正宗的扬州炒饭怎么做 正宗的扬州炒饭的做法
2、煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开。
3、捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干。
4、鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。
5、油锅中倒入蒜末、腊肠，翻炒爆香。
6、倒入青豆、玉米、胡萝卜，继续翻炒。
7、倒入白米饭，大火快炒至散。
8、加入盐、蚝油、生抽及清水，大火翻炒后加入蛋花，炒匀即可起锅。
扬州炒饭怎么做才好吃 正宗扬州炒饭的做法
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怎样做正宗的扬州炒饭?有哪些技巧?
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩艳丽、风味独特、营养丰富而著称。要做一碗正宗的扬州炒饭，不仅需要精心挑选食材，还需掌握一些烹饪技巧。以下是制作扬州炒饭的步骤和技巧：准备食材：米饭：最好选择隔夜饭，因为隔夜饭水分较少，颗粒分明，不易成团。鸡蛋：新鲜的...
正宗的扬州炒饭是怎样的味道?正宗的做法是怎样的?
相传隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨艺高手逐步创新，即发展成风味独特，小有名气的主食之一。其配料丰富、色泽漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠长。泰国香米饭品质优良、香味袭人、入口膨松香甜，用它来做传统扬州炒饭，口味更佳...
如何做正宗的扬州炒饭?有哪些技巧?
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩艳丽、风味独特、营养丰富而著称。要做一碗正宗的扬州炒饭，不仅需要精心挑选食材，还需掌握一些关键的烹饪技巧。以下是制作扬州炒饭的步骤和技巧：食材准备：米饭：最好选用隔夜饭，因为隔夜饭水分较少，颗粒分明，不易成团。如果使用...
正宗的扬州炒饭是怎么制作的?
扬州炒饭，又称扬州扬菜，是中国江苏省扬州市的一道著名传统菜肴。它以色、香、味、形俱佳而闻名，被誉为“中国四大名炒”之一。正宗的扬州炒饭讲究选材精细、火候适中、烹饪技巧高超，以下是制作正宗扬州炒饭的详细步骤和要点：一、材料准备：米饭：最好使用隔夜饭，因为较干爽的米饭不易成团，炒出来的...
扬州炒饭大家都知道,正宗的制作方法是什么样的?
扬州炒饭的做法一食物：玉米50g.胡萝卜50g.扁豆50g.脆皮肠5根.生鸡蛋2个.白米饭1小碗.耗油适量.油适量.盐适量。作法：1.白米饭加少量油翻拌备用；2.脆皮肠造粒，扁豆.玉米清洗；胡萝卜削皮造粒；3.苞米.扁豆和胡萝卜焯熟，控干备用；4.炒菜锅中网络热点油，倒入腊肠粒炒出香味盛出备用；5.锅中...
扬州炒饭怎么做好吃又简单窍门扬州炒饭最正宗的做法
关于扬州炒饭怎么做好吃又简单窍门，扬州炒饭最正宗的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言扬州炒饭一直是大家喜欢的美食。2、但经过多年的演绎，发生了很大的变革。3、其中的配料也花样百出。4、但万变不离其宗，不管配料如何变化，仍保留着扬州炒饭鲜...
正宗的扬州炒饭该怎么做?
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩艳丽、风味独特、营养丰富而著称。正宗的扬州炒饭讲究“色、香、味、形”俱佳，其制作工艺精细，选料讲究，是一道集美观与美味于一体的经典菜肴。以下是正宗扬州炒饭的做法：【食材准备】主料：隔夜米饭（最好是长粒米）500克 辅料...
如何做正宗的扬州炒饭?有哪些技巧?
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩艳丽、风味独特、营养丰富而著称。要做一碗正宗的扬州炒饭，不仅需要精心挑选食材，还需要掌握一些烹饪技巧。以下是制作扬州炒饭的步骤和技巧：食材准备：米饭：最好选择隔夜饭，因为隔夜饭水分较少，颗粒分明，不易成团。鸡蛋：新鲜的...
谁能告诉我正宗的扬州炒饭的配料和炒法!
