蒸馒头粘蒸布是什么原因
今天我妈在家自己做了馒头准备蒸，但是馒头蒸好之后拿出来发现馒头与蒸布黏在了一起，那么蒸馒头粘屉布是什么原因？怎么使馒头不粘蒸布？
蒸馒头粘蒸布是什么原因
主要考虑是水分太少。
蒸馒头时之所以要放蒸布，主要是因为如果不放蒸布，那么很容易导致馒头粘在蒸架上，影响馒头的外观以及口感，要是放了蒸布之后还是导致了馒头粘在蒸布上，那么多半是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致看蒸布干燥粘上了有水分的馒头。
怎么使馒头不粘蒸布
将蒸布打湿
蒸锅中放蒸布之前，最好是先将蒸布进行打湿，使蒸布具有一定的水分，这样可以很好的避免蒸布在蒸馒头时粘上馒头。
不好着急取出馒头
很多人喜欢在馒头蒸好之后就将馒头拿出，这样是很容易导致馒头与蒸布粘在一起的，正确的做法应该是馒头蒸好之后再等3-5分钟，待待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下蒸布。
蒸布可以用什么代替
目前市场上的蒸布一般都是硅胶材质的，这样的蒸布安全性和稳定性都比较高，要是家里没有专门的蒸布，那么可以使用传统的布垫或者是草垫，它们的耐温性也是比较高的，但是在使用之前要注意保护以及清洗。
蒸馒头不光滑的原因
主要考虑以下几个原因：
1、做馒头时面团的发酵是很重要的，要是面团发酵不好，那么就很容易导致馒头不光滑，所以做馒头之前要将面团发酵到位。
2、面团发酵好之后，揉面也是很重要的，要是没有将面团揉搓到位，那么具有可能会导致馒头蒸好之后出现不平滑的现象。
3、蒸馒头时使用的火候是很重要的，要是火候掌握不够好，过大或者过小都是不好的，所以蒸馒头时要把握好火候。
蒸馒头为什么粘布
蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。具体解决方式如下：1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短...
蒸馒头粘蒸布是什么原因
蒸馒头粘蒸布是什么原因 主要考虑是水分太少。蒸馒头时之所以要放蒸布，主要是因为如果不放蒸布，那么很容易导致馒头粘在蒸架上，影响馒头的外观以及口感，要是放了蒸布之后还是导致了馒头粘在蒸布上，那么多半是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致看蒸布干燥粘上了有水分的馒头。怎么使馒头不粘蒸...
馒头粘纱布是什么原因 馒头粘在笼布上怎么弄下来
馒头粘纱布是什么原因 馒头蒸熟之后，底部缺少水分变干 ，所以就会和笼布粘在一起。馒头粘笼布是避免不了的。因为在高温蒸熟的过程中不断有水蒸气的生成，蒸锅又是一个相对密封的环境，所有的水蒸气全部在锅里循环，部分水气会滴到馒头上，流到馒头底部导致水分太足了，馒头包子这些以面粉为原料的食物当...
为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上?有没有解决的好办法?_百度知 ...
因为馒头生胚含水量高，加上馒头在酵母的作用下会二次膨胀，膨胀过程中底部就会跟干的笼布粘在一起。三，取馒头的时机没有掌握好馒头出锅要趁热把馒头取出来，因为这时候锅中温度还很高，水蒸气没有回流。如果不趁热把馒头取下来，那么变凉以后馒头和笼布的温度一致，那么肯定会粘笼布的。因为笼布的...
蒸熟的馒头为什么会粘在蒸笼布上
蒸熟的馒头会粘在蒸笼布上是因为缺少水分变干了。馒头不粘布的方法是：笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾一点面粉，放在笼布上蒸不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短。蒸馒头的做法是：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静置5分钟。将静置好的牛奶倒入面粉，边倒边搅拌，拌至絮状。...
蒸布蒸馒头总是粘是怎么回事 蒸布蒸馒头总是粘的原因
1、蒸布蒸馒头总是粘是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致蒸布干燥粘上了有水分的馒头。2、目前市场上的蒸布一般都是硅胶材质，这样的蒸布安全性和稳定性都比较高，要是没有专门的蒸布，可以使用传统的布垫或者是草垫，但是在使用之前要注意保护以及清洗。
蒸馒头粘屉布是什么原因
蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结，就会黏在周围的物体上。具体解决方式有下面几种：可以将屉布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在屉布上蒸，不容易沾，但是在屉布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，推荐醒好之后再上蒸笼，再蒸。或者不用屉布，直接在蒸笼上刷油，放...
蒸馒头为什么会粘布 蒸馒头怎样才能不粘屉布
蒸馒头为什么会粘布：缺少水分变干了，就会黏在周围。小技巧：1.笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还 是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。2.用草垫，刷油，不沾，方便。3.笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，...
