莲藕的做法大全家常
莲藕的做法有很多,它可以通过一些工业手法做成藕粉,变成一种滋养补血的补品。莲藕也可以做成美味的家常菜,那么下面就让我们一起去看看莲藕的做法大全家常吧。
炒藕片
1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
凉拌藕片
1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。
2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀,放入冰箱冰凉即可。
香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
轻炒莲藕
材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。
做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。
以上就是有关莲藕的做法大全家常的相关介绍,莲藕的烹饪方法有很多,做常见的就是小炒,如果你不是很会做饭的话,可以选择凉拌藕片。
藕怎么做好吃,藕的做法大全家常菜
莲藕是一种很家常的食材,很多人对莲藕都有一定的热情。可是藕怎么炒一直都是人们比较关心的问题。接下来我们一起看看藕的各种做法吧。姜汁藕片的做法1用料:藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量做法:1、将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末。2、碗...
莲藕的做法有哪些
湘乡回锅藕 食材:莲藕1节(300g)、芹菜1根、小米椒2只、、辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺 做法:1.莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎;2.汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟;3.捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀;4.锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦;5.捞出...
藕怎么做菜 藕的家常做法
1、材料:藕片500g,木耳30g,用油20g,盐3g,辣油8g,老抽3g,生抽5g,香菜15g,蒜末7g,花生50g。2、锅中水烧开加入少许的盐,适量的油,防止藕片变色,倒入藕片和木耳焯水30秒钟。3、时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水,然后倒出控干水分放碗中备用。4、在碗中放入蒜末和香菜,开始调味,加...
莲藕怎么做好吃-莲藕的做法大全
莲藕怎么做好吃,凉拌莲藕,炸藕盒,炒莲藕这些都是挺好吃的,莲藕可不止这几种做法,今天呢给大家带来莲藕的做法大全,希望大家能够喜欢!莲藕的做法大全 清炒藕片 食材:莲藕\/糖\/盐\/葱\/辣椒 做法:1.将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化 2.锅中坐油见热 3.倒入漓好水的藕片 4.翻炒,这时开始要...
怎样做莲藕
藕的做法二:糖醋藕片。藕的清脆恰到好处,配以糖醋汁酸甜的口感,真是一道解腻的好菜。藕的做法三:炸藕盒。这道菜可以说是很家常。但是真要把它做得出彩不太容易。食材的选择很严格,选多粗的藕,肉馅的肥瘦比例都很有讲究,话说回来,想品尝地道的美食,费一番功夫也是值得的不是吗?藕的做法...
莲藕片怎样炒又脆又好吃
简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。1、炒藕片建议选择脆藕,切开莲藕的孔数是九个孔的,就是脆藕,淀粉含量很少,水分比较多,口感清脆吃起来口感更好。2、切开的藕片容易氧化变黑,如果不马上要炒的话,可以先放入清水里,加入少许的醋一起浸泡,这样可以防止藕片氧化变黑。3、藕片可以生吃的...
莲藕的15种家常做法
凉拌藕好吃的做法:主料:莲藕250克。辅料:红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、盐1.5克、鸡精1克。步骤:1、准备材料。2、莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化)。3、把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器。4...
白莲藕的做法大全家常
莲藕的家常做法大全:做法一:凉拌藕片。材料:莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片,均为适量。1、将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二:清炒藕片。主料:莲藕、盐、味精、植物油,各...
莲藕怎么做好吃家常做法
藕好吃家常做法1.把糖2勺醋3勺比较酸的话那就3勺糖生抽或者是味极鲜1勺耗油1勺加水3勺勺子大小就是喝汤用得勺子调匀备用2.切葱蒜末,藕切片焯水2分钟水烧开了下切好的藕片焯水2分钟这个菜可以是脆口的也可以焯水3分钟达到有点面的口感都可以这取决于孩子大小可以吃哪种都很下饭3.烧油锅至冒烟...
10种凉拌藕的做法
凉拌莲藕的制作方法,准备食材:莲藕,白醋,食用油,白糖,米醋,生姜葱丝,小米辣。【方法及步骤】1、首先我们要准备一节莲藕,准备好的莲藕,把莲藕的外皮削掉,并把莲藕清洗干净,再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候,尽量把莲藕切得越薄越好,莲藕切得太厚的话,是不太适合用来凉拌的。然...
