怎样做面点好吃又简单

作者&投稿:张受 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎么做一个好吃又好看的面点?~

‍‍早上起来弄点汤汤水水的吃下,最简便的选择就是面了。先在碗里放上少许的盐,酱油,来点猪油或者鸡油,撒上一小把自家种的小米葱,再加点虾籽。把水煮开,放入面条,中间水再次煮沸时加小半碗的水,等水煮开后就可以关火了。用开水冲开碗里调好的调料,放入面条,就完工辣!吃的肚子饱饱的暖暖的。‍‍

  1、曲

  材
料:黄油50克、糖粉40克、油40克、水30克、低筋粉110克、高筋粉(面包粉)36克
  制作步骤:1、将黄油和糖打发。
  2、将油分三次加入。
  3、将水分次加入。
  4、将面粉加入。(170度,上下管,烤制约18分钟)。
  2、桃

  材
料:白糖110克、油95克、鸡蛋1个、低筋粉290克、泡打粉、臭碱1.5克、黑芝麻或白芝麻少许
  制作步骤:
  1、先将糖、油、鸡蛋一起倒入盆中用打蛋器打至糖完全溶化。
  2、将称好的面粉中放入泡打粉、臭碱搅拌均有后倒入“1”中。
  3、用手指轻轻和匀。注意不要用力揉搓面团。
  4、取约3克面团在烤盘上按扁,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻即可。
  (175度,上下管,烤制约13分钟。)
  3、玛芬蛋糕
  材
料:低筋粉130克、鸡蛋3个、糖120克、水70克、酥油50克、香草粉10克、泡打粉15克
  制作步骤:
  1、将鸡蛋、白糖打发。
  2、加入水。
  3、加入酥油。
  4、把低筋粉、香草粉、泡打粉混合均匀后加入。(175度,上下管,烤制约18分钟)。
  4、海绵蛋糕
  材
料:低筋面粉25克
糖20克
鸡蛋1个
蛋糕油3克
水12克
花生油13克
  制作步骤:
  1.把鸡蛋和糖分加入容器中搅拌至打发。
  2.加入蛋糕油打发到鸡尾状。
  3.把水分三次加入。
  4.把油分三次加入。
  5.把面粉加入并打发均匀。
(160度,上下管,烤制约18-22分钟)。
  5、披

  面饼材料:高筋粉250克、油5克、鸡蛋1个、水135克、酵母2.5克、糖2.5克,盐5克、黄油8克
  制作步骤:
  1、
将油、鸡蛋、水、糖搅拌均有。
  2、
加入高筋粉、酵母。
  3、
面团和好后加入黄油。
  4、
加入盐搅拌均匀即可。
  馅料材料:之士70克、洋葱少许、牛肉50克、胡萝卜少许、番茄酱少许(馅料除之士外可根据个人口味随意调解)
  (170度,上下管,考制约25分钟)



来一道 玉米面薄饼
材料
500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量
做法
1、面粉和玉米粉混和在一起。倒入适量的食用油。用温盐水和面,一边倒水,一边搅拌面粉,直至成面团。
2、面团和好后,可以倒扣在盆里,或者用东西盖上盆子,隔绝空气(目的是不然表皮变干)饧30分钟(醒30分钟)
3、面团放在平滑的玻璃桌面,或者平台上,不建议放在面板上。因为擀面团时,要抹少量油(玉米面,弹性差,容易黏到面板上,不容易擀成饼)
4、反复揉面团,然后多摔打几次。用手把面团揪成大小相等的面团。用小碗装少量油,放置一边。
5、用手粘点油在面团上,然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
6、平底锅烧热,(用中小火)把面饼放入锅里,盖上锅盖。等饼鼓起来,就翻面,等另一面也变色了,就烙好了,大概3,4分钟就可以烙好一张饼。

面点制作教程





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