清淡豆腐虾仁该怎么制作呢？需要准备哪些食材？
问题：清淡豆腐虾仁该怎么制作呢？需要准备哪些食材？
回答：做法一：豆腐虾仁准备食材：豆腐一块，海虾十只，鸡蛋一个，生姜一块，香葱一颗，盐一小茶勺，白胡椒粉一勺，蒸鱼豉油两勺，料酒一勺。
1、海虾剥剥出虾仁，去掉虾线备用；豆腐切块备用；生姜切片，香葱清洗干净切圈备用；。2、将虾全部处理完毕，放入碗中，放姜丝，一勺茶勺白胡椒粉，一勺蒸鱼汁油，一勺料酒搅拌均匀，腌制十分钟。3、鸡蛋打入碗中，加入清水，打散备用。4、加一茶勺的盐均匀撒在豆腐上。5、起筛将蛋液倒入盘中，剩下的浮沫就不要了。5、将腌好的虾仁码在豆腐上。6、盖上保鲜膜，锅内加水烧开，将准备好的虾仁，豆腐放入蒸锅内，中火蒸八分钟，关火再焖两分钟。7、加入葱花再淋入一勺蒸鱼汁油，一勺香油。
虾仁蒸豆腐就完成了。
做法二，：豆腐，虾仁，豆瓣酱少许，葱姜，食盐，胡椒粉，料酒，淀粉，少许糖，耗油
1、虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐，白胡椒粉，料酒抓匀，再加入1/2茶勺淀粉继续抓匀，腌制十分钟。2、起锅烧油倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，捞出备用。3、锅中放一茶勺食盐，等待水沸后放入切好的豆腐焯水两分钟捞出。4、滑炒虾仁的余油爆香葱姜末后放少许豆瓣酱炒出红油。5、放入豆腐，糖，蚝油，加水与豆腐持平，大火煮沸，转小火闷几分钟。6、再放入提前炒好的虾仁，用淀粉勾芡，收汁出锅。
虾仁处理好，先加配料腌制，最好先入锅滑炒熟，这样做出来的虾仁不会有腥味。酱蚝油均有咸味，所以只放少许白糖提鲜就可以了。
先将需要用到的东西准备好了以后。起锅烧油，将豆腐放在油锅里面炸至两面发黄，再倒入蒜末，蚝油酱油翻炒均匀，然后将虾仁煮熟以后铺在豆腐上面。需要用到的食材有豆腐，虾仁，蒜末，生姜，酱油，料酒，蚝油，食用盐。
需要准备嫩豆腐，虾，西兰花，淀粉，香葱，生抽，蒜，料酒，盐；首先把豆腐煎成块儿，把西兰花清洗干净撕成多，把虾仁取出，然后把虾仁加入盐，料酒，淀粉进行腌制，再把嫩豆腐和西兰花焯水，起锅烧油油热，把虾仁炒熟盛出，再留有一些底油，把嫩豆腐放入，再把葱蒜放入加入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀以后，再把西兰花和虾仁放入炒一炒，再加入水淀粉进行勾芡，再炖三分钟，非常好吃的清淡豆腐虾仁就做好了。
香喷喷的虾仁豆腐蒸水蛋应该怎么做?
上桌：一道香喷喷的虾仁豆腐蒸水蛋就完成了，趁热食用，口感最佳。注意事项：蒸水蛋时，水温不宜过高，以免水蛋表面起泡，影响口感。蒸制过程中，可以用锅盖留一条缝隙，防止水蒸气滴入蛋液，影响水蛋的嫩滑度。虾仁不要蒸太久，否则容易变老，影响口感。这道菜的关键在于水蛋的嫩滑和虾仁的鲜美，通过...
怎样做虾仁豆腐鸡蛋羹
食材明细 鸡蛋3个 嫩豆腐200克 鲜虾6个 香油3克 盐4匙 儿童低盐酱油10个 料酒20个 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 普通难度 虾仁豆腐鸡蛋羹的做法步骤 1 蛋液过筛后会更细腻润滑。2 碗用保鲜膜盖住，扎数个小孔，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，把虾码放在碗中，再蒸5分钟即可。3 虾去头、去皮、...
虾仁豆腐蒸蛋如何烹饪营养极高?
豆腐准备：将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出后沥干水分备用。蛋液制作：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子打散成蛋液。可以根据个人口味添加一些鸡精或味精增加鲜味。混合材料：将处理好的虾仁和豆腐块轻轻拌入蛋液中，注意动作要轻，以免破坏豆腐的形状。蒸制：将混合好的虾仁...
