肉丸子怎么做好吃不腻？
选材：选择新鲜的肉类是制作肉丸子的第一步。一般来说，猪肉和牛肉是最常用的肉类，但也可以根据个人口味选择鸡肉、羊肉或者混合肉。肉质要求新鲜，肥瘦相间，这样制作出的肉丸子口感才会鲜嫩多汁。
制作馅料：将选好的肉剁成肉末，或者用绞肉机绞成肉泥。在这一步中，可以加入适量的葱姜水、料酒、盐、胡椒粉等调味料，增加肉丸子的风味。为了让肉丸子更加细腻，可以加入一些细面包糠或者土豆泥，这样可以使肉丸子更加松软。
拌匀：将所有的调料和肉末充分混合均匀，可以顺一个方向搅拌，这样可以使肉末更加粘稠，有助于肉丸子成型。如果喜欢，还可以加入一些切碎的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、香菇等，这样不仅可以增加营养，还可以使肉丸子口感更加丰富。
成型：将混合好的肉馅捏成小球状，可以用手掌轻轻挤压，使其紧实。如果想要肉丸子更加圆润，可以将肉馅放入冰箱中冷藏一段时间，这样更容易成型。
烹饪：肉丸子的烹饪方式多样，可以选择煮、蒸、炸或者烤。煮是最常见的方式，将肉丸子放入沸水中，用中小火煮至浮起即可。蒸则可以保持肉丸子的原汁原味，将肉丸子放入蒸笼中，大火蒸约10-15分钟。炸肉丸子则需要在油温较高的油锅中快速炸至金黄，外酥内嫩。烤制则是将肉丸子放在烤盘上，预热烤箱后，用中火烤至表面微焦。
佐料：为了减少腻感，可以在吃的时候搭配一些清爽的蘸料，如酱油、醋、芥末、辣椒酱等，这样可以提升口感，减少油腻。
注意事项：为了避免肉丸子过于油腻，应该控制好肉与脂肪的比例，避免使用过多的油脂。同时，适量的运动和均衡的饮食也是保持健康的重要因素。
总之，制作肉丸子需要细心准备和耐心烹饪，通过上述步骤，你可以制作出既美味又不腻的肉丸子，满足家人的口味，享受美食的乐趣。
怎么在家做好吃不腻的四喜丸子?
四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉馅和各种调料制成，因其味道鲜美、口感丰富而受到许多人的喜爱。在家制作四喜丸子时，可以遵循以下步骤来确保丸子既好吃又不腻：选材：选择新鲜的猪肉（最好是猪后腿肉），因为肉质较为紧实，适合做丸子。同时，准备适量的葱、姜、蒜、香菇等配料，以增加丸子的...
怎样做肉丸子不腻有劲道好吃 肉丸子怎样做不腻有劲道好吃
1、原料：后腿肉（一斤左右）、葱花（适量）、姜（少许）、鸡蛋清（二个）。2、剁出来的肉做肉丸比较好吃些。如果想省事话可以用绞肉机，但做出来效果口感不好。将剁好的肉馅放在碗中，在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这可以让肉丸更富有弹性，嚼起来更有劲！戴上手套使劲...
珍珠丸子怎么做好吃?
我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。话不多说，好吃的珍珠丸子具体做法如下：一、用料：猪肉馅 1000g，鸡蛋 6只 ，淀粉 20g，食用油 30g ，盐 4g，水 50-100g，鸡精 4g，胡椒粉 1g，姜粉 1g ，江...
怎么做猪肉丸子好吃
做猪肉丸子做法步骤如下：1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里。2、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，...
猪肉丸子汤怎么做,汤鲜味美,我家一周吃三次都不腻呢?
猪肉丸子汤怎么做，汤鲜味美，我家一周吃三次都不腻呢？猪肉丸子，大家春节里必不可少的年菜之一，炸好的肉丸子，冷冻保存，转变着各种各样食用方法，蒸、炖、烧、炸、烩菜，煮面条这些，特别是一碗烩菜之中，添加肉丸子才算极致。并且味儿浓醇，鲜而不腻，合适工薪族，也适用这一冰冷的时节，...
肉圆子怎么做?
肉圆子一般有牛肉圆子和猪肉圆子比较常见,肉圆子一般常见的烹饪方法有水煮和油炸两种,丸子也叫圆子,象征着团圆,所以逢年过节,很多地方都有吃丸子的习俗,常见的丸子有菜丸子、肉丸子,要说最解馋的肯定是肉丸子,无论炸、煮、蒸、炖、涮,都特别好吃。今天做了一些水煮肉丸,相比于油炸肉丸子,水煮肉丸子口感更嫩滑,清...
