芹菜炒肉怎么做好吃？芹菜炒肉有哪些家常做法？
芹菜炒肉本来就是一道经典的家常菜，做法大同小异。
芹菜炒肉的家常做法 如下：
一、准备好肥瘦猪肉、姜、葱、大蒜、芹菜，洗净备用。
二、 肥瘦猪肉切丝，芹菜切段，如图即可。
三、姜切丝、干辣椒切段，大蒜拍碎、葱切葱花。
四、油下锅，放入肉丝，快速滑散。
五、肉丝泛白之后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒。
六、姜、大蒜炒至微香，放入老抽，老抽可以倒在锅铲上，然后沿着锅边划过，（老抽上色，不要直接淋洒在肉丝上、那样颜色不漂亮）然后快速的翻炒均匀。
七、肉丝完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒。
八、芹菜翻炒30秒后，倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅。
注意：芹菜肉丝炒法简单快捷，主要以大火快炒为主，炒的时间过长，就做不出这道美食的味道了。
家常菜炒肉片做法大全
第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱...
猪肉炒什么菜好吃
第一道,猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下,再用油防粘,加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色,最后加入梅干菜、酱油和糖调味,翻均匀就好。 第二道,青椒炒肉。这个菜要把猪肉和青椒的味道结合在一起,先腌制猪肉,用淀粉、食盐、料酒、白糖和生抽一起。炒的时候先用油防粘,再加入蒜片...
美味的炒肉如何做?
一、苦瓜炒肉 1.苦瓜去籽，怕苦买稍微黄一点的，切片泡盐水里，半小时挤去苦水。 2.肉片薄，抓下淀粉。 3.热油下少许盐。 4.下肉片，稍后翻炒。 5.翻面推开，下蒜头碎。 6.倒下苦瓜，炒熟。二、农家小炒肉 1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。 ...
炒肉时,有哪些技巧无论炒什么肉都会很好吃呢=吗?
还要注意腌肉的时候除了放点蚝油或者酱油之外，要加入一些鸡蛋清和生粉，这样会让肉更加滑嫩，口感更加好，如果放了鸡蛋清和生粉的话，炒出来的肉特别嫩，这种肉适合炖菜用不太适合爆炒的时候用，比如我们做爆炒的青椒炒肉时就没必要放鸡蛋清和生粉，如果是做铁板烤肉的话，就非常适合放鸡蛋清了。最后一...
瘦肉怎么炒好吃:牢记3窍门,肉嫩不柴,又香又入味,教你正确做法
这么炒好的瘦肉又软又嫩又香，非常好吃。另外搭配蔬菜的时候，要这么做，炒锅烧热放生姜片或者丝，炒香后，将蔬菜倒进锅中加调味料，炒到断生，这时候将瘦肉倒进锅中，趁锅内最热的时候，在锅边淋少许料酒，快速翻炒，这样一盘炒肉菜肴就做好了，无腥味无怪味很好吃。
菜花炒肉怎么做好吃
1、主料：散菜花一个（小的）、猪瘦肉1块。2、辅料：植物油35克、盐5克、花椒面1克、生抽10克、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量。3、猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。4、菜花掰成小块，，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。5、热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。6、炒到猪肉...
炒肉怎么好吃炒肉怎么做才好吃
1、加入一些淀粉：在案板上切好肉之后，将切好的肉丝与淀粉充分调和，搅拌均匀，然后再下锅炒，这样做出来的肉丝会非常嫩非常香，颜色还会很好看哦！2、学会勾芡：炒肉丝的时候需要给肉丝勾芡，而肉需要提前腌制一下，腌制材料如：葱姜蒜、淀粉等，在腌制的肉里面加些水，进行充分搅拌，这样的肉食味道...
菜花小炒肉怎么做好吃
步骤1:菜花洗净掰成小朵。步骤2:一小块儿猪肉切薄片。步骤3:锅中放油，先放入那几小块肥肉煸干，再倒入瘦肉翻炒。步骤4:猪肉翻炒至变色后倒入菜花一起翻炒。步骤5:等到菜花差不多七八成熟的时候，放入生抽，盐，鸡精调味儿。步骤6:较后呢，再撒点葱花，再翻炒几下就可以出锅了。步骤7:喜欢吃...
怎么做出好吃的青椒炒肉呢?
加少许鸡精，翻炒即可出锅了。五、青椒炒肉烹饪技巧 1、把猪肉和青椒分开炒，先把猪肉炒熟，再下锅炒青椒，等到青椒断生，倒入猪肉翻炒均匀入味后盛出，这样做，炒出来的猪肉才会是又鲜又嫩还好吃的。2、猪肉在腌制的时候，倒入料酒和淀粉，可以锁住猪肉内的水分，炒出来的猪肉才会又嫩又好吃的。
农家小炒肉怎么做才正宗?
一、食材：、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老抽 5ml、生粉7g。二、农家小炒肉的做法步骤 1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。3、带...