虾仁豆腐蒸蛋有哪些烹饪技巧?
注意火候：蒸制时火候要控制好，火太大容易使蛋羹表面起泡，火太小又会导致蒸制时间过长，蛋羹变老。防止沾盘：在蒸盘底部涂一层薄薄的油，可以防止蒸好的蛋羹粘盘，更容易取出。通过以上这些烹饪技巧，可以使虾仁豆腐蒸蛋的口感更加细腻，味道更加鲜美，营养也更全面。这道菜简单易做，是家庭餐桌上...
在家自制虾仁豆腐蒸蛋有哪些秘诀?
豆腐处理：豆腐先用开水焯一下，可以去除豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。蛋液调配：将鸡蛋打散后，按照蛋液与水的比例大约为1:1.5或1:2调配，即每一份蛋液加入1.5到2份的水。加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。混合材料：将处理好的虾仁和豆腐块轻轻拌入蛋液中，注意要轻柔以防碎豆腐。蒸制前...
豆腐鸡蛋大虾的做法大全
懒人厨房 2018-12-20 · 知名美食领域创作者 今天懒哥跟大家分享一道虾仁豆腐蒸水蛋，懒人也能学会的家常菜，蛋羹鲜嫩平滑，营养丰富；虾肉不腥且肉质嫩弹，喜欢吃虾仁的朋友可以试试哦！用料：鸡蛋，内酯豆腐，虾仁，葱，盐，蒸鱼豉油，香油。做法：取一小碗，加2勺蒸鱼豉油，一勺香油，搅拌均匀，调...
豆腐蒸蛋怎么做 虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法
4、鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。6、放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）7、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小...
怎么自制鲜嫩入味的虾仁玉子豆腐蒸蛋?
蒸蛋时水温不宜过高，以免蛋液迅速膨胀，影响口感。蒸制过程中，可以用锅盖留一条缝隙，防止水蒸气在锅盖内凝结后滴落，破坏蒸蛋的表面。虾仁不要切得太碎，以保持鲜嫩的口感。豆腐要轻柔处理，避免破碎。通过以上步骤，你可以制作出一道鲜嫩入味的虾仁玉子豆腐蒸蛋，既适合日常家庭餐桌，也适合招待客人...
虾仁豆腐的制作方法是怎样的?有什么技巧?
炒制虾仁时火候不宜过大，以免虾仁变老，影响口感。煎豆腐时要小心翻面，动作要轻柔，以免豆腐破碎。勾芡时要注意火候和速度，避免淀粉糊底。加入鸡蛋液时要快速搅拌，使蛋液均匀分散，形成细腻的蛋花。最后的调味很关键，可以根据个人口味适量调整盐、鸡精和香油的用量。按照以上步骤和技巧，你就可以制作...
虾仁鸡蛋拌豆腐制作过程
在另一个碗中，将处理好的虾仁放入，再加入一些盐、料酒，淀粉和一个鸡蛋，充分搅拌，使每一只虾仁都裹上蛋液，为后续的烹饪做好准备。加热炒锅，倒入足够的油，待油热后，将虾仁倒入锅中，用中火翻炒至变色，直至熟透。虾仁炒熟后，将豆腐加入锅中，与虾仁一起翻炒均匀，确保豆腐充分吸收虾仁的鲜美...
威荣山楂： 1、 原料备齐,虾仁去除沙线清洗干净,豆腐选用嫩豆腐. 2 、将虾仁放入搅拌机打成泥,加入豆腐一起打几秒钟即可. 3 、虾仁豆腐泥倒入盆中,加1只蛋清,少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀. 4、 锅里放入温水,用小勺挖虾仁豆腐泥到水中,动作要轻柔. 5、 虾仁豆腐泥全部制成丸后,开小火加热到微微沸腾. 6 、加入玉米粒,红椒粒,香葱,加少许盐和鸡精调味,后用湿淀粉勾芡.待汤汁变成羹状即可.
阳高县13757188105： 怎么做豆腐炒虾仁 - ？
威荣山楂： 豆腐炒虾仁做法一:【材料】嫩豆腐2块、鲜虾仁150克、葱1根、用白砂糖半汤匙、精盐半茶匙、花生油2汤匙、料酒半汤匙、茄汁1汤匙半、鲜汤半杯、淀粉半匙作调味料备用【做法】(1)先用较重物轻压在豆腐上面,使豆腐里的水渗出来后...
