不加泡打粉不加小苏打牢记1个妙招香酥脆好吃健康
炸油条，这是许多人从小吃到大的早餐美食。虽然外面的炸油条看上去非常诱人，但是食品安全问题频繁出现，许多人开始有所担忧。因此，学习如何自己在家炸油条便成了很多人的选择，不仅可以保证油不重复使用，还能享受更加健康美味的油条。虽然自己做油条可能听起来有些困难，但只要掌握一些小技巧，就能够轻松...
油条不加小苏打会怎样?
苏打并不等于发孝粉，也并不等于发酵粉。小苏打是一种酸式盐，有机化学姓名叫碳酸氢纳，碳酸氢纳遇热后会转化成稀盐酸，也就是我们平常说的碱，水，也有二氧化碳。在其中二氧化碳是汽体，可以使面糊造成孔眼，那样炸油条便会变的有孔啦!
做油条可以不加小苏打或者碱吗
不加小苏打或碱制作油条的方法：面粉，米粉，面欣酥干拌匀，将盐，白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团，将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6至8小时，然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。
嵇瞿舒瑞： 可以.小苏打是为了让油条炸的时候发的更大,没有也是可以的.油条具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 适量、玉米油 适量、盐 适量、水 170克、玉米油 适量.一、第一步盆里放入准备好的高筋面粉,鸡蛋,酵母粉和玉米油.二、然后盆里放入水里的水,用手揉成一块面团,发醒120分钟.三、120分钟后取一小块面团做成长条,擀扁切窄条,把切好的两个窄条叠起来,用筷子压扁.四、压一下后使用手把窄条拉长,放一旁备用.五、锅内放油加热,放入油条胚.六、炸到金黄后捞出控油,这样油条就已经完成了.
敦煌市13959443132： 做油条家里没有小苏打怎么办 - ？
嵇瞿舒瑞： 食品添加剂商店或超市有卖的,自己吃可以不加,多加点鸡蛋就可以了.外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤.工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉)、泡多源干拌匀.将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
敦煌市13959443132： 无小苏打炸油条的配方是什么? - ？
嵇瞿舒瑞： 原料:上等高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7.5克 、精盐30克、 鸡蛋4枚、色拉油2500克 .制法: 1、将面粉过筛后,加入泡打粉拌匀.清水倒入和面机中,打入鸡蛋,加入精盐、食粉和50克色拉油.开机调至低档转速搅拌,至水浑浊略...
敦煌市13959443132： 油条面里不放小苏打会怎么样? - ？
嵇瞿舒瑞： 你好,可以不放小苏打,使用无矾无铝油条膨松剂〔泡多源〕发酵,油条蓬松个大,外酥里软,凉了不发硬.其实小苏打是很安全的,他比食用碱对人体健康,比如现在市场上流行的苏打水.
敦煌市13959443132： 做油条只放酵母不放小苏打和泡打粉行不行 - ？
嵇瞿舒瑞： 不可以1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松.2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞.3、加入泡打粉可以让油条蓬松.4、小苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉.小苏打是一种酸式盐,化...
敦煌市13959443132： 无小苏打炸油条的配方是什么?？
嵇瞿舒瑞： 加点碱面
敦煌市13959443132： 油条可以只做碱不放苏打 - ？
嵇瞿舒瑞： 你好,楼主:油条可以不放苏打不膨松.外酥脆内松软大油条加工制作配方:普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤.工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀.将盐、白糖加入和面水中化开,加入面粉和成面团.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动.希望可以帮到你!
敦煌市13959443132： 做油条没有小苏打可以吗 - ？
嵇瞿舒瑞： 还有明矾.但不宜多放.主要工能是和小苏打受热产生二氧化碳气体是让面变膨松!
敦煌市13959443132： 做油条可以不加小苏打或者碱吗 - ？
嵇瞿舒瑞： 不可以,一定要加的 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 3、继续发酵约1小时至两倍大 4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘 5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙 6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下 7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
敦煌市13959443132： 在家自己炸油条的方法? - ？
嵇瞿舒瑞： 手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
