怎样让甜酒酿又甜酒水又多
甜酒是怎么做的
200毫升）中，化匀，备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中，用筷子打散糯米粒，冷却至温手状态，将化匀的甜酒曲水倒入，充分拌匀。5.用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞，盖上密封盖。6.包上棉布放在暖气片（35度左右）上，发酵36-40小时。7.时间到，打开盖，闻着有酒香味即可。
自己如何做甜酒酿
还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了，或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的，有滋补丰胸的作用。“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。
前一阵子做了一点米酒,很香有那么甜,但是没什么酒水出来,不怎么出水是...
1. 在制作米酒时，应确保酒曲完全溶解在温水中，搅拌均匀后均匀地撒在糯米上，确保混合均匀。2. 酿制过程中，米酒会自然产生水分，因此最终得到的酒酿中会含有适量的水分。3. 注意，在混合酒曲和糯米时，应控制好水的量，不宜过多，以免影响米酒的发酵效果。
一次成功的酒酿怎么做
加完水后继续密封发酵二十四小时，然后继续拿勺子尝味道～这时酒味比第一天浓郁，甜度也和第一天差不多，继续加一碗水和10克糖再发酵一天～以此类推加三到四天左右就可以停止加水发酵～停止发酵的酒酿甜度和第一天一样甜（因为加糖了嘛）酒香味浓郁，打开盖子放在房间里一段时间酒香味会充满整个房间，很...
甜糯米酒的制作方法
粮食酒是人们最喜爱的一种了，尤其是糯米甜酒对于酒量不大的人来说是一个好的选择，而且每天适当的喝一些糯米甜酒对身体的健康也是很有好处的，在很多家庭中糯米甜酒都是自己制作的。制作甜酒的方法步骤_甜糯米酒的酿制方法是怎样的呢？过程并不复杂，只是要掌握几个重要的方面。制作糯米甜酒，大家就需要...
自家酿米酒怎么做好吃
三、怎样作米酒（酒酿，甜酒）米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国外自己也试着做，失败几次后终于做成了。这里将自己的经验介绍一下。到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。在蒸锅里放上水，...
冬天做甜酒酿可以用电饭煲保温吗 冬天做甜酒酿怎么保温
我们都知道，甜酒酿是比较受欢迎的一种甜汤，它的味道香甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家做甜酒酿。做甜酒酿是有一定讲究的，尤其是温度和时间的控制。那么冬天做甜酒酿可以用电饭煲保温吗？下面让我们具体来看看吧！冬天做甜酒酿可以用电饭煲保温吗 冬天做甜酒酿，千万不要用...
甜酒酿——细节决定成败
究其零分的原因，只不过是一个小小的细节造成。说到注重细节，著名的“空城计”就是典型的例子。甚至有著名企业管理专家著书《细节决定成败》，可见其之重要。愿我们生活中养成注重细节的习惯，相信日子久了，必将收获更好的自己。恰如甜酒酿，如若注意细节，按照说明操作，时候到了，自会醇香可口。
求农家米酒的酿造方法
1.把糯米放入大碗中。2.洗干净，用水泡十二个小时。3.泡好后倒去上面的水。4.放到蒸锅上蒸熟。5.另一碗中倒入开水晾凉。6.将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。7.加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。8.用勺子压平，中挖一个小油，盖上保鲜膜，放于35度发酵。9.36小时后中间的小孔有酒水...
自制米酒怎么做?
米酒，也叫酒酿，或者醪糟，北方人叫江米甜酒，因北方人把糯米叫做江米。以前都是用米酒机做的，自从机子坏了就没有再做，后来豆亲草儿告诉我：米酒是可以在低温下发酵的，只要不超过30度就好。果然很成功，酒出得多，而且特别的甜 自己做的米酒很清甜，还特别实惠，比超市那水水的米酒可好喝多了。
汪清县海定回答： 你要做米酒是醪糟吧.做醪糟用糯米做饭.糯米饭要干一些否则会饭粒黏在一起不好加酒曲.做干一些但熟透的糯米饭凉至30度以下.酒曲用适量水研碎后加进去发酵就可以.做米饭米粒吸水膨胀糊化.酒曲中有糖化酶,糖化酶酶解淀粉糖化成还原糖和饭粒中的水分成糖液.加水多糖液就多.1kg糯米做饭后可以加到1.5kg水.