阳高县13757188105： 虾仁鲜豆腐要怎么做好吃?虾仁鲜豆腐要哪些材料?如何做虾仁鲜豆腐？
威荣山楂： 虾仁鲜豆腐详细制作步骤 1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟.2.取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,高火爆香2分钟.3.将色拉油倒入豆腐内,再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖,加盖中高火9分钟.4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀,倒入汤汁中勾芡,淋上芝麻油即成.
阳高县13757188105： 虾仁炒豆腐的做法 虾仁炒豆腐怎么做好吃？
威荣山楂： 青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克.折叠编辑本段制作1、将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁.2、锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成.特点:清香适口,豆腐嫩.
阳高县13757188105： 虾仁炖豆腐要怎么做好吃?虾仁炖豆腐要哪些材料?如何做虾仁炖豆腐？
威荣山楂： 虾仁炖豆腐详细制作步骤 1. 豆腐切成1.5厘米四方小丁;虾仁挑去泥肠,洗净;毛豆入开水煮5分钟至熟,捞出备用.2. 大火烧热炒锅,加油25克,改中火,爆香葱(切末)、姜(切末)末,下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后,续加毛豆略滚煮一下,即可倒入适量的生粉水30克(生粉15克加水)勾芡,出锅前再淋上少许麻油,增添香气.
阳高县13757188105： 虾仁和豆腐怎么做好吃 - ？
威荣山楂： - 准备食材 - 虾仁 100g 豆腐 200g 料酒 适量 淀粉 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量 生抽 适量 蚝油 适量 姜丝 适量 蒜米 适量 葱段 适量 花生油 适量 红椒段 适量 - 步骤 -1.虾剥去虾壳留虾仁,加料酒和淀粉腌制一下.2.豆腐切薄片.3.拿一个碗加入盐,糖,醋,生抽,蚝油,姜丝,蒜米,葱段,花生油拌匀.4.锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎.5.一面煎黄后翻面.6.煎到两面金黄加入红椒段.7.倒入之前拌好的调味汁.8.倒入腌制好的虾仁,待虾仁变红即可.
阳高县13757188105： 虾仁豆腐怎么做? - ？
威荣山楂： 菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 围孕期食谱更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:清香味 工艺:拌 虾仁豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)300克,虾仁80克 调料:香菜30克,香油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克 id=＂cpTuPian＂> 虾仁豆腐的...
阳高县13757188105： 虾仁炖豆腐的做法步骤图,虾仁炖豆腐怎么做 - ？
威荣山楂： 主料虾100g嫩豆腐100g鸡腿肉50g辅料姜1块蒜3个盐 半匙油 适量白胡椒粉 一点点糖 小半匙鸡粉 半匙香油2滴生抽2勺步骤1.准备好食材2.姜,蒜切沫,虾去壳洗净沥干,豆腐切块,肉切沫.3.热锅凉油煸炒肉沫4.肉稍微变色加入姜蒜沫炒出香味5.加入豆腐翻炒1分钟左右6.加入2勺生抽入底味,继续炒一分钟左右7.加入适量清水,以没过豆腐一厘米为宜,大火烧开转中小火煮与5分钟左右8.加入虾仁炖1分钟左右,再加入盐,胡椒粉,糖,鸡粉,搅匀稍炖一会儿即可9.出锅滴2滴香油,即可享用色香味俱全的虾仁炖豆腐了.
阳高县13757188105： 虾仁炖豆腐怎么做? - ？
威荣山楂： 主料:豆腐(北)400克 辅料:虾仁150克,毛豆50克 调料:大葱8克,姜5克,植物油25克,芡粉15克,香油1克,盐20克,味精5克 做法:1. 豆腐切成1.5厘米四方小丁;虾仁挑去泥肠,洗净;毛豆入开水煮5分钟至熟,捞出备用.2. 大火烧热炒锅,加油25克,改中火,爆香葱(切末)、姜(切末)末,下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后,续加毛豆略滚煮一下,即可倒入适量的生粉水30克(生粉15克加水)勾芡,出锅前再淋上少许麻油,增添香气.
阳高县13757188105： 虾仁嫩豆腐怎么做?？
威荣山楂： 原料: 豆腐500克、猪肉末250克、大虾仁12只、水发香菇20克、青豆5克、绍酒、精盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱末、水淀粉. 制法: 将肉末放入碗内,加绍酒、精盐 拌和成肉馅. 将豆腐切成12块小方块,排放在漏勺中,沥去水.豆...