扬州炒饭传统做法：主料：上白籼米饭500 克，鸡蛋5 个。配料：水发海参25 克，熟鸡脯肉25 克，熟火腿肉25 克，猪肉20 克， 水发干贝12 克，上浆河虾仁5 克，熟鸭腕半个，水发冬菇12 克，冬笋12 克，青豆12 克。调料：葱末7 克，绍酒7 克，精盐15 克，鸡清汤13 克，熟猪油100 克。【制法...
祢高盐酸： 这是最正宗的扬州炒饭做法.比较复杂.家庭并不适宜. 1. 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;2. 干贝用水浸泡,洗净,备用;3. 香菇去蒂,洗净;4. 鸭肫洗净,煮熟;5. 冬笋去皮,洗净,煮熟;6. 葱去根须,洗净,切末;7. 鸡...
新宁县19766014476： 有谁知道正宗杨州炒饭怎么做的? ？
祢高盐酸： 方法一制作食材扬州炒饭配料:(主料)青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭(最好是隔夜饭)(辅料)蒜籽葱(调料)色拉油盐鸡精制作流程(1)首先将胡萝卜火腿洗净切成...
新宁县19766014476： 扬州炒饭的做法 - ？
祢高盐酸： 扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错. 配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽\葱. (调料)色拉油\盐\鸡精\ 制作:(1)首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块...
新宁县19766014476： 扬州蛋炒饭的做法是什么? - ？
祢高盐酸： 扬州蛋炒饭的制作材料:主料:米饭(蒸)1000克,鸡蛋500克辅料:鸡肉40克,火腿50克,虾仁5克,干贝15克,香菇(鲜)25克,鸭肫30克,海参(水浸)25克,冬笋25克,豌豆25克,鸡胸脯肉50克调料:黄酒15克,小葱15克,猪油(炼...
新宁县19766014476： 扬州炒饭怎样做 - ？
祢高盐酸： 炒制方法: 扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错. 配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\香肠(这个也可以代替香肠,而且好吃)\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽\葱. (调料)色拉...
新宁县19766014476： 扬州炒饭怎么做啊? - ？
祢高盐酸： 扬州炒饭的制作材料:主料:米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克.教您扬州炒饭怎么做,如何做扬州炒饭才好吃 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁;2、炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可.
新宁县19766014476： 怎么做扬州炒饭? - ？
祢高盐酸： 【菜名】 扬州蛋炒饭 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 此饭如碎金闪烁,光润油亮,香味扑鼻,堪为饭菜兼优之名馔. 【原料】 白灿米饭300克、鸡蛋50克. 冰发海参25克、水发干贝25克、熟火腿25克、熟鸡脯肉35克、猪肉35克、上浆虾仁20...
新宁县19766014476： 杨州炒饭的做法,杨州炒饭怎么做好吃,杨州炒饭 - ？
祢高盐酸： 食材明细 米饭适量 鸡蛋2只 火腿肠250克 青豆50克 玉米50克 胡萝卜50克 盐适量 蚝油适量 香油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 扬州炒饭的做法步骤1 准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀.2 准备好胡萝卜、青豆、玉米粒.3 将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用.4 火腿肠切粒.5 起油锅,将火腿粒煎炒一下.6 将火腿粒盛起待用.7 鸡蛋两只搅拌均匀.8 起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟.9 倒入米饭炒匀10 将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了.11 炒好的饭装盘就可以了.
新宁县19766014476： 扬州炒饭要什么原料?？
祢高盐酸： 扬州蛋炒饭的做法 原料:上白籼米饭1500克(要硬饭但不是夹生的)鸡蛋8只 水发海参50克 熟鸡脯肉50克 熟精火腿50克(选用金华火腿)熟鸭肫1只(最好用野鸭肫) 虾仁75克 水发冬菇25克 熟净笋25克 青豆25克 猪精肉40克 水发干贝25克 ...
新宁县19766014476： 蛋炒饭怎么做？
祢高盐酸： 配 料: 米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜、虾各50克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克. 操 作: 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可..这是扬州炒饭的做法.我们做如果嫌麻烦可以少用几种材料.
