如何做简单家庭柿子醋？
1,清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。
2,关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。
3,用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单
注意事项
用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来的柿子醋是青色（经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明），存放的时间越长颜色就越深。但是都有沉淀物，这是正常的。
做柿子醋须挑选没有坏的柿子，清理后放在干净的容器中，让其发酵3-4月便可。下面介绍具体操作方法：
所需材料：柿子、清水、干净的容器（瓶子、坛子均可）、纱布、盘子。
一、先将柿子用水清洗干净。
二、去除柿子柄。
三、用刀切成适量的大小，四瓣或六瓣均可。
四、将要放置的容易提前清洗干净并晒干水分。
五、然后将切好的柿子放进干净的容器中。
六、用干净的纱布缠上容器口。
七、再用盘子盖在上面放于阴凉地方发酵则可。
注意事项：
1、柿子的选择要挑选成熟的没有损坏的柿子，如果没有成熟的话做出来的醋味道不正宗。
2、柿子醋是不需要额外加水的。通常发酵时间需3到4个月左右。
柿子醋的制作方法
1、挑选柿子，将柿子表面清理干净。2、装柿子的缸清洗干净。3、把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。4、密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封。5、半年左右的时间酿制即可完成。
柿子醋是怎么制作出来的?
放数年 6 、用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消 毒的）包装密封，在阴凉处挖一个 1 米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么 简单。温馨提示 ：用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来 的柿子醋是青...
用柿子如何做醋
1、首先把新鲜采摘或是购买的涩柿子洗净以后，放进一个干净的大缸内，密封好缸口以后，放置在一个阴凉避光的房间里，这个过程大概需要5-6个月的时间。新鲜柿子上市是在秋天，而做好这个步骤也就是到了第二年的春夏季节里。进入火热的夏天的适合，醋香味就会透满了整个大缸。2、打开醋缸，接下来就...
如何做简单家庭柿子醋?
做柿子醋须挑选没有坏的柿子，清理后放在干净的容器中，让其发酵3-4月便可。下面介绍具体操作方法：所需材料：柿子、清水、干净的容器（瓶子、坛子均可）、纱布、盘子。一、先将柿子用水清洗干净。二、去除柿子柄。三、用刀切成适量的大小，四瓣或六瓣均可。四、将要放置的容易提前清洗干净并晒干水...
农家柿子醋的做法大全
柿子醋的制作方法如下：工具／原料：柿子。1、准备一个小缸，将小缸用开水消毒，然后晾干。2、将柿子洗净，用消过毒的纱布将柿子擦干，然后把柿子去蒂晾干。3、将柿子放入小缸内。4、用无菌塑料布密封后盖好盖子。放在干净无光的地方发酵。注意中途不要打开盖子。5、八个月后柿子的发酵就完成了。
李子柒手酿柿子醋,你知道制作的具体教程是什么吗?
接下来给大家说说柿子醋的做法，其实很简单。第一步，挑选柿子。将柿子从树上摘下之后，挑选完好，没有烂的果子。将果子洗干净，自然风干一下。第二步，装缸。将洗干净的柿子，装在一个腌制菜的缸里，不用添加任何的东西。并将其封严实。缸内不要有水或是油，要不柿子会坏掉。第三步，放在阴凉...
柿子醋怎么做?
1、摘下柿子放进干净的沙缸里，封上口后放在一间避光的小屋里，就进入了自动发酵的过程了，这个过程一般都需要八个月左右的时间，也就到了第二年的初夏，在进入火热的夏季之初，醋香就会透出缸体。2、打开醋缸，原来一颗一颗的柿子已变成火红色的柿子酱浸泡在醋液中。这时候有一道工序是把醋液与...
柿子醋的做法(简单易学,口感醇香)
1.柿子：新鲜的柿子最好，如果没有新鲜的柿子，也可以使用干柿子。2.白米醋：用于发酵柿子的醋。3.糖：用于调味。制作步骤 1.准备柿子：将新鲜的柿子洗净，去掉柿子顶部的茎。如果使用干柿子，则需要将干柿子浸泡在温水中，直到柿子变软。2.切柿子：将柿子切成薄片，如果柿子太大，可以将其切成更小...
