洋芋丝粑粑的做法要那样面粉
主料
洋芋
500g
葱花
20g
辅料
食盐
适量
五香粉
适量
孜然
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.两个洋芋，削皮，清洗干净
2.切丝，(之后直接入容器，不淘水)
切葱花，放入
3.放入适量黑胡椒粉，食盐，拌匀
4.炒锅(平底锅更好)热油，把洋芋丝全部倒入锅内，开中火，用铲子压实，边缘整形。
5.煎到起锅巴时翻面，图中为翻面后。
注:翻面时可用盘子扣在洋芋饼上，然后把锅倒过来，最后再将盘子内的洋芋饼滑入锅中。
6.煎第二面时，用铲子在边缘整形。
这时候在面上撒上五香粉和孜然粉。
待第二面起锅巴时，就可以起锅了。
7.用同样的方法把洋芋饼扣到盘子里，撒上孜然粉和五香粉。
为了合适孩子们吃，没放辣椒面，其实放一点更好吃。
8.切块，吃吧
洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!!
吸引着人们前来购买。对于这样子的特色小吃喜欢吃的朋友那是下雨天也是在所不辞的，大妈做的这种小吃就是就叫做洋芋粑粑，是属于一种油炸小吃的，大妈是只靠一辆推车就可以摆摊售卖，推车上就是一口油锅，旁边的话就是一大桶大妈在家里提前调好的食材，是用面粉和洋芋丝搅拌而成的。
昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。1、熟土豆去皮，捣成泥 2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用 3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状 4、下锅炸至两面焦黄即可 5、完成
做洋芋耙的方法是什么?
放在手上，软熟料纸放在盖子上，软熟料纸要弄点猪油在上面这样不粘，在把洋芋放到熟料纸上，有手压，多压压，定型效果会好些，弄好一提熟料纸洋芋耙就出来咯，放到油锅里要等一边半黄后才反面。弄好后搭配点麻辣辣椒那叫一个爽，这个做法很久以前了，不能说是最老的，起码有20年了，味道很纯正，...
洋芋粑粑的做法和配方
洋芋粑粑的做法和配方如下：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。1、土豆去皮洗净，切成细丝。2、将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。3、将土豆丝、蛋液、面粉、盐、葱花和水放入盆中混合，搅拌均匀，形成土豆饼面糊，静置5分钟。4、锅刷上油，加热，转小火。加入约25px...
洋芋粑粑人人爱,洋芋粑粑是怎样的做法呢?
调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。锅中加油，放入土豆饼，煎至2面金光即可洗土豆丝的水淀粉沉淀下来，倒去上面水，里面加地瓜粉拌匀！用比较少水分的土豆去皮净上锅蒸40分钟....
洋芋粑粑家常做法,正宗洋芋粑粑怎么做
1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。3...
烤饵块洋芋粑粑的做法?
各地的叫法不一样，饵块就是米饼，洋芋粑粑就是土豆饼。这很难做吗？不难做，就是做一次，你得做多一点才合算，做少了太费力气太麻烦。哈哈。饵块就是用大米和糯米混合，提前浸泡一晚，现在都是机器磨粉了，磨好粉之后，做饼，蒸熟就是了，烤饵块就是把米饼放火上烤一下，香气更足。洋芋粑就...
洋芋丝的做法步骤图,炒洋芋丝怎么做好吃
用料 洋芋 1个 粑粑辣椒 适量 肉末 适量 菜油 适量 猪油 适量 炒洋芋丝的做法 洋芋去皮洗干净。削皮神器，比起以前用刀削不仅快而且安全，皮又掉得少。小时候削洋芋皮差点没把我的指头削断了。小时候新洋芋我们还在石头上搓过皮😃。擦丝神器。本人刀功不行，幸好神器来挽救...
云南曲靖的炸土豆到底有多好吃?
相比昆明的炸土豆常放入一些鱼腥草，曲靖的炸土豆更愿意放入各种酸菜，不论赎水腌菜还是块状酸萝卜，都是很常见的吃法，每当同时将炸土豆和酸萝卜用牙签戳起来放入口中，那味道别提有多爽口了。不光是直接炸，曲靖的炸土豆还要变着花样来。比如说曲靖烧饵块里面经常会加的“洋芋丝粑粑”和“洋芋饼”，...