鞠郝再佳： 1、主料:香芹500g,猪肉300g.2、辅料:盐适量,葱适量,料酒适量,酱油少许,味精少许.3、将香芹切段备用.4、将猪肉切片备用.5、锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色.6、肉变色后,加入料酒、酱油翻炒几下,放入香芹.7、翻炒几分钟,加入盐和味精,翻炒几下即可出锅装盘,一盘美味的香芹炒肉就成了!
牙克石市13487139072： 家常芹菜炒肉怎么做好吃 家常芹菜炒肉最正宗的做法 - ？
鞠郝再佳： 然后切成小段.瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水 3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅,装盘. 观看视频 :
牙克石市13487139072： 芹菜炒什么肉最好吃? - ？
鞠郝再佳： - 芹菜炒肉是家常小炒,不仅做法简单,味道好吃,而且具有保健作用.芹菜清爽可口,味道清香鲜美,与肉类烹调可以提升鲜味.那么芹菜炒肉怎么做最好吃呢?下面谈谈我的做法供大家参考:肉不要多,要精细,而且要质量好点的,要带...
牙克石市13487139072： 芹菜香干炒肉做法(芹菜香干炒肉做法是什么) ？
鞠郝再佳： 1、芹菜去叶,洗净,切成小块.干切小片;蒜末;葱花切碎.将瘦肉切成小块,加入1勺生粉拌匀.2、锅中放入适量的油,将油加热,放入香干,翻炒1分钟,然后加入少许盐翻炒均匀.3、加入适量的水,1勺酱油,盖上锅盖焖2-3分钟,装盘待用.4、锅里放油,烧热油,放入肉片翻炒1分钟.5、加入芹菜翻炒1分钟,加入少许油翻炒均匀.加入之前炒好的干香蒜末,翻炒1分钟.
牙克石市13487139072： 西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单 ？
鞠郝再佳： 1、材料:西芹2或3棵,瘦猪肉2两.新鲜的红辣椒2个.2、摘取西芹杆,掐掉有叶子的一头,再把西芹末端的根切掉.然后切做西芹炒肉所需的材料成小段.瘦猪肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片.3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下切好的西芹和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水.4、再放少许油,下瘦猪肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅即可.
牙克石市13487139072： 芹菜炒肉的做法＂芹菜炒肉＂怎么做 - ？
鞠郝再佳： 步骤1.准备食材.2.芹菜去叶切成寸段备用.3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味.4.锅中放适量油,加入肉丝.5.炒至肉丝变白后关火.6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热.7.加入葱姜丝炒出香味.8.然后铲出,只留锅中油.9.加入芹菜,快速翻炒.10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝.11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅.
牙克石市13487139072： 芹菜炒肉做法如何？
鞠郝再佳：原料:芹菜,猪肉 配料:干辣椒,葱,姜,八角,盐,鸡精,酱油 做法1:芹菜摘叶洗净切段,猪肉切丝 2:葱切葱花,姜切姜丝,干辣椒切碎 3:炒锅热油放八角,煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎 4:淋入酱油,将芹菜段倒入翻炒至熟 材料芹菜茎,新鲜猪肉,剁辣椒,葱,姜,蒜,鸡精,花生油 做法 1.锅内油烧八成热放入肥肉煸油; 2.加入剁辣椒炒香后放葱姜蒜炒; 3.放入瘦肉翻炒变色马上倒入芹菜; 4.翻炒至芹菜变色加入鸡精拌匀即可装盘. 材料蒜末,花椒粉,鸡精,盐,酱油,芹菜,胡萝卜,肉,淀粉,油 做法 1.材料准备~ 2.先放入蒜末和肉丝爆锅,再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒~ 3.放入酱油,盐,鸡精,花椒粉一起翻炒,最后勾芡出锅~
牙克石市13487139072： 谁能告诉我芹菜炒肉的做法 - ？
鞠郝再佳： 1.将山芹菜去叶洗净,分段切后,再切成小段.2.葱切碎末.3.猪肉切片.4.锅中热少许油,倒入猪肉翻炒.5.猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒.6.炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会,加入山芹菜.加入一小勺酱油,翻炒后出锅即可.望采纳
牙克石市13487139072： 芹菜炒肉怎么做啊?？
鞠郝再佳： 芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片,这两种做法的肉比较容易入味,芹菜也比较脆而可口.下面介绍具体做法: 芹菜炒肉丝: 主料:猪肉(瘦) 150克 芹菜 250克 调料:植物油 50克 甜面酱 20克 酱油 30克 各适量 做法: 1.将猪肥瘦肉批切成薄...
牙克石市13487139072： 炒肉丝怎么做好吃,芹菜炒肉丝的家常做法 - ？
鞠郝再佳： 食材明细 芹菜300克 猪肉200克 盐适量 酱油适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 芹菜炒肉丝的做法步骤1 芹菜切成粗丝洗干净备用2 猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐3 用手抓匀,淹10分钟4 热锅如油,放入肉丝5 翻炒至变色6 在放入芹菜,加半勺盐7 翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可 使用的厨具:炒锅