怎么自制柿子醋的方法? 详细
1.材料与方法酵母、醋酸菌、新鲜柿果、蔗糖、食盐、柠檬酸及二氧化硫。柿果脱涩的方法较多，有酒精脱涩法、冷水脱涩法及石灰水脱涩法等，较为简单的为温水脱涩法。将活化后的干酵母接种于适当糖度的柿汁，在28℃下进行液体深层发酵，至酒度不再上升时，转入醋酸发酵。将扩大培养的醋酸菌种接人酒精发酵...
柿子醋的做法
关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年 用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。 注：用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的...
太泪普润： 做法: 工具: 无毒塑料布(用于食品包装的),棉纱(稀布),农家烧制的大缸一口. (新鲜柿子)—发酵(6-9个月)—成品(柿子醋原液) 柿子 将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘下用清水洗净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,然后带...
平远县13814264783： 柿子醋家庭制作方法 - ？
太泪普润： 无毒塑料布(用于食品包装的),棉纱(稀布),农家烧制的大缸一口,蛇皮袋. 步骤/方法 1. 清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料(新鲜柿子)—发酵(1~2个月)—成品(柿子醋原液) 将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘下用清水洗净,放在无灰尘...
平远县13814264783： 柿子醋怎么做呢? - ？
太泪普润： 1、摘下柿子放进干净的沙缸里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般都需要八个月左右的时间,也就到了第二年的初夏,在进入火热的夏季之初,醋香就会透出缸体.2、打开醋缸,原来一颗一颗的柿...
平远县13814264783： 如何制作柿子醋 - ？
太泪普润： 最简单的自家做柿子醋方法 所需要的工具: 主料: 纯天然无污染的柿子 配件:无毒塑料布(用于食品包装的) ,棉纱(稀布) ,农家烧制的大缸一口,蛇皮袋. 工艺流程 : 1 、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料(新鲜柿子)—发酵( 1~2 个月...
平远县13814264783： 怎么自制柿子醋的方法? 详细 - ？
太泪普润： 1.材料与方法酵母、醋酸菌、新鲜柿果、蔗糖、食盐、柠檬酸及二氧化硫.柿果脱涩的方法较多,有酒精脱涩法、冷水脱涩法及石灰水脱涩法等,较为简单的为温水脱涩法.将活化后的干酵母接种于适当糖度的柿汁,在28℃下进行液体深层发...
平远县13814264783： 家庭如何做柿子醋 - ？
太泪普润： 一派胡言,柿子醋每年霜降是下柿子的季节,摘下来放到缸里用泥湖住缸口,等到来年小麦丰收季节,用麦杆淋醋,出来后才能吃,最好放在山洞里保存,年限越久醋越好,酿一个月的醋根本就不能吃,在色泽和味道上相比年限久的醋就不能比
平远县13814264783： 怎样自制柿子醋 - ？
太泪普润： 柿子醋的生产技术 (一)原料及配方 柿子100千克,米粉20千克,谷糠30千克,麸皮10千克,麸曲10千克,酒母5千克,醋母40千克,食盐5千克,水103升. (二)制作方法 1.原料处理 在米粉中加入等量的水,拌匀后润料60分钟,加入谷糠...
平远县13814264783： 柿子醋的制作方法,柿子醋的做法,柿子醋怎么做 - ？
太泪普润： 方法一 材料:成熟健康的新鲜柿子,无毒塑料布,棉纱,缸罐类器皿. 做法: ①先把柿子清洗干净,在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂; ②将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干,在器皿底部铺上一层干净的棉纱; ③再将塑料布在器皿内衬上一层,将...
平远县13814264783： 请问如何家庭自制柿子醋啊?想自己做着喝 - ？
太泪普润： 将软柿子放在坛子里放些凉开水,过一二个月后就变成柿子醋了.等吃完了这一次还能加水在沤一至两次
平远县13814264783： 如何用柿子做醋? - ？
太泪普润： 酿造方法: 1、工具:无毒塑料布(用于食品包装的),棉纱(稀布),农家烧制的大缸一口,蛇皮袋. 2、工艺流程:清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料(新鲜柿子)—发酵(1~2个月)—成品(柿子醋原液) 3、将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘...