土豆的N吃法?
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亓面金格： 做洋芋丝粑粑妖魔化的是淀粉,玉米淀粉或者红薯淀粉都可以 淀粉的作用就是使准备的配料可以更好地黏在一起,让我们煎的时候没那么容易散开,用面粉的话就达不到这个效果,不仅影响美观而且胃口没有用淀粉好 做法大全: 步骤一 洋芋削皮,可以买中等大的洋芋,太小的不好剥皮 步骤二擦丝,可以用擦丝的厨具,刀工可以的可以直接用到切,就和切土豆丝一样切 步骤三加淀粉,鸡蛋,小葱,食用盐,胡椒粉,孜然粉,搅拌均匀 步骤四 用不粘锅,上灶放点食用油,把洋芋丝像图中一样摊平,小火煎 步骤五 全程小火,煎至两面金黄即可 步骤六 装盘,这样一份美味可口的洋芋丝粑粑就出锅啦
乌兰察布市19715676420： 洋芋丝粑粑用什么粉炸 - ？
亓面金格： 用面粉炸就可以!洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃.洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆.中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症. 做法 将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型),然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根,酸萝卜,酸莲花白),吃起来外焦里嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味
乌兰察布市19715676420： 香脆土豆丝炸粑的做法,香脆土豆丝炸粑怎么做 - ？
亓面金格： 食材 主料 土豆200g 小麦面粉100g 辅料 油 适量 糖 适量 步骤1.备土豆一个,面粉少许,白糖适量.2.土豆去皮刨丝,3.面粉装大一点的碗里,4.倒进白糖,5.加清水拌匀,6.再放进土豆丝,7.拌匀,8.锅里倒进一斤以上的植物油分别用快子将拌好的土豆面糊挟进锅里,9.油炸,10.翻动,11.炸金黄炸香脆即成.
乌兰察布市19715676420： 洋芋粑粑怎么做 - ？
亓面金格： 准备材料:土豆、盐、鸡精、糯米粉、青葱、油 1、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净,青葱切碎备用. 2、把去好皮的土豆放入锅里煮熟. 3、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀(注意得把糯米粉搅拌均匀为止). 4、最后成品
乌兰察布市19715676420： 遵义洋芋粑粑的做法 - ？
亓面金格： 遵义洋芋粑粑的做法: 第一步 洋芋去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用.第二步 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊. 第三步 洋芋丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀. 第四步 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与洋芋面糊一同拌匀入味.第五步 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半洋芋面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固 第六步 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊. 洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃.洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆.中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症.
乌兰察布市19715676420： 洋芋粑粑家常做法,正宗洋芋粑粑怎么做 - ？
亓面金格： 1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2.5厘米直径8厘米大小土豆饼. 2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀. 3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食.
乌兰察布市19715676420： 洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!! - ？
亓面金格： 将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状.然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味...
乌兰察布市19715676420： 怎样炸洋芋粑粑不粘瓢 - ？
亓面金格： 原料:洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克. 做法: 1、 洋芋去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了. 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味. 3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀. 4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟. 5、 翻转一面,继续加热3分钟.洋芋饼金黄熟透就可以了.
乌兰察布市19715676420： 土豆粑怎么做 - ？
亓面金格： 吧土豆擦成丝,放盐,味精调好味,放干面粉拌匀后,用漏勺装好稍压一下,连勺一起放入油锅炸,成型后拿出漏勺,将土豆饼炸至金黄即可.爱吃辣的可以放点辣椒,还可以放点椒盐.
乌兰察布市19715676420： 请问昆明的洋芋粑粑怎么做? - ？
亓面金格： 总的来说洋芋粑粑的做法有两种,1:洋芋煮煮,捏碎了做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,根据各人的口味放些干辣椒面或者辣椒酱既可食用(注意烫啊)2:把洋芋砌成丝,也是做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,跟上面的吃法一样!香脆可口!