蒸布蒸馒头总是粘是怎么回事
蒸布蒸馒头总是粘是因为蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致蒸布干燥粘上了有水分的馒头。目前市场上的蒸布一般都是硅胶材质，这样的蒸布安全性和稳定性都比较高，要是没有专门的蒸布，可以使用传统的布垫或者是草垫，但是在使用之前要注意保护以及清洗。馒头：馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，...
馒头蒸熟后粘在布上是怎么回事蒸好的馒头粘在笼布上怎么办
馒头为什么会粘到蒸布上撕不掉了 馒头因为需要再进行二次醒发，在蒸屉上面比原来发面还要大上快一倍不止。所以发面时候所有部分都会膨胀。这样发好的馒头会在竖直方向也胀大。 本来好好的放在蒸屉上面，因为膨胀肯定会压到蒸屉布里面，穿进去蒸屉布。而蒸屉布又是密密麻麻的小细纹，所以肯定...
雷典宜利： 蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了,就会黏在周围.具体解决方式如下:1、笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼,再蒸....
双流县13914456433： 蒸出的馒头为什么老是粘笼布? - ？
雷典宜利： 我是做馒头的. 你可以在低层布上刷点色拉油,花生油都可以. 如果刷了油还沾的话,就是你馒头面发稀了 , 面发的不稀不干,.做出的馒头最漂亮,也不容易沾笼子. 馒头没有蒸熟也会沾, 当馒头出锅时用手按一下,如果按下去馒头立刻又恢复原状就是蒸熟了.
双流县13914456433： 馒头为什么做出来一个个小孔、又难看还粘布 - ？
雷典宜利： 描述的“难看”比较抽象...这里有馒头制作常见问题及解决方法,看看有没有你遇到的问题... 表面易塌陷: A、发好的面团揉面不均匀,面团内的气泡未完全被揉出来,成型时有断层.应将面团充分揉匀. B、蒸汽太旺,可调整为中小火. C、...
双流县13914456433： 请问我蒸的馒头为什么有点发粘 - ？
雷典宜利： 没蒸熟或做法不对.下面介绍黄金馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克. 1、南瓜洗净蒸熟备用. 2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥,然后放凉备用. 3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水,放入和面机. 4、启动和面程序和成光滑的面团. 5、和好后放温暖处,发酵至两倍大. 6、面团发酵好后,取出揉成长条,然后分成大小均等的小剂子. 7、把小剂子揉圆做成馒头坯,然后放入蒸锅二次醒发15分钟. 8、15分钟后,开火大火煮开,转中小火蒸20分钟,然后关火焖3分钟即可.
双流县13914456433： 蒸馒头为什么会粘布 蒸馒头怎样才能不粘屉布 - ？
雷典宜利： 蒸馒头为什么会粘布: 缺少水分变干了,就会黏在周围. 小技巧: 1.笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还 是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼,再蒸. 2.用草垫,刷油,不...
双流县13914456433： 蒸熟的馒头为什么会粘在蒸笼布上 - ？
雷典宜利： 缺少水分.
双流县13914456433： 馒头总粘在屉布上怎么办 - ？
雷典宜利： 去掉屉布,直接放在处理好的蒸帘上. 准备工具:干净的毛巾、生姜一块、白酒适量、清水适量处理方法: 1、在干净的毛巾上倒适量白酒. 2、用毛巾将蒸帘上面全部擦拭一遍. 3、取一块切开的生姜. 4、将蒸帘上下再次擦拭均匀. 5、将蒸帘放在通风处晾干后,用清水冲洗一遍,再次晾干. 6、这样处理过的蒸帘蒸馒头就不会粘了.
双流县13914456433： 有一次小华蒸馒头,不小心将锅蒸干,待她发现时只见蒸馒头用的布已粘在锅壁上且发黄变焦. - ？
雷典宜利： 升高 碳 不会 水的最高温度(沸点)只有100摄氏度,没有达到布的熔点.
双流县13914456433： 蒸馒头时怎样才能不粘屉布?？
雷典宜利： 蒸馒头或包子上锅前屉布用水浸湿,蒸包子面不要特别软,面要软了包子底部稍厚些也可缓解包子的底儿都粘掉了,若粘屉布可用铲子辅助一下.
双流县13914456433： 蒸包子里面垫的布是湿的怎么还是粘？
雷典宜利： 之所以会粘是因为2种情况: 1 选择的面粉不合适,最好选择富强粉 2 是面发的不好,酵母放的布合适,最好的选择是用面引子 包子会塌最有可能的就是蒸的时间过长,一般情况是20分钟左右的时间 以上的都是我母亲的经验!(她做的包子很地道)
