我做的酒酿怎么不出水啊
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
不是加水的问题。醪糟里的水实际上是发酵时产生的液体。关键就是控制好温度，放入酒曲的时候糯米一定要放到35度左右，太烫了就把酒曲烫死了，不能发酵；在发酵过程中也要控制温度，可以用一床棉被把调好酒曲的糯米罐子包起来，棉被里面放上一个暖水袋，6小时更换一次热水，这样放个三五天就能吃了~
PS：冬天做这个比较容易成功。把棉被挨着暖气放，这样可以利用暖气的温度，就不用频繁换水了。
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
酒酿24小时不出水正常吗
1. 酒酿发酵过程中，酵母菌将米中的糖分转化为酒精和二氧化碳，同时可能产生一定量的水分。2. 酒酿的发酵时间受多种因素影响，如温度、酵母菌的数量、发酵容器是否密封等。3. 在适宜的条件下，24小时不出水是正常的发酵现象。
酒酿不出水的补救方法有哪些
可能是温度不够,冷了,也可能是放曲药的时候温度太高,把曲药烫死了,你回忆一下.如果是温度高就没办法了,温度低还可以挽救,用小火把它烘暖,然后重新放回去,用被子或其他能保温的东东把它包好.以后蒸的时候也注意,快蒸好时可以淋一些水，这样汁也会比较多.
酒酿不出水的补救酒酿不出水如何补救
1. 如果酒曲没有问题，但是温度不足，应该用保温材料将酒曲和糯米包裹得严实。理想的情况是使用保温容器，并在旁边放置一个装有热水的瓶子，以提高整个系统的温度，从而加速发酵过程。2. 在酒酿的过程中，如果温度过低，会导致不出水。如果发现糯米没有完全蒸熟，或者酒酿设备不干净，或者发酵素的比例投入...
酒酿24小时不出水正常吗
也要注意不要过度加热，以免破坏酵母的活性。保持适宜的温度对于酒酿的正常发酵至关重要。总的来说，如果酒酿24小时没有出水，调整好温度并提供适当的保温措施，是解决问题的关键。只要给予酵母适宜的环境，它们会自行完成发酵过程，产出所需的液体。耐心等待并适当干预，是确保酒酿正常出水的关键步骤。
酒酿太干不出水的补救
1. 如果酒曲没有问题，但温度不足，应该用保温材料将发酵容器包裹得严密。理想情况下，使用保温容器，并在旁边放置一个装有热水的瓶子，这样可以提高整体的温度，进而加速发酵过程。2. 当发酵过程中温度过低时，可能会导致不出水或酒酿。如果问题出在酒曲上，可能的原因有很多，比如糯米未蒸熟、米酒设备不...
自制糯米酒两天后没有出水应该怎么补救?
2. 为了加快发酵过程，最好使用带有保温功能的容器。你可以在旁边放置一个装有热水的瓶子，以帮助维持适宜的温度。3. 如果出现的情况不是出水，而是酒酿，这通常是因为温度过低导致的。用毯子将容器包裹严实，以提高温度，这样可能还有补救的机会。4. 绝对不能向糯米中加入温水或热水，这样做可能会带入...
酒酿做出来,怎么没水
醪糟里的水实际上是发酵时产生的液体。关键就是控制好温度，放入酒曲的时候糯米一定要放到35度左右，太烫了就把酒曲烫死了，不能发酵；在发酵过程中也要控制温度，可以用一床棉被把调好酒曲的糯米罐子包起来，棉被里面放上一个暖水袋，6小时更换一次热水，这样放个三五天就能吃了~PS：冬天做这个比较...
酒酿不出水有几个原因
一、米酒发酵不成功可能有几个原因。首先，发酵素的比例可能不足。其次，发酵容器可能没有密封好。二、如果米酒发酵失败，那么最好的做法是废弃并重新制作，以确保食品安全。三、米酒的制作工艺流程包括以下几个步骤：1. 使用电饭煲煮糯米，水量比平时少一些，煮至米饭熟但颗粒仍然硬。2. 煮熟后，等待...