冷朱福尔: 麻辣藕片 材料 莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末做法 1、把藕洗净,切片,大概8厘米厚. 2、烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软. 3、稍烫后捞...
乌兰浩特市13058447889: 莲藕怎么做好吃又简单 6种藕的家常做法大全 - ?
冷朱福尔: 酸甜藕片 材料 脆藕1节,苹果醋 做法1、脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡.2、烧开水,然后把藕片放进去汆一下,捞起过冷河.3、然后倒入苹果醋,放入冰箱冷藏半小时即成.小诀窍1、莲藕忌铁器,所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿.2、藕有粉、脆之分,粉藕适宜熬汤,而做酸甜藕片则要挑选脆藕,这样做出来才会爽脆.
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冷朱福尔: 用料: 盐:适量油:适量生抽:适量莲藕:1段红椒:半个 步骤: 1 准备好莲藕和红椒 2 把莲藕切成薄片 3 放入洗米水里面浸二十分钟 4 把红椒切丝备用 5 把红椒丝放入莲藕中一起从水中捞起装盘备用 6 放入锅中加入盐、生抽,炒五分钟即可
乌兰浩特市13058447889: 莲藕怎么做好吃 - ?
冷朱福尔: 藕的做法很多,糖醋的做法属于较清淡的一种. 材料:藕 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. ...
乌兰浩特市13058447889: 藕的制作方法(家常)?
冷朱福尔: 将莲藕洗净切片;用热油爆炒1分钟,加糖、醋、盐、少许水炒匀,改小火煮3分钟;把豆粉、味精加少许水调匀,倒入莲藕拌匀,清烩莲藕就完成了.
乌兰浩特市13058447889: 莲藕的家常食用的方法有哪些? ?
冷朱福尔: 家常食用的方法很多,如凉拌藕条、藕片,葱花炒藕丝,炸藕丸,也可用高压锅炖藕排骨 汤,若在蒸藕时可加入蜂蜜做成蜜饯. ☆糖醋藕丝: 嫩藕500克,植物油20克,白糖30克,米醋15克,酱油5克,水淀粉6克.莲藕洗净 去皮,切成细丝,入热油锅中煽炒,加入白糖、米醋、酱油,烧开后用水淀粉勾芡即成. 食用宜忌 √营养不良、食欲不振、脾胃气虚、缺铁性贫血之人宜食; √高热病人宜生食鲜藕或饮藕汁; √吐血、口鼻出血、咯血、尿血及血友病患者宜饮藕汁; √高血压、糖尿病、肝病以及便秘患者宜食; ⅹ煮食莲藕,宜用铜锅或砂锅,脾胃虚寒者忌食生藕; ⅹ女性经期而有寒性痛经者忌食生藕; ⅹ糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉; ⅹ煮食藕忌用铁质器具.
乌兰浩特市13058447889: 莲藕的做法大全 - ?
冷朱福尔: 冰糖莲藕茶 材料:莲藕1节,冰糖适量 做法:1.将莲藕洗净,不用去皮去节,切成片.2.放在锅里煮,不要用铁锅,砂锅最好哈,煮出来的颜色更粉更漂亮些.3.煮沸后,加入一小把冰糖,继续小火煮二十分钟,煮到水变成淡淡的藕荷色就可以...
乌兰浩特市13058447889: 藕的做法做菜大全怎么样?
冷朱福尔: 1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐 3) 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透 4) 加入糖,生抽和醋 5) 拌匀即可
乌兰浩特市13058447889: 莲藕怎么做才好吃? - ?
冷朱福尔: 莲藕好吃做法推荐如下:主料莲藕250g辅料油10ml盐8g糖8g葱8g姜8g蒜8g水淀粉10ml小辣椒8g步骤1.莲藕一个,洗净削皮备用.2.蒜两瓣,切成蒜末.3.姜一片,切成末.4.小葱两根,切成末.5.水淀粉少许,加一勺白糖.6.小辣椒两个,掰成小块.7.莲藕切成薄片.8.放在开水里焯一下.9.焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉.10.锅里加少许油,五成热时加入辣椒、白醋,葱姜蒜,然后加入莲藕翻炒,出锅时加入水淀粉,翻炒均匀即可.
乌兰浩特市13058447889: 莲藕怎么做好吃又美味 这9大做法超简单 - ?
冷朱福尔: 莲藕怎么做好吃 主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节 配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 制作方法1.将莲藕切成楔形块状.2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮.3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮.4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之.5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右.