开一家四川火锅店首先要做什么?

开四川火锅连锁店的六个步骤？~

第一步：产品定位
在开店之前，你需要做的第一步就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。
第二步：店面选址与市场形势调查
1）先选定备选地址商圈，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成，便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。
2）对顾客消费行为进行分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
3）对顾客的消费水平进行分析：消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。
第三步：证件办理
1）健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。
2）《名称预先核准通知书》：在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
3）《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》：拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》，如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
4）工商营业执照：办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
5）《税务登记证》：营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。
第四步：火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。特别强调一下，100-300平方的火锅店，一般要装1-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
第五步：员工的招聘和培训
餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
首先招聘的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行。管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为25位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10--15人；吃饭则做员工餐或买盒饭。
第六步：做好身心准备
想要经营好一家火锅店，除了必要的基本流程外，小编想告诉你的是，一定要做好心理准备，不要以为火锅店很容易经营哦，这其中还是有好大的学问的，等着你去探究。其次就是好好保养身体，身体是一切的本钱，不可太过劳累！

一、开店地址
都说一个好的店面可以帮助你先成功百分之五十，可见一个好的地理位置是何等的重要。在选择店面位置时，首先要先考察一下当地的餐饮行业的市场情况，还要对火锅店周围的人行量，车流量做一个认真细致的调查。
二、店面装修
俗话说：人靠衣装，佛靠金装。一个好看的装扮会给人留下一个良好的印象，对与开火锅店而言，装扮也同样重要，他就像你的店的一张名片。一个好的装修环会让它更加贴近的火锅店文化，能让你的客户对你的店印象会更深，一个良好的就餐环境，会让客户心情愉悦。
三、资金配备
创业最主要就是要有足够的资金，不然一切都要免谈，但是在资金的运用上也不能够盲目的去操作，要有合理的安排计划，把每一分钱都花到点上。该花的花，该省的省，开源节流也是致富的重要方法。

1. 资金储备开一家火锅店首先要准备足够的资金，有资金才能开店这是肯定的，具体要准备多少，可以做一个火锅开店预算。

   
   

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2.是否选择加盟

独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！

（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。

（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。

3.考察选址

火锅店选址火锅餐饮业的选址往往关系到经营的成败，开业经营就不考虑选址了要统计附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量。

前期的准备也是非常重要的，关系着你是否能够如期的成功进行开店营业，对于开火锅店还是需要还非常多的知识储备。

这个首先需要看是自己做品牌，还是加盟品牌，其次需要确定店铺位置，然后再是火锅口味是否符合大众，最后如何留住客人。

想要开一家四川火锅店的，首先要选好店的地址。其次呢，要有正宗的火锅底料的味道，这样的话生意才能红红火火继续开下去。

开四川火锅店，首先你要知道你火锅的秘方，还要准备好店面和里面的各种设备。

肯定得去取经啊，现在太多假的了，现在做餐饮行业的太多太多，尤其是四川火锅这一块，不但多的多而且杂，所以必须得有自己的特点才能把顾客吸引到你的店里消费，不然很难做下去的

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东乡族自治县17278831385： 如何开一家正宗的四川火锅店? - ？
无侵谷合： 您好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创).首先,什么类型的火锅等等,比如重庆火锅还是四川火锅,比如新派火锅还是老火锅等等,本质其实依然是火锅,只是他们的经营侧重方向有所差异而已.其次,开启一家火锅店,主要有两...

东乡族自治县17278831385： 开一间川火演义串串火锅店首先需要准备什么东西 - ？
无侵谷合： 主要从以下方面进行准备工作:1、设备管理:机器设备的校对与消毒、调试,24小时无障碍观察等;2、行政工作:领取公章与执照,确定开户行等;3、市场发展:绘制社区地图,制订宣传单发放给潜在客户,制作宣传条幅和传单;4、人事:人事准备,招募正确的管理者和员工;5、试营业:安排开业前至少5天的训练,也就是试营业.6、订货:预估营业额并确定底料需求量,及时建立初级账目;

东乡族自治县17278831385： 我想开个火锅店我应该做哪些准备呢? - ？
无侵谷合： 开饭店是最简单的行业了,谁没有吃过饭呢,谁不知道什么口味的饭菜好吃呢?开火锅店是最简单的饭店行业,不会炒菜还不会煮汤么?关键是做好以下几个步骤: 1、先确定做哪类火锅,是自助火锅还是特色火锅,是锅底火锅还是白水火锅; 2、再选定地理位置,找个面积大、附近居民多、交通便利、租金低廉的门面房; 3、加盟就没必要了吧,还是自己给自己干,打造自己的品牌总比为别人凑热闹好; 4、装修和采购设备,火锅店主要是吃个环境,店面要时尚美观、突出个性、特点鲜明; 5、招聘员工,传菜工、收银员、配料师、厨师一应俱全; 6、办理证照,各种营业执照、所得税执照、卫生许可证等手续齐全; 7、广告宣传,要尽快凑齐人气,一炮打响,不要半死不活的.

东乡族自治县17278831385： 创业开火锅店需要做哪些准备 - ？
无侵谷合： 前期建议可以做一些市场调查,确定项目的可行性.在确定加盟项目的时候可以注重考查一下公司的实力,锅底的味道,人群定位以及口碑等等.

东乡族自治县17278831385： 开火锅店都需要做些什么? - ？
无侵谷合： 地点(看人流是否满足要求,是小区稳定人口多 还是流动人多) 选址(店面大小) 定位消费人群(是否高端,还是平民的大众消费) 特色(火锅类型:无烟火锅、炭火锅、番茄火锅、冰火锅、鱼头锅等等) 钱(固定成本+流动资金) 最后加上 人(好的经营人员:服务员、经理等) 稳定的供货来源(肉、菜、料等) 用好的服务 积累长期顾客!!

东乡族自治县17278831385： 新手要如何去筹备一家火锅店?大致有什么流程? - ？
无侵谷合： 一、开火锅店的选址与规模 无论是做什么行业,开店的选址非常重要,这关乎之后的利润问题.比如说在开火锅店之前,一定要了解附近的消费水平,再选择自己开店的档次.在资金充足的情况下,要选择在繁华地段,比如说人流量大的商场等...

东乡族自治县17278831385： 如何开一家火锅店? - ？
无侵谷合： 开火锅店1.(店面选址)现在的餐饮都要求面积要大,所以店面的选址很重要,面积要求1000平方左右最好,然后地址嘛,没必要非得商业区,但一定要和别的餐饮店面非常靠近.2.(硬件采购)火锅店对于硬件的采购很讲究,比如餐盘啊,电...

东乡族自治县17278831385： 开火锅店前需要准备什么? - ？
无侵谷合： 你那里如果租金一年一交,这样交租金起步资金压力大,而且注意合同必须要签3年以上,最好是5年以上. 火锅店的资金预算,包括设备装修全部在内(房租不能一年一交的),你可以按500元/M2计算.所以,你可以开一家200-250平米,15-...

东乡族自治县17278831385： 想开个火锅店都需要准备什么 - ？
无侵谷合： 开火锅店最重要的是要味道好,也就是说要先找到好的底料,然后就是门面装修,桌椅,锅具等等,还有菜品一定要干净新鲜

东乡族自治县17278831385： 计划开设一家火锅店,需要准备哪些东西? - ？
无侵谷合： 那么开火锅店,如何才能开好呢?如果开得不好的话,很可能会被行业所淘汰.不同地区的消费者,有不同的消费习惯.各种行业也有不同的消费人群,抓住火锅店的消费人群和潜在人群就是第一目的. 1、定位为火锅店,也可以定位为经营羊...