布阮17126747873问： 做米酒怎样才能酒娘多又甜又不会老的快? - ？
汪清县海定回答： 我的经验:1,酒喝多了以后立即呕吐,把胃里带酒食物吐干净;2,吃橘子罐头(连糖水一起喝).这样酒醒的快、也减少了对胃的伤害.很简单,您可以试一试.
布阮17126747873问： 怎样做甜酒汁才多 - ？
汪清县海定回答： 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压...
布阮17126747873问： 请问做甜酒时怎样使味纯而甜酒液也多?？
汪清县海定回答： 这个简单,你先择大米,不要糯米,现在很多的都是用糯米弄出来的,用大米会更好吃,因为我小时候吃的就是自家做的,如果你用电饭锅的话,你把米煮成你平时吃的那个样子,记得不要太湿了,尽量煮好了米是一颗一颗的,那样最好,然后把米弄出来用大点的盆子装起来,把饭弄散,让它冷却,(完全冷却)然后把你买的那个酒粉,倒入饭里面,用筷子拌匀,然后用东西(布)把它密封好,放个一晚上,就可以了,绝对好吃!不煮,就这样吃就很好吃的,以前小时候就是偷着吃那玩意`!呵呵,希望你成功!
布阮17126747873问： 怎样做甜酒酿水多? - ？
汪清县海定回答： 你好,自酿香醇米酒的做法如下: 自酿的米酒用来代替料酒烧汤炖肉,去腥提香的效果非常好,香味很醇厚,不会有料酒那种很特殊的味道,而且比料酒有更好的滋补效果.更不用担心有任何的添加剂.原料:糯米适量,甜酒粉适量,水适量....
布阮17126747873问： 自制甜酒水多怎样做 - ？
汪清县海定回答： 自制甜酒水的步骤如下:原料:糯米、甜酒药(甜酒曲)器具 : 搪瓷容器一个、玻璃杯一只、棉衣一件(或小棉被一床).制作方法:1、糯米淘洗干净,用清水浸泡4至5小时.2、糯米滤水上笼蒸一小时,倒在面板上用筷子把糯米饭扒散...
布阮17126747873问： 做米酒如何让酒水多点 - ？
汪清县海定回答： 楼主你好 放时间长一点,醪糟就越来越少,酒就越来越多 做法:将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味. 现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来.中间可打开看看,可适量再加点凉白开.糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃.
布阮17126747873问： 自己做甜酒酿 拿来卖 怎样做才会让酒多点 好喝 又保存时间稍长点 有知道请教点 谢谢了 - ？
汪清县海定回答： 一般米酒发酵的时间长一点酒水就多而且越清甜.可以把米酒加水煮开,放个鸡蛋 然后加糖,加点姜末 味道很好的 我妈妈很会弄这个,每年都想吃她弄的米酒
布阮17126747873问： 做米酒的时候,如何能让米酒的水出得更多呢?米更软些? - ？
汪清县海定回答： 水不能过少过多.你要喝酒,米和发酵液的比例要在1:3.3~3.5之间.如果要吃甜酸的低酒度酒酿,水更要少.这里说的水是包括米饭内的水分.酒酿要好吃关键是酒曲.建议用烧大曲酒用的酒曲,它的糖化力高,酵母菌的活力也高.糯米中的淀粉糖化好不好是酒酿好不好吃的关键,也是米酒的酒度能不能提上去的关键因素.
布阮17126747873问： 请教,怎样做米酒才能把酒水多做些出来? - ？
汪清县海定回答： 你在妈妈的米酒做好后不要急着喝,坚持1-2日即可.一般米酒发酵的时间长一点酒水就多而且越清甜.
