鸡爪怎么做好吃又简单

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鸡爪怎么做好吃又简单

　　鸡爪怎么做好吃又简单，鸡爪是我们日常常见的一种食材，鸡爪的烹饪方法也有很多，现在市面上就有新鲜的鸡爪和冷冻的鸡爪售卖，随时可以买来自己烹饪。下面来看看鸡爪怎么做好吃又简单。

　　鸡爪怎么做好吃又简单1

　　 1、韩式风味鸡脚

　　食材：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角

　　步骤：

　　1、鸡爪洗净切半，在锅中加入清水、八角和鸡爪，大火煮沸，然后小火煮15分钟，再捞起备用。

　　2、热锅入油，加入蒜末炒香，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水，搅拌均匀。

　　3、加入鸡爪，炒匀并大火收汁。

　　4、最后洒上芝麻，风味鸡爪就做好啦。

　　 2、章鱼鸡爪汤

　　食材：鸡爪、章鱼、节瓜、花生、眉豆、猪肉、盐

　　步骤：

　　1、章鱼干用水泡软，切块备用。

　　2、花生、眉豆提前浸泡15分钟。

　　3、节瓜去皮切块。猪肉切块。

　　4、清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥。

　　5、在锅中加入所有食材，大火煮沸后，中火煮1小时。

　　6、最后加盐调味，快来尝尝香喷喷的鸡爪汤吧。

　　 3、山药鸡脚汤

　　食材：鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆、枸杞、桂圆

　　步骤：

　　1、花生、眉豆、枸杞、桂圆提前浸泡。

　　2、清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥，再捞起备用。

　　3、在锅中加入清水、鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆，大火煮沸后，中火煮90分钟。

　　4、再加入枸杞和桂圆，继续煮15分钟。

　　5、最后加盐调味，就可以喝啦。

　　 4、酒槽凤爪

　　食材：鸡爪、大葱、姜、盐、料酒、麻油、鸡精

　　步骤：

　　1、鸡爪洗净，去掉趾甲。

　　2、清水煮沸，加入大葱、姜片、鸡爪和盐，煮15分钟直至鸡爪煮熟。

　　3、制作酱汁：在锅中加入清水、鸡精、料酒、麻油、盐，大火煮沸，然后放凉备用。

　　4、在碗里加入鸡爪和酱汁，腌制12小时，就可以吃啦。

　　5、营养价值

　　鸡爪的营养是非常丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等，但是一般来说鸡的营养物质大部分都是蛋白质和脂肪，因此如果大量食用，那么是比较容易导致身体肥胖的。另外，鸡肉中相对比较缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫黄素、核黄素、尼克酸以及粗纤维和多种维生素，长期食用可能会导致营养不均衡。

　　鸡爪怎么做好吃又简单2

　　 选购鸡爪的技巧：

　　1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮；

　　2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手；

　　3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

　　 如何挑选袋装的泡椒凤爪：

　　第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。

　　第二，注意产品的生产日期和保质期。

　　第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。

　　第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。

　　其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的挑选好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量。

　　鸡爪怎么做好吃又简单3

　　 鸡爪怎么腌制才入味

　　腌鸡爪的时候可以放点八角，让腌鸡爪更香更入味。而且八角可以起到除腥膻等异味的效果，还可以有效增加芳香气味，调剂口味，增进食欲。

　　在腌鸡爪的时候，下锅的时候就需要放入八角，可以让八角的味道慢慢的渗入到腌鸡爪中，而且香味可以充分的'得到水解，溶入到肉中才能够让肉味更加醇香。

　　 腌鸡爪怎么做好吃

　　把鸡爪洗干净之后需要剪去鸡爪的指甲，然后切好姜片，把桂皮和八角一起放入到纱布中，锅中加入热油，下如姜片爆香之后就可以下鸡爪继续炒一下，然后加点酱油，炒到上色的时候再加点醋，加点糖一起翻炒，加入料酒之后炒出香味再加点水和啤酒。之后放入之前准备好的香料，盖上锅盖之后焖上30分钟左右，焖到收水的时候就可以出锅。

　　 鸡爪一般腌多久可以吃

　　腌鸡爪一般要腌制5—8小时以上，这样才能更加入味。 把晾干冷却的鸡爪倒入到碗中，充分搅拌，可以让腌鸡爪更均匀的同时也更入味，然后用保鲜膜包好直接放入到冰箱中，冷藏上大概2个小时，然后拿出来进行翻动，确保所有的鸡爪全部都可以浸到汤汁就可以了，等到第二天的时候可以让腌鸡爪更好吃。

　　 吃鸡爪有什么好处

　　1、祛脂降压

　　鸡爪中含有丰富的营养物质，对于软化我们的血管等都有一定的好处，而且还能一定程度上降低我们人体中的胆固醇，对我们的身体健康是非常好的。

　　2、养颜

　　鸡爪中所含有的营养物质，对我们的皮肤也有一定的好处，能够一定程度上增强我们皮肤的张力，而且还能消除我们皮肤上的皱纹。

　　3、护发

　　在鸡爪中含有丰富的铜，这种物质对于我们的血液、头发和骨骼都有一定的好处，适量的食用是可以起到护发作用的。

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新邵县13433254682： 鸡爪怎么做好吃,简单点 - ？
锐莘川贝： 原料:鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精.做法:1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;7、汤汁基本收干,出锅即可.