酒酿不出水的补救
1. 如果酒曲没有问题，但是温度不够，应该用保温材料将酒曲包裹得严实。最好使用保温容器，并在旁边放置一个装有热水的瓶子，以提高系统的温度，这样可以帮助加速发酵过程。2. 在酒酿的过程中，如果温度过低，会导致不出水或者出酒量少。如果问题出在酒曲上，可能的原因有很多，比如糯米没有蒸熟，米酒...
酒酿48小时还不出水
是酒曲的用量过多和糯米没有充分发酵。酒酿是一种传统的中国小吃，是由糯米、酒曲、水和别的调味料制成的。在制作酒酿的过程中，酒曲是一种发酵剂，能够将糯米中的淀粉转化为酒精和乳酸等物质，使酒酿具有独特的香味和口感。酒酿在四十八小时内没有出水，是酒曲的用量过多和糯米没有充分发酵。酒酿存放...
泊制奥普： 很多新手朋友在制作酒酿的时候,会发现酒酿发酵的不成功,不出香也不出水,我刚开始学着做酒酿也常常遇到这个问题,摸索了很长一段时间,大概总结出以下几点原因:1.糯米蒸制的时候水份不足蒸糯米之前,应该至少提前半天将糯米浸泡...
海港区15534108902： 我做的醪糟怎么没有水 - ？
泊制奥普： 不是加水的问题.醪糟里的水实际上是发酵时产生的液体.关键就是控制好温度,放入酒曲的时候糯米一定要放到35度左右,太烫了就把酒曲烫死了,不能发酵;在发酵过程中也要控制温度,可以用一床棉被把调好酒曲的糯米罐子包起来,棉被里面放上一个暖水袋,6小时更换一次热水,这样放个三五天就能吃了~ PS:冬天做这个比较容易成功.把棉被挨着暖气放,这样可以利用暖气的温度,就不用频繁换水了.
海港区15534108902： 我做的酒酿怎么不出水啊 - ？
泊制奥普： 1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加! (我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! ) 2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
海港区15534108902： 我做的米酒 怎么没有水出去 - ？
泊制奥普： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后.否则,热糯米就把灰霉菌杀死了.结果要么是酸 的臭的, 要么就没动静. 2)一定要密闭好.否则又酸又涩. 3)温度低也不成.三十摄氏度左右最好. 怎样做好米酒呢 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买...
海港区15534108902： 为什么自己做的米酒发酵的还好就是没出水 - ？
泊制奥普： 一斤米最后变成发酵液是多少斤?三斤半左右为较好的浓度.水太少糖的浓度太高不利于酵母菌的生长.水太多甜度低发酵液的酒度也低.你的情况可能是水太少.糖度高酵母菌活动受到抑制.
海港区15534108902： 我自制的米酒有酒香,米粒没有空,更没有出水.是什么原因? - ？
泊制奥普： 发酵时间不够,首先是酸化,才会转化为水.
海港区15534108902： 我做的甜酒怎么没有汁液啊 - ？
泊制奥普： 本来就是没有什么汁液的啊,除非你发酵甜酒的时候有放水.
海港区15534108902： 甜酒没出水 我做的甜酒已经闷了十天了,今天拿出来算是干巴巴的,一点水都没有,能不能再加水啊? - ？
泊制奥普： 药子少了吧!或者是你放的地方不够热,.
海港区15534108902： 发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是什么原因? - ？
泊制奥普： 造成米酒不出水量的原因是有几种的,例如发醇素的占比不足、发醇容器不密封性这些.针对发醇不成功的米酒,只有舍弃,随后再次再制做.
海港区15534108902： 米酒不出水是因为酒槽放少了吗? - ？
泊制奥普： 如果酒曲没问题的话,就是温度不够,用保温材料包裹一下.最好有保温的容器,然后用一个瓶子装点热水放在旁边,可以加速发酵.