怎样做好吃不腻的牛肉丸子?
要做出既美味又不会让人腻的牛肉丸子，关键在于选材、调味和烹饪技巧。以下是一些制作美味牛肉丸子的步骤和技巧：选材：选择新鲜的牛肉，最好是牛腿肉或者牛肩肉，这些部位的肉质较为紧实，适合做丸子。肥瘦比例也很重要，一般推荐七分瘦三分肥的比例，这样的肉丸口感更佳。制作肉馅：将牛肉切成小块，用...
肉圆怎么做又嫩又有弹性
步骤六、用虎口挤出肉丸子。步骤七、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。步骤八、再捞出煮好的肉丸。步骤九、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。步骤十、烧沸后加入丸子。步骤十一、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。步骤十二、最后撒上葱花即可出锅。步骤十三、肉圆就做好了。
清蒸肉丸子怎么做又滑又嫩
炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：1、花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉...
丸子怎么做?
一【红烧丸子】原材料：猪肉馅440克，油菜适量，鸡蛋1个 调料：盐、白糖、姜葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉（具体调料用量见步骤）制作过程：1、三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。2、猪肉馅放入盆中，加入1小勺盐、1小勺白糖、少许姜末、鸡蛋清1个、料酒2汤匙...
晋南威迪： 1、原材料:前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油.2、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉,我们今天用一斤的肉在做,...
温江区14714927992： 怎样做猪肉丸子好吃 ？
晋南威迪： 1、瘦肉一块,切成片之后切成条,剁成肉泥.也可以直接买肉糜制作.最好用的是... 做好的丸子可以有多重烹饪方法,可以炸,蒸,煮,吃不完的还可以放入冰箱冷冻起...
温江区14714927992： 猪肉丸子怎样做好吃 ？
晋南威迪： 可以做猪肉丸子汤,具体做法如下:1、主料:猪肉(肥瘦)(200克).辅料:木耳(水发)(20克)、黄瓜(50克)、番茄(75克).调料:香油(10克)、盐(3克)、味精(2克)、大葱(10克)、姜(5克)、淀粉(豌豆)(5克).2、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;3、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;4、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开.5、盛入汤碗内,淋上香油即成.
温江区14714927992： 猪肉丸子的做法大全 ？
晋南威迪： 1、做法一用料:猪梅花肉500克、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适... 一碗猪肉丸子汤就可以上桌了.2、做法二用料:猪肉馅400g、十三香少许、香油少...
温江区14714927992： 如何在家自制香脆可口的猪肉丸子 - ？
晋南威迪： 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
温江区14714927992： 猪肉丸子怎么做 ？
晋南威迪： 1、先把猪肉洗干净控水,先把猪皮切掉,再切成块.2、再用刀耐心剁成肉糜,剁得... 5、开始炸肉丸子啦.先用手做成一个个可爱的肉丸子.筷子挑一点肉肉,捏成一个...
温江区14714927992： 猪肉丸子怎么做法 ？
晋南威迪： 1、食材:猪肉500克,冰水150克,藕芋粉100克,食用碱5克,大蒜,白糖,食盐.... 冷却后捞出沥干水分,可以用来煮汤,或下火锅,或红烧都特别的好吃.
温江区14714927992： 肉丸子怎么炸好吃又不腻,还不要太难 - ？
晋南威迪： 把肉打成肉糜,然后加入适量的盐或酱油,加葱姜蒜,加蛋清和定粉搅拌均匀,最好肉用刀剁,这样肉质口感更好!!在冷油时一起放下丸子炸,注意暴,先在油里撒点盐!!
温江区14714927992： 怎么做肉丸子才好吃又松软润滑 - ？
晋南威迪： 方法/步骤1 选肉.做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位.用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养,有弹性轻微发黏,则肉质较好较新鲜.好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型.2 选好肉后按...
温江区14714927992： 新手指南:肉丸子怎么做不会散,而且好吃又有嚼劲 - ？
晋南威迪： 原料:后腿肉(一斤左右)、葱花(适量)、姜(少许)、鸡蛋清(二个)1、自己剁出来的肉做肉丸比较好吃些.如果想省事话可以用绞肉机,但做出来效果口感不好.(小窍门:剁的时候要顺着一头剁到另一头,然后用刀把下面的翻上来一...