新邵县13433254682： 鸡脚怎么做才好吃鸡脚的简单做法 ？
锐莘川贝： 1、食材:鸡爪、生姜、大蒜、老酒、盐、生抽、老抽、白糖、葱.2、鸡爪去指甲切四半,焯水后入锅煎一下,同时放入生姜大蒜.3、放入老酒盐生抽老抽白糖翻炒一下.4、倒入开水,没过鸡爪的量,放点葱白增香.5、大火烧五分钟,转中小火烧到收汁即可.

新邵县13433254682： 最简单的鸡爪子怎么做 - ？
锐莘川贝： - 准备食材 - 鸡爪 18个 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜片 4片 料酒 少许 糖 适量 蚝油 少许 白胡椒 少许 油 少许 花椒 7.8粒 - 步骤 - 1.先烧开一锅水,将鸡爪子毛洗,撇去浮沫,去去腥气. 2.刷干净锅,放少许油,炸一下花椒爆香味儿后捞出花椒....

新邵县13433254682： 鸡爪的做法？
锐莘川贝： 一、秘制红烧鸡爪准备:鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜做法:1、鸡爪洗净,剪去指甲.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟,把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干.2、鸡爪倒入锅...

新邵县13433254682： 鸡爪子怎么做好吃 - ？
锐莘川贝： 红烧鸡爪做法: 原料如下:1、盆内加清水,放少许盐和料酒,将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时,之后去除指甲;2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(全部少量即可);3、锅热油加葱段、姜片爆香,加入鸡爪略翻炒,同时加入老抽、甜面酱、盐,炒均后加入热水与鸡爪持平;4、水开后将所有材料移入焖烧锅中;5、焖炖至软烂即可.

新邵县13433254682： 无骨鸡爪怎样做好吃(鸡爪怎样做好吃) ？
锐莘川贝： 1、鸡爪200克洗净,放入锅内冷水中,久加料酒10克,煮一分钟,放死,捞出,洗净,烧开油,倒入冰糖10克.2、加入鸡爪、10克葱、10克姜、10克八角、10克榕树叶、10克干辣椒、10克啤酒、20克水和10克生抽.3、酱油10g,蚝油10g,盐10g,鸡粉10g,十三香10g,大火烧开,中火煨.

新邵县13433254682： 鸡爪的做法大全有哪些 - ？
锐莘川贝： 酱鸡爪的做法 材料:鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量.另外就是糖,味精,和盐.做法:1.把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起.2.用热油炸,炸到鸡...

新邵县13433254682： 鸡爪子有啥做法?家常一点的,料子简单一点,能买到的. - ？
锐莘川贝： 炒啊. 鸡爪子剁断,成两半就行,不剁也行,翻锅费劲点. 适量油,晃一晃,让锅壁粘油. 投入八角一颗,姜丝一把,煸出香味以后倒入鸡爪翻炒. 鸡爪变色以后倒入适量酱油、一大匙白糖、一把葱花,翻炒上色. 然后添水到鸡爪露出少许,盖锅. 大火煮至汤汁还剩一半转小火慢炖.可以加少许鸡精或者味极鲜酱油,提鲜. 期间不时地翻一下就好. 等到汤汁浓浓的就OK了. 其实我喜欢把这个放凉了再吃. 很Q的口感.就是油分太多.

新邵县13433254682： 鸡爪怎么做简单又好吃？
锐莘川贝： 红烧~ 买了的鸡爪在水里焯一下,然后倒上酱油煮,在住的过程中放入桂皮,茴香,香叶之类的你喜欢的调料,喜欢吃辣的可以放点干辣椒,我就很喜欢放辣的,然后一起慢慢的煮,煮到汤汁少了,再放点糖,收汁后就OK了~很好吃哦~可以当零食吃,也可以当下酒菜~可以试试

新邵县13433254682： 鸡爪怎么做好吃不油腻 - ？
锐莘川贝： 把鸡爪洗干净去掉指甲,焯水以后捞出.02 然后加糖炒鸡爪,炒成微黄色即可.03 放入葱姜八角辣椒翻炒,炒出香味即可.04 老抽和生抽以一比一的比例放入,加米酒烧开.05 放盐和十三香.06 中火煮十五到二十分钟大火收汁,出锅后放味精提味.红烧鸡爪就做好了